طريقة عمل بسيمة جوز الهند

بسيمة

بسيمة جوز الهند

تحضر الحلويات في كافّة أرجاء العالم بشكل دائم حتى أصبحت أساسية مع أي وجبة، وتشتهر كلّ دولة بتحضير نوعٍ معيّن من الحلويات؛ وبالحديث عن البسيمة فتشتهر مصر بتحضيرها بعدّة طرق مختلفة.بسبب طعمها اللذيذ انتشرت لبعض الدول العربيّة حتى أصبحت من الحلويّات المحبوبة لدى الكثيرين، وتُسمّى في بعض الدول بسبوسة او نمورة أو هريسة. وتعد البسيمة من الحلويات التي تقدم في العيد بشكل أساسي لهذا ترتبط لدى الكثيرين بذكريات الطفولة المبهجة، لذا أحضرنا لك في هذا المقال طرق ومقادير تحضيرها.

مقادير بسيمة جوز الهند

1 كوب سمن
½ كوب سكر
1 كوب زبادي
1 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية

طريقة بسيمة جوز الهند

اخلطي في وعاء عميق كل من: السمن مع السكر، الزبادي، جوز الهند والبيكنج باودر مع التقليب حتى تمام التجانس.
أضيفي بعد ذلك الدقيق تدريجيًّا، واستمري في تقليب جميع المكوّنات.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
حمري وجه البسيمة تحت الشواية لتأخذ لونًا ثم اخرجيها وبعد أن تبرد قطّعيها وقدميها.

بسيمة بالزبادي

مقادير بسيمة بالزبادي

1 كوب جوز هند
1 كوب زبادي
1 كوب سمن
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3 كوب دقيق
1 مكعب زبدة لدهن الصينية

طريقة عمل بسيمة بالزبادي

اخلطي في وعاء عميق كل من: جوز الهند، الزبادي، السمن، البيكنج باودر وقلّبي جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات.
أضيفي باستخدام ملعقة كبيرة، الدقيق تدريجيًّا مع التقليب حتى تنتهي كمية الدقيق.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
حمري وجه البسيمة تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ثم اخرجيها لتبرد وقطعيها وقدميها.

بسيمة بالقشطة

مقادير بسيمة بالقشطة

½ 1 كوب حليب
½ كوب زيت
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية
1 رشة سميد

للقشطة

½ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة كورن فلور
1 علبة قشطة

للشيرة

2 كوب سكر
2 كوب ماء
½ حبة ليمون معصورة

طريقة عمل بسيمة بالقشطة

ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الحليب، الزيت، السكر، الفانيليا.
أضيفي بعد ذلك: الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الملح واستمري في الضرب حتى تمتزج المكونات.
ضعي في قدر على النار، ربع كوب حليب مذوب فيه الكورن فلور، ثم قلبيه حتى يثقل قوامه، ثم ابعديه عن النار وأضيفي القشطة وقلبي جيدًا.
ادهني صينية بالزيت، ورشي فيها قليل من السميد، ثم قسمي العجين الى قسمين افردي القسم الاول على الصينية، بعدها طبقة قشطة ثم باقي الخليط، وادخليها الفرن حتى النضج.
لتجهيز الشيرة ضعي في قدر على نار هادئة، السكر، الماء والليمون حتى تغلي جيدًا وتترك لتبرد.
اسقي البسيمة بالشيرة وبعد أن تبرد قطعيها وقدميها مباشرة.

بسيمة بدون بيض

مقادير بسيمة بدون بيض

½ كوب سكر
½ كوب سمن مذاب
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كوب حليب
¼ كوب ماء
½1 كوب جوز هند
½ كوب دقيق
½ كوب دقيق سميد
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 مكعب زبدة لدهن الصينية
2 كوب شربات بارد

طريقة عمل بسيمة بدون بيض

اخلطي في وعاء كل من: السكر، السمن المذاب.
أضيفي: الفانيليا، الحليب، الماء، جوز الهند، الدقيق، السميد، البيكنج باودر حتى تتجانس.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
صبي الشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة، ثم اتركيها تبرد وقطعيها وقدميها بجانب مشروبك المفضل.