فوائد الكمون للكرش

الكمون
الكمون هو بهار مصنوع من بذور نبات الكومينوم. تستخدم العديد من الأطباق الكمون، وخاصة الأطعمة من مناطقها الأصلية في البحر الأبيض المتوسط وجنوب غرب آسيا.يضفي الكمون نكهته المميزة على الفلفل الحار والعديد من أنواع الكاري الهندي. وصفت نكهته بأنها ترابية وجوزية وحارة ودافئة. علاوة على ذلك، لطالما استخدم الكمون في الطب التقليدي.أكدت لدراسات الحديثة أن بعض الفوائد الصحية المعروفة بالكمون تقليديًا، بما في ذلك تعزيز الهضم وتقليل الالتهابات التي تنقلها الأغذية.كشفت الأبحاث أيضًا عن بعض الفوائد الجديدة، مثل تعزيز فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم والكوليسترول.

ما هي فوائد الكمون للكرش

ساعدت مكملات الكمون المركزة في تعزيز فقدان الوزن والكرش في بعض الدراسات السريرية.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 88 امرأة بدينة أن الزبادي الذي يحتوي على 3 جرامات من الكمون يعزز فقدان الوزن، مقارنة بالزبادي بدونه.
أظهرت دراسة أخرى أن المشاركين الذين تناولوا 75 ملغ من مكملات الكمون كل يوم فقدوا 3 أرطال (1.4 كجم) أكثر من أولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً.
نظرت دراسة سريرية ثالثة في آثار مكمل الكمون المركز على 78 من الرجال والنساء البالغين. أولئك الذين تناولوا المكمل فقدوا 2.2 رطل (1 كجم) أكثر على مدار ثمانية أسابيع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

فوائد الكمون على الريق

بذور الكمون على الريق غنية بالحديد بشكل طبيعي. تحتوي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون على 1.4 مجم من الحديد، أو 17.5٪ من الكمية الموصى بها يومياً للبالغين.

يعد نقص الحديد أحد أكثر أوجه نقص المغذيات شيوعًا، حيث يؤثر على ما يصل إلى 20 ٪ من سكان العالم وما يصل إلى 10 من كل 1000 شخص في أغنى الدول.
على وجه الخصوص، يحتاج الأطفال إلى الحديد لدعم النمو وتحتاج الشابات إلى الحديد لتعويض الدم المفقود أثناء الحيض.
قليل من الأطعمة كثيفة الحديد مثل الكمون. هذا يجعله مصدرًا جيدًا للحديد، حتى عند استخدامها بكميات صغيرة كتوابل.

فوائد الكمون للغازات

الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعًا للكمون هو علاج عسر الهضم والغازات.

في الواقع، أكدت الأبحاث الحديثة أن الكمون قد يساعد في تسريع عملية الهضم الطبيعية. على سبيل المثال، قد يزيد من نشاط الإنزيمات الهاضمة، مما قد يؤدي إلى تسريع عملية الهضم ما يمنع حدوث الغازات.
يزيد الكمون أيضًا من إطلاق الصفراء من الكبد. تساعد الصفراء على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في أمعائك ما يمنع حدوث الغازات.
في إحدى الدراسات، أبلغ 57 مريضًا يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) عن تحسن الأعراض بعد تناول كمون مركز لمدة أسبوعين .

فوائد الكمون للجسم

يحتوي الكمون على الكثير من المركبات النباتية التي ترتبط بفوائد صحية محتملة، بما في ذلك التربين والفينولات والفلافونويد والقلويدات.

العديد من هذه المواد تعمل كمضادات للأكسدة، وهي مواد كيميائية تقلل الضرر الذي يلحق بجسمك من الجذور الحرة. الجذور الحرة هي في الأساس إلكترونات وحيدة. تحب الإلكترونات أن تكون في أزواج وعندما تنفصل، فإنها تصبح غير مستقرة تسرق هذه الإلكترونات المنفردة أو "الحرة" شركاء الإلكترون الآخرين بعيدًا عن المواد الكيميائية الأخرى في جسمك. هذه العملية تسمى "الأكسدة". تؤدي أكسدة الأحماض الدهنية في الشرايين إلى انسداد الشرايين وأمراض القلب. تؤدي الأكسدة أيضًا إلى التهاب في مرض السكري، ويمكن أن تساهم أكسدة الحمض النووي في الإصابة بالسرطان مضادات الأكسدة مثل تلك الموجودة في الكمون تعطي إلكترونًا لإلكترون الجذور الحرة، مما يجعلها أكثر استقرار.
من المحتمل أن تفسر مضادات الأكسدة الموجودة في الكمون بعضًا من فوائده الصحية للجسم.