السعرات الحرارية في الخبز الابيض

الخبز الابيض

الخبز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان وقد تم تناوله في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. عادة ما يتم إعداد الخبز من عجين مصنوع من الطحين والماء، ويتوفر الخبز في العديد من الأصناف، بما في ذلك العجين المخمر والخبز الحلو وخبز الصودا والمزيد. على الرغم من شعبيته المنتشرة، غالبًا ما يوصف الخبز بأنه غير صحي وضار ويؤدي لزيادة الوزن. الخبز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض في المغذيات الدقيقة ومحتوياته من الغلوتين قد تسبب مشاكل لبعض الأشخاص. ومع ذلك، غالبًا ما يتم إثراءه بالعناصر الغذائية الإضافية، وقد تمنح الحبوب الكاملة أو الأصناف المنبثقة العديد من الفوائد الصحية. باعتدال، يمكن الاستمتاع بالخبز كجزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك، من الأفضل اختيار خيارات صحية مثل القمح الكامل أو الخبز الناعم وإقرانه بنظام غذائي متوازن للحصول على أقصى الفوائد الصحية.

ما هي السعرات الحرارية في الخبز الابيض

بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والخضروات، فإن الخبز منخفض نسبيًا في العناصر الغذائية الأساسية.

السعرات الحرارية في شريحة من الخبز الأبيض 79 سعر حراري.
الخبز الأبيض مرتفع نوعًا ما في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولكنه منخفض في البروتين والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية للخبز الأبيض

الخبز غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات ولكنه منخفض في البروتين والدهون والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن. والقيمة الغذائية لشريحة من الخبز الأبيض:

مجموع الدهون 1 جم 1٪
الدهون المشبعة 0.2 جم 1٪
الدهون المتحولة <0.1 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 0.5 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 147 مجم 6٪
إجمالي الكربوهيدرات 14.7 جم 5٪
الألياف الغذائية 0.8 جم 3٪
السكريات 1.5 جم

السعرات الحرارية في رغيف الخبز الابيض

يحتوي الخبز على الغلوتين، والذي يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ضارة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.

السعرات الحرارية في رغيف من الخبز الأبيض 318 سعر حراري.
تحتوي منتجات القمح مثل الخبز على الغلوتين، وهو نوع معين من البروتين يساعد على ارتفاع العجين ويمنحه نسيجًا مرنًا. على الرغم من أن معظم الناس يهضمون الغلوتين بسهولة، لا يستطيع البعض تحمله.
على سبيل المثال، مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية حيث يتسبب الغلوتين في تلف بطانة الأمعاء الدقيقة ويضعف امتصاص المغذيات.
قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية للغلوتين، مما قد يسبب مشاكل مثل الانتفاخ والإسهال وآلام المعدة.

السعرات الحرارية في الخبز الابيض الصغير

يمكن أن يزيد محتوى الكربوهيدرات المرتفع في الخبز من نسبة السكر في الدم والجوع مع احتمال زيادة وزن الجسم وزيادة خطر الإصابة بالسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.

السعرات الحرارية في الخبز الأبيض الصغير 75 سعر حراري.
الخبز عالي الكربوهيدرات شريحة واحدة من الخبز الأبيض تحتوي على متوسط 13 جرامًا.
يكسر جسمك الكربوهيدرات إلى جلوكوز، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم (GI) - وهو مقياس لمدى سرعة زيادة الأطعمة لمستويات السكر في الدم - يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجوع وزيادة خطر الإفراط في تناول الطعام.

السعرات الحرارية في الخبز اللبناني الابيض

تحتوي الحبوب على مضادات مغذية مثل حمض الفايتيك، والتي يمكن أن تمنع امتصاص المعادن، مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.

السعرات الحرارية في رغيف من الخبز اللبناني الأبيض 240 سعر حراري.
عادةً ما تحتوي الحبوب على مضادات المغذيات، وهي مركبات تمنع جسمك من تناول بعض المعادن. على وجه الخصوص، تحتوي الحبوب على نسبة عالية من حمض الفايتيك، وهو نوع من الجزيئات التي ترتبط بالحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم وتمنع امتصاصها.

السعرات الحرارية في الخبز الصامولي الابيض

غالبًا ما يتم إثراء الخبز بالفيتامينات والمعادن المهمة، بما في ذلك الحديد والريبوفلافين والثيامين والنياسين.

السعرات الحرارية في رغيف من الخبز الصامولي الأبيض 277 سعر حراري.
الخبز منخفض بشكل عام في العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، يتم إثراء بعض الأنواع بالمغذيات الدقيقة الإضافية لتعزيز قيمتها الغذائية ومنع النقص. تشمل بعض المركبات الشائعة المضافة إلى الخبز الحديد والريبوفلافين والثيامين والنياسين.