طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة

الكنافة بالشوكولاتة

الكنافة من الحلويات المنتشرة والمشهورة بكثرة خصوصًا في بلاد الشّام والشرق الأوسط بشكل عام، حيث يتميز طعمها بمذاقٍ خاص، تقدم الكنافة في المناسبات الخّاصة وفي رمضان بشكل أخص.للكنافة نوعان: كنافة ناعمة، كنافة خشنة، كما تتميز الكنافة من حيث الطرق والحشوات وهو ما يميزها بين الدول سواء كانت حشوة جبن أو حشوة شيكولاتة أو مكسرات أو كريمة.

مقادير الكنافة بالشوكولاتة

للكنافة

• 450 جرام عجينة كنافة
• 1 كوب زبدة ذائبة
• 250 جرام قطع شوكولاتة
• 1 كوب زبدة

للشراب

• ½1 كوب سكر
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة الكنافة بالشوكولاتة

1. لتحضير شراب العسل، ضعي في قدر على النار كل من: السكر، الماء وبعد أن يصل إلى درجة الغليان أضيفي عصير الليمون وبعد 5 دقائق اطفئي النار واتركي الشراب يبرد.
2. لتحضير الكنافة، قطعي عجينة الكنافة بيديكِ، ثم اقسميها إلى نصفين ضعي على النص الأول نصف كمية الزبدة المذابة ثم امزجي جيدًا.
3. ذوّبي كوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن وقلبيها جيدًا.
4. افردي نصف العجينة بالزبدة في صينية فرن، واضغطي عليها بيدكِ ثم أضيفي فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة.
5. امزجي باقي كمية الكنافة مع باقي الزبدة المذابة، ثم افرديها فوق طبقة خليط الشوكولاتة.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
7. اخرجيها من الفرن ثم صبي عليها الشراب البارد وقدميها مباشرة بعد تقطيعها.

كنافة بشوكولاتة النوتيلا

مقادير كنافة بشوكولاتة النوتيلا

• 500 غرام عجينة كنافة
• 100 غرام زبدة
• 2 كوب قطر بارد جاهز
• 1 كوب شوكولاتة نوتيلا

طريقة عمل كنافة بشوكولاتة النوتيلا

1. فتتي عجينة الكنافة جيدًا، ثم صبي فوقها الزبدة بعد تذويبها، وقلبي جيدًا باليد.
2. قسمي كمية الكنافة لنصفين، افردي النصف الأول في صينية فرن مع الضغط باليد حتى تتساوى.
3. كرري نفس العملية في صينية أخرى بباقي الكمية، ثم أدخلي الصينيتين في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أخرجي الكنافة بعد النضج وصبي عليها القطر البارد مباشرة.
5. ضعي في طبق التقديم، طبقة من الكنافة، ثم غطيها بطبقة سميكة من النوتيلا ثم طبقة كنافة أخرى، وقدميها مباشرة.

كنافة بالشوكولاتة والكريمة

مقادير كنافة بالشوكولاتة والكريمة

• ½ كوب عجينة كنافة مثلجة
• ½ كوب سمنة سائلة
• 1 كوب قطر بارد جاهز
• ¼ كوب كاكاو خام
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• ½ كوب كريمة جاهزة
• ½ كوب صوص شوكولاتة

طريقة عمل كنافة بالشوكولاتة والكريمة

1. فتّتي عجينة الكنافة جيدًا ثم نخلطها بالسمنة السائلة، ونضعها في مقلاة فوق النار ونقلبها باستمرار حتى تصبح لونها ذهبيَّا، نرفعها ونصب القطر البارد عليها مباشرة.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الكاكاو الخام والحليب السائل والسكر، واضربيهم جيدًا ثم أضيفي الزيت على شكل خيط رفيع من فوق أثناء الضرب حتى يصبح القوام ثقيلا.
3. وزعي الكنافة في كاسات، ثم أضيفي فوقها طبقة من الكريمة، ثم طبقة من مزيج الكاكاو ثم طبقة جديدة من الكنافة، وهكذا حتى تنتهي الكمية، على أن تكون طبقة الكنافة هي الأخيرة.
4. زيني وجه الكنافة بصوص الشوكولاتة، ثم قدميها مباشرة.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد