اضرار الباذنجان

الباذنجان

الباذنجان، هو أحد النباتات الحولية العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ثمرته تُصنّف بأنها من أشهر الخضراوات الموسمية الموجودة حول العالم. يوجد من الباذنجان أنواع عديدة حسب اللون والحجم، فهناك: الباذنجان البنفسجي الداكن والباذنجان الأبيض والباذنجان الأسود. تؤكل ثمرة الباذنجان طازجًا نيئًا لكن لا يفضّل ذلك لمرارته، ولكن يكثر تناوله مقليًّا أو مسلوقًا أو مشويًّا أو محشيًّا، كما يصنع منه وجبات معيّنة يكون هو المكوّن الرئيسي فيها كوجبة "بابا غنوج" أو "المسقعة". ويعد الباذنجان من الخضّراوات الغنيّة بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ونسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات، لذا كان يستخدم قديمًا في الطب البديل كعلاج لعدد من الأمراض. يعتبر الباذنجان مفيدًا لمرضى السكري حيث يساعد في التحكم في مستوى السكر بالدم، كما يخفّض نسبة الكوليسترول ويهدئ الأعصاب كما أنّه يعد بمثابة مقوي جنسي طبيعي ويعزّز صحّة البشرة والشعر.

ما هي اضرار الباذنجان

هل أنت من محبي تناول الباذنجان؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، ننصحك بعدم اسّتهلاكه بشكل مفّرط لأنه مضرّ، فمن اضرار الباذنجان ما يلي:

تناول الباذنجان بكميات كبيرة يزيل عنصر الحديد من الجسم.
تناول الباذنجان بكثرة يسبّب التسمم نتيجة لاحّتوائه على مادة "السولانين" السامة.
تناول الباذنجان بكثرة يتسبّب في ظهور أعراض مزعجة مثل: الغثيان والقيء وحرقة في الحلق وعدم انتظام ضربات القلب وقد يصل الأمر إلى الوفاة.
تناول الباذنجان بكميات كبيرة قد يتسبّب في: التورم، القشعريرة، الطفح الجلدي، الحكة.
تناول الباذنجان بكميات مفّرطة يسبّب تكون حصوات الكلى؛ لاحّتوائه على مادة الأوكسالات.
تناول الباذنجان بكميات كبيرة يزيد من ظهور أعراض التهاب المفاصل.

اضرار الباذنجان النيء

يحذّر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول الباذنجان على هيئته النيئة الطبيعية لأن أضراره كثيرة مثل:

تسمم السولانين الذي يؤدي إلى ظهور أعراض: زيادة التهابات المفاصل، الشعور بحرقة شديدة في الحلق، الغثيان والاسّتفراغ، وعدم انتظام ضربات القلب.
تكوّن حصوات الكلى، وقد يؤدي أيضًا إلى إصابة الكلى بالتلف.
قد يسبّب أعراض حساسية مزعجة مثل: التورم، والطفح الجلدي، وبحة الصوت وضيق التنفس والحكة الشديدة في الجسم.

اضرار الباذنجان المقلي

يعد تناول الباذنجان المقلي بكميات كبيرة مضرّ جدًّا بالصحّة؛ لاحّتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية بالإضافة إلى مواد خطيرة ولعل أبرز اضرار الباذنجان المقلي:

تناول الباذنجان المقلي بكميات كبيرة يتسبّب في زيادة الوزن والسمنة.
تناول الباذنجان المقلي بكميات كبيرة يتسبّب في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تناول الباذنجان المقلي بكميات كبيرة يتسبّب في انسداد الشرايين.
تناول الباذنجان المقلي بكثرة يتسبّب في ارتفاع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم.
تناول الباذنجان المقلي بكميات كبيرة يتسبّب في زيادة غازات البطن.