اطعمة تخفض السكر

ما هي الاطعمة التي تخفض السكر

• سمك التونة، سمك الهلبوت، والأسماك التي تحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهني، حيث يساعد البروتين الجسم على الحفاظ على نفسه وإصلاحه. نظرًا لأن البروتين لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، فإنه لا يحتوي على تصنيف GL ولن يرفع مستويات السكر في الدم. يزيد البروتين أيضًا من الشبع، لذا قد يكون الاعتماد على البروتين للشعور بالشبع بدلاً من الخبز أو الأرز أو المعكرونة طريقة جيدة لإدارة سكر الدم.
• خل حمض التفاح، حيث يقلل حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح من إنزيمات معينة في المعدة. ذكرت إحدى الدراسات أن خل التفاح يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين بعد الوجبات.
• الكاكاو هي بذور تشبه حبة الفول تستخدم لصنع الشوكولاتة وتعامل مثل زبدة الكاكاو والشوكولاتة. قبل أن يضيف الحلوانيون السكر، فهو مرير وغير محلى مثل الشوكولاتة الداكنة، والتي تخفض السكر في الدم بشكل طبيعي.
• يمكن أن يساعد اللوز في تنظيم وتقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات والوقاية من مرض السكري. وجدت إحدى الدراسات الأشخاص الذين استهلكوا 2 أونصة من اللوز لكل يوم لديهم مستويات أقل من الجلوكوز والأنسولين الصائم. وجدت دراسة أخرى أن استهلاك اللوز يمكن أن يزيد المصدر الموثوق به لحساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.
• الحبوب الكاملة (مثل الدخن أو الكينوا) بدلاً من الحبوب المكررة حيث تحتوي الحبوب الكاملة على كميات أكبر من الألياف والمواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية، ويمكن أن تساعد في تنظيم سكر الدم.
• البيض هو واحد من تلك الأطعمة التي حصلت على سمعة سيئة لأنها تحتوي على كمية أعلى من الكوليسترول. لكن تناول البيض لا يبدو أنه يؤذي المصابين بمرض السكري بل يفيدهم.
• هناك دراسة تشير إلى أن زيادة تناول القهوة (التي تحتوي على الكافيين وخالية من الكافيين) بمقدار كوب واحد في اليوم قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بأكثر من 10 بالمائة. ولكن ما تضيفه إلى القهوة مهم أيضًا. تجنب إضافة الكثير من السكر والشراب والحليب إلى قهوتك.

كيف تخفض السكر

• تزيد التمارين من حساسية الأنسولين وتساعد عضلاتك على التقاط السكريات من الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
• يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، مما يرفع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساعد تقليل تناول الكربوهيدرات في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
• يمكن أن يساعد تناول الكثير من الألياف في التحكم في نسبة السكر في الدم، والألياف الغذائية القابلة للذوبان هي الأكثر فعالية.
• يمكن أن يقلل الترطيب من مستويات السكر في الدم ويساعد في الوقاية من مرض السكري. الماء هو الأفضل.

فاكهة تخفض السكر

• الأفوكادو، حيث بها كل من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) وهي مكونات مهمة لخطة تناول سكر الدم الصحي. ويمكنهم تحسين حساسية الأنسولين. ويمكن أن تساعد أيضًا هذه الأحماض في زيادة الشعور بالشبع ولها تأثير صحي على ضغط الدم والالتهاب.
• الكرز ففي حين أن جميع الفواكه يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم، فإن بعضها لديه درجة منخفضة من GI مثل الكرز الحامض. يحتوي الكرز الحامض على مادة كيميائية تسمى الأنثوسيانين. أنتجت الدراسات أدلة تجريبية على أن الأنثوسيانين قد يحمي من مرض السكري والسمنة.
• التوت الأسود والعنب البري لن يرفعا مستويات السكر في الدم مثل الفاكهة الأخرى. هذه التوتات غنية بالألياف وتحتوي على أعلى تركيزات الأنثوسيانين.

نباتات تخفض السكر في الدم

• يمكن أن يساعد الثوم في تخفيض سكر الدم. تشير التقارير إلى أن تناول الثوم يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم الصائم، وهو مستوى السكر في الدم عندما لا تتناول الطعام. تشير دراسات مماثلة أيضًا إلى أن البصل له تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم.
• الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والسلق، حيث الخضروات الورقية غنية بالألياف والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين أ.هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
• بذور الشيا مفيدة وغنية بالألياف والدهون الصحية، أوميغا 3، الكالسيوم، ومضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي العالي في تناول بذور الشيا يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والسكر في الدم.