نعلم جميعًا أن للثوم فوائد صحية عديدة. بسبب خصائصه الطبية، كان الثوم يستخدم بكثرة في العصور القديمة وما زلنا نفعل ذلك. يتم استخدامه لأغراض الطهي وكذلك للأغراض الطبية.ينتمي الثوم أو Allium Sativam إلى عائلة البصل وله رائحة نفاذة. للثوم خصائص فريدة مضادة للفيروسات والبكتيريا والمضادات الحيوية. إنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة والأنزيمات والمعادن والفيتامينات (فيتامين ج وفيتامين ب 6). كما أنه يحتوي على مركبات الكبريت والأليسين وكبريتيد الديليل والسيلينيوم والمنغنيز، واليوم نتحدث عن طريقة مميزة في تقديم الثوم وهي مخلل الثوم.
يستخدم كل من الثوم الخام والمخلل لعلاج العديد من الحالات الصحية ونتعرف هنا على فوائد مخلل الثوم:
ثبت أن الثوم مفيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا من خلال تعزيز مناعتك.
كما يستخدم الثوم في علاج ارتفاع ضغط الدم واضطرابات الكبد وانتفاخ البطن والديدان المعوية ومرض السكري والتهاب الشعب الهوائية ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى والتعب وعسر الهضم.
الأطعمة المخمرة مثل مخلل الثوم على الريق يمكن أن تعزز بكتيريا الأمعاء بالبروبيوتيك أو البكتيريا الجيدة.
مخلل الثوم مفيد ضد السرطان. تم استخدامه للوقاية من حالات مثل سرطان الدماغ وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان المعدة وسرطان المستقيم وسرطان القولون.
مركب الكبريت العضوي الموجود في الثوم يدمر إحدى الخلايا الخطيرة في أورام المخ.
المناعة سبب من أسباب نوبات البرد المحتملة. مخلل الثوم له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة يمكن أن تعزز جهاز المناعة البشرية. يمكن أن يؤدي تضمين كمية صغيرة من مخلل الثوم في جسمك إلى حماية جسمك من نزلات البرد والإنفلونزا.
يقلل الثوم من الألم الناجم عن التهاب المفاصل.
يمكن منع انتشار التهاب المفاصل عن طريق تناول الثوم، سواء كان نيئًا أو مخللًا.
يساعد الثوم على امتصاص الحديد في الدم. البروتين، مسؤول عن دوران الحديد بين الخلايا والدم. قد يؤدي انخفاض الهيموجلوبين أو نقص الحديد إلى الإصابة بفقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى. الأطعمة الغنية بالحديد مثل الخضروات الخضراء واللحوم الحمراء وبذور اليقطين يجب أن تستهلك لاستعادة مستوى الحديد وهو أمر ضروري لمكافحة الأمراض.
لمخلل للثوم فوائد عديدة للقلب والأوعية الدموية التي تضخ الدماء إلى الأعضاء الجنسية وبالتالي تعزز الجنس.
يعتقد أن الثوم يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية.
له خصائص مضادة للالتهابات والتي قد تمنع تصلب الشرايين ومشاكل الدورة الدموية.
يحمي الثوم القلب عن طريق منع الجلطات الدموية والكتل التي قد تؤدي إلى النوبات القلبية.
يساعد الأليسين و H2S (كبريتيد الهيدروجين) الموجود في الثوم في تنظيم ضغط الدم.
Justfoodtv