ما هو بديل الخل الابيض

الخل الابيض

الخل الأبيض هو مكون أساسي للطبخ والأغراض المنزلية ومن المحتمل أن يكون لدى الغالبية العظمى من الناس في منزلهم، لسبب أو لآخر. إنه مكون متعدد الاستخدامات يضيف جرعة كبيرة من الحموضة إلى كل ما تقومين بدمجه فيه، من تتبيلات السلطة الحارة إلى المخللات. وهو أيضًا مكون رائع عندما يتعلق الأمر بالتنظيف، مما يساعدك على إزالة حتى أكثر البقع إزعاجًا في منزلك. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مكون في مطبخك، قد تواجين موقفًا تقوم فيه بإعداد وصفة تتطلب الخل الأبيض، فقط لتكتشفي أن الزجاجة قد جفت. بالتأكيد، يمكنك القيام برحلة إضافية إلى متجر البقالة للحصول على زجاجة جديدة من المكون، ولكن اعتمادًا على المكان الذي تتواجدين فيه في عملية الطهي، قد لا يكون هذا خيارًا. لحسن الحظ، هناك عدد غير قليل من الخيارات السهلة التي يمكن أن تمثل الخل الأبيض في الوصفات من خلال العمل كبدائل صلبة. إذا كان لديك مطبخ مجهز جيدًا وتستمتعين بالطهي، فهناك فرصة جيدة جدًا أن يكون لديك واحد على الأقل، إن لم يكن أكثر، من هذه البدائل الرائعة في حالة نفاد الخل الأبيض وتحتاجين إلى شيء سريع كبديل له.

بديل الخل الابيض

ربما تكونين قد سمعتِ أشخاصًا يناقشون خل التفاح من حيث جميع الفوائد الصحية التي يمكن أن يقدمها، وقد يكون مفيدًا حقًا لكل شيء من بشرتك إلى أمعائك ومع ذلك، فهو أيضًا إضافة رائعة لأي منزل وبديل رائع للخل الأبيض في العديد من الوصفات.

خل التفاح مصنوع من تخمير عصير التفاح، كما يوحي الاسم، وله نكهة فريدة تجمع بين الحموضة الجريئة مع لمسة من الفاكهة.
تعني هذه النكهة الفاكهية أنها ليست مطابقة تمامًا للخل الأبيض، ولكن لا يزال من الممكن أن يعمل بشكل جيد في الطبق، خاصة للوصفات التي يمكن استكمالها بقليل من نكهة الفاكهة. هناك شيء واحد يجب ملاحظته، مع ذلك، هو اللون - في حين أن الخل الأبيض عديم اللون، فإن خل التفاح له لون كهرماني قليلاً، مما قد يؤثر على المظهر النهائي للطبق.
للحصول على أفضل النتائج، يمكنك إجراء مبادلة مباشرة، باستخدام ربع كوب من خل التفاح بدلاً من ربع كوب من الخل الأبيض، على سبيل المثال.

ما هو بديل الخل الابيض في الكيك

بالنظر إلى لونه الغامق، قد تفترضين أن خل الشعير له نكهة مختلفة تمامًا عن الخل الأبيض، ولكنه في الواقع يعد بديلاً مثاليًا في الكيك.

يحتوي خل الشعير على مزيج لذيذ من الحموضة والحلاوة التي تسمح له بالعمل في مجموعة متنوعة من الأطباق، على الرغم من أنه مناسب بشكل خاص للأسماك والبطاطا، فضلاً عن الأطباق المقلية أو التي تعتمد على البطاطس مثل البطاطس المقلية ولكن أيضًا بديل الخل الأبيض في الكيك الممتاز.
أحد الأشياء الرئيسية التي يجب مراعاتها هو اللون - نظرًا لأن الخل بشكل عام يستخدم عادةً بكميات صغيرة نسبيًا، فقد لا يمثل ذلك مشكلة، ولكن استخدام خل الشعير يمكن أن يغير لون الكيك الباهت جدًا. كما أن له نكهة مختلفة قليلاً، على الرغم من أنها ليست بطريقة سيئة - إنها أكثر تعقيدًا قليلاً من الخل الأبيض، مع لمسة من الحلاوة وبعض النكهات اللذيذة والنكهة التي تضيف إلى الكيك.
للحصول على أفضل النتائج، سترغب في أن تضيفي المزيك إلى هذا الطبق. الحموضة ليست بنفس القوة الموجودة في الخل الأبيض، لذا يمكنك إضافة المزيد من الرذاذ - على سبيل المثال، إذا كانت وصفة كيك تطلب منك ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من خل الشعير.

ما هو بديل الخل الابيض في المعجنات

عندما تفكرين في الخل البلسمي، من المحتمل أن تفكري في النوع الذي هو لون بني غني مع أجزاء متساوية من الحموضة والحلاوة ولكن هناك خل بلسمي أبيض يصلح لأن يكون بديل الخل الأبيض في المعجنات.

إنه نوع مميز جدًا، ويعمل حقًا كبديل رائع للخل الأبيض بسبب النكهة الفريدة التي يتميز بها.
الخل البلسمي الأبيض أكثر تعقيدًا في النكهة من الخل الأبيض العادي، لكنه لا يحتوي على نفس النكهات القوية التي يمتلكها الخل البلسمي العادي. إنه يضيف تلميحًا من الحلاوة، وهو شيء قد ترغب في مراعاته عند التفكير في الطعم العام لطبقك النهائي.
للحصول على أفضل النتائج، يمكنك أن تكون كريمة بعض الشيء مع هذا المنتج الاحتياطي، لأنه ليس حمضيًا مثل الخل الأبيض. لذلك، بدلاً من التبديل المباشر، ابدئي بحوالي 1.5 ضعفًا، على سبيل المثال، إذا كانت وصفتك تتطلب ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، أضفي 1.5 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي الأبيض.