طريقة عمل مافن رقائق الشوكولاتة

ذات صلة

• طريقة عمل المافن بفندان الشوكولاته
• طريقة عمل مافن الشوكولاته بجبن الريكوتا
• طريقة عمل مافن الشوكولاته الداكنة بخبز الموز
• طريقة عمل مافن الشوكولاته بالرازبيري

مافن رقائق الشوكولاتة

المافن من الحلويات الإنجليزية التقليدية، التي تقدم غالبًا مع شاي الخامسة، وهي عبارة عن كيكة ذات مواصفات معينة يدخل في تحضيرها المربات المختلفة والزبيب واللوز ورقائق الشوكولاتة وهي النوع الأكثر شهرة. ولا يوجد فرق كبير بين المافن كيك والكب كيك، لكن الفرق الوحيد قد يكمن في أنّ المافن يكون جافًا قليلًا وتوضع فيه قطع الشوكولاتة، بينما الكب كيك يُزين بالكريمة بأنواعها المختلفة، أو يترك بدون تزين.

مقادير مافن رقائق الشوكولاتة

• 2 كوب دقيق
• 2 بيض
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ½ كوب كاكاو بودرة
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• 1 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة مافن رقائق الشوكولاتة

1. اخلطي في بولة: الدقيق، البيض، الزبدة، زيت الزيتون الحليب، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو.
2. قلّبي جميع المكونات السابقة جيدًا بمضرب يدوي حتى يتكون معك عجين.
3. اسكبي العجين في قوالب المافن المدهونة بالزبدة.
4. زيني العجينة برقائق الشوكولاتة، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج.

مافن بقطع الشوكولاتة الصغيرة

مقادير مافن بقطع الشوكولاتة الصغيرة

• 1 بيض
• ¼كوب سكر بني فاتح
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• ⅓ كوب زيت
• ⅔ كوب حليب كامل الدسم
• 2 كوب دقيق
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 70 غرام رقائق الشوكولاتة
• ¼ كوب شوكولاتة قطع
• ½ كوب سكر بودرة

طريقة عمل مافن بقطع الشوكولاتة الصغيرة

1. اخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفي السكر البني الفاتح والفانيلا السائلة واخفقي بمضرب يدوي.
2. أضيفي الزيت والحليب وقلّبي حتى تندمج المكونات بشكل جيد.
3. اخلطي في وعاء آخر: الدقيق والبيكنج باودر والملح مع التقليب المستمر، ثم اسكبي خليط الحليب وقلّبي من جديد.
4. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي باستخدام ملعقة سيليكون، ثم وزعي الخليط داخل أكواب صينية المافن المبطنة بورق الزبدة بحيث يملأ ثلاثة أرباع الكوب فقط.
5. أضيفي قطع شوكولاتة في القوالب ثم اخبزي المافن في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم انثري فوقها السكر البودرة وقدميها مباشرة بعد أن تبرد قليلاً.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد