انواع الشاي الاخضر

الشاي الاخضر

يقول الكثير من الناس إنهم لا يحبون الشاي الأخضر، لكن في أغلب الأحيان، يشربون ببساطة الشاي الأخضر الذي لا يناسب أذواقهم. مع بعض النصائح وبعض اختبارات التذوق، ينتهي الأمر بمعظم الناس بالعثور على الشاي الأخضر الذي يحبونه. استكشف أنواع الشاي الأخضر أدناه للعثور على أفضل أنواع الشاي الأخضر التي تناسب ذوقك والنكهة المثالية لك.

ما هي انواع الشاي الاخضر

هناك الكثير من أنواع الشاي الأخضر أكثر مما يمكنك أن تتخيل، وإليك هنا بعض من أشهر أنواعه على الإطلاق:

جينمايتشا الشاي الأخضر: هو مزيج من الشاي الأخضر الياباني والأرز البني المنتفخ. نكهة Genmaicha حلوة، مشوية، نباتية وممتعة بسهولة. الاختلاف الشائع في Genmaicha هو Matcha-iri-Genmaicha أو "Genmaimatcha"، وهو مزيج من الشاي الأخضر Genmaicha و Matcha. للحصول على نكهة أرز أقوى، استخدم الماء الساخن (أقل بقليل من الغليان). للحصول على نكهة أكثر دقة من الشاي والأرز، استخدم الماء البارد (حوالي 170 فهرنهايت).
شاي جيوكورو الأخضر: يتميز Yame Gyokuro باللون الأزرق الداكن والأخضر الغامق نظرًا لحقيقة أنه ظل مزروعًا ومطهوًا على البخار. شاي جيوكورو الأخضر هو شاي أخضر ياباني ينمو في الظل وله لون أخضر عميق. الشاي الأخضر جيوكورو ذو النوعية الجيدة له نكهة مميزة. للحصول على نكهة أكثر نعومة ودقة، قم بإعداد Gyokuro بالماء أقل من الغليان (حوالي 150 درجة فهرنهايت إلى 160 درجة فهرنهايت)، واستخدم أوقات التسريب القصيرة (حوالي 15 إلى 30 ثانية).

انواع الشاي الاخضر للتنحيف

يشتهر الشاي الأخضر باستخدامه في التنحيف والتخلص من الوزن الزائد، وإليك هنا أشهر أنواع الشاي الأخضر للتنحيف:

هوجيتشا، شاي اخضر: هوجيتشاهي شاي أخضر ياباني محمص يُصنع غالبًا من أوراق الشاي والسيقان، أو من سيقان الشاي فقط. يحتوي على نسبة كافيين أقل من معظم أنواع الشاي الأخضر. يتمتع Houjicha بنكهة خشبية يجدها العديد من شاربي القهوة جذابة، ويمكن تخميرها جيدًا مع نطاق درجات حرارة وأوقات أوسع من معظم أنواع الشاي الأخضر.
الشاي الأخضر: Kukicha هو شاي أخضر ياباني على البخار مصنوع من أغصان نبات الشاي. يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين بشكل طبيعي، وله نكهة نباتية وحلوة يمكنها التعامل مع التخمير غير الدقيق. إذا لم تكن من الأشخاص الذين يفحصون درجة حرارة الماء أو توقيت الحقن، فإن Kukicha هو شاي أخضر رائع بالنسبة لك.

انواع الشاي الاخضر الصيني

الشاي الأخضر الصيني هو أشهر أنواع الشاي الأخضر على الإطلاق والذي يمكنك التعرف على أنواعه هنا:

شاي دراجونويل الأخضر: لونج جينغ مسطح وشكل بيضاوي أكثر من معظم أنواع الشاي الأخضر على الطريقة الصينية. يتم لف بعض أنواع الشاي الأخضر الصيني إلى كرات أو لفها إلى خيوط.
ماركو جودوين المعروف أيضًا باسم "دراجونز ويل" أو "لونج تشينج" أو "لونج جينج" الشاي الأخضر، دراجونويل هو الشاي الأخضر الصيني الأكثر شعبية.

انواع الشاي الاخضر في المغرب

تشتهر المغرب بأنواع الشاي الأخضر المميزة، وإليك هنا بعض من أشهرها:

شاي أخضر مغربي بالنعناع كان الشاي الأخضر المغربي بالنعناع تقليديًا مزيجًا من الشاي الأخضر الصيني وأوراق النعناع الطازجة المغلية بالماء الساخن والمختلطة بكميات وفيرة من السكر. اليوم، هناك العديد من خلطات الشاي الأخضر بالنعناع المغربي المتاحة ؛ هذه تستخدم النعناع المجفف بدلاً من النعناع الطازج وأحيانًا تحل محل الشاي الأخضر شاي الهوجيتشا أو البانشا أو أنواع الشاي الأخضر الأخرى.
شاي الياسمين الأخضر: واحد من أكثر أنواع الشاي الأخضر الأوراق شيوعًا ويمكن نقعه عدة مرات. جنبا إلى جنب مع شاي إيرل جراي، يعتبر شاي الياسمين الأخضر من أكثر أنواع الشاي بنكهة شعبية في العالم. غالبًا ما يتم صنع شاي الياسمين الأخضر الرخيص (مثل النوع الذي تحصل عليه في بعض المطاعم) من أنواع الشاي منخفضة الجودة والنكهات الاصطناعية، ويكون طعمها مثل العطور السيئة. شاي الياسمين الأخضر عالي الجودة مصنوع من أوراق الشاي عالية الجودة المعطرة بشكل طبيعي بزهور الياسمين، وله نكهة زهرية لذيذة يحبها الكثير من الناس. على الرغم من أن شاي الياسمين الأخضر أكثر مرونة فيما يتعلق بمتطلبات التخمير من معظم أنواع الشاي الأخضر، إلا أنه من الأفضل تحضيره بمياه أقل من درجة الغليان ويتم غمره لبضع دقائق فقط.

انواع الشاي الاخضر في الجزائر

الجزائر كذلك من البلاد التي تشتهر بتقديم الشاي الأخضر ف الضيافة، وإليك هنا بعض من أشهر أنواعه:

شاي أخضر سينشا: يحتوي Asamushi Sencha على أوراق خضراء داكنة ومسطحة تشبه الإبرة. تميل السينشا المطهوة بشدة على البخار (مثل Fukamushi و Chumushi Sencha) إلى وجود أوراق مكسورة أكثر من Asamushi بسبب معالجتها. سنشا هو الشاي الأخضر الأكثر شعبية في الجزائر. له نكهة يصفها الكثير من الناس بأنها نباتية أو أعشاب بحرية أو عشبية. عند تحضيره بالماء المغلي أو الماء شبه المغلي، يمكن أن يكون قابضًا جدًا ومريرًا وقاسيا، ولكن عند تحضيره بالماء حوالي 160 درجة فهرنهايت إلى 170 درجة فهرنهايت ويتم غمره لمدة 20 إلى 45 ثانية، يكون مذاق شاي سينشا أنعم وأكثر حلاوة وأكثر متوازن.
شاي الماتشا الأخضر: يتم طحن أفضل أنواع شاي ماتشا الأخضر ببطء باستخدام عجلتين من الجرانيت، تمامًا مثل الدقيق المطحون بالحجر. مشروبات ماتشا التقليدية مصنوعة من مسحوق ماتشا، مخفوق بالماء الدافئ. ومع ذلك، نظرًا لأنه مسحوق، يمكن بسهولة دمج ماتشا في وصفات المشروبات (مثل وصفات عصير الشاي) وغيرها من وصفات الشاي المجفف.