ما هو الطعام العضوي

الطعام العضوي

الأطعمة العضوية هي مواد غذائية يتم إنتاجها باستخدام عمليات بدون مواد تركيبية مثل الأسمدة الكيماوية ومبيدات الآفات. من ناحية أخرى، تستخدم الأطعمة غير العضوية المواد التركيبية لإنتاج المنتجات الغذائية النهائية. بينما توجد حركة كبيرة تشجع على استهلاك الأطعمة العضوية، هناك بعض الجدل حول الفوائد الحقيقية لتناول الأطعمة العضوية. وفي هذا المقال نتحدث الطعام العضوي والفرق ما بين الطعام العضوي والغير عضوي ولماذا يتم تفضيل العضوي بينهما.

الفرق بين الطعام العضوي والغير عضوي

بالإضافة إلى عدم استخدام المواد التركيبية أثناء عملية الإنتاج، فإن الأطعمة العضوية لا يتم تعديلها وراثيًا ولا تحتوي على أي إضافات غذائية أو مذيبات كيميائية.

يشير مصطلح عضوي إلى كل من الطعام نفسه وعملية إنتاج الغذاء المستخدمة لإنتاج المنتج الغذائي النهائي.
ينتج الطعام العضوي بدون استخدام الأسمدة والمواد الكيميائية التي قد تغير من طبيعة الطعام.

انواع الطعام العضوي

عندما تفكر في الطعام العضوي، فمن المحتمل أن يذهب عقلك إلى الفواكه والخضروات أولاً. في حين أنها قد تكون أكثر الأطعمة العضوية شيوعًا، إلا أن هناك فوائد أيضًا لتناول منتجات الألبان العضوية واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. كل هذه الأنواع من الأطعمة العضوية متوفرة بسهولة في متاجر البقالة.

الفاكهة هي واحدة من أكثر أنواع الأطعمة العضوية شيوعًا. تميل الفاكهة التقليدية إلى احتواء بقايا مبيدات الآفات الثقيلة، مما يجعلها مرشحًا جيدًا لاختيار العضوية.
الخضار هي من الطعام العضوي الشائع للغاية. نظرًا لأن قشورها وجلودها غالبًا ما تؤكل، فإنها تتعرض مباشرة لبخاخات المبيدات. هذا يعني أن تناول الخضروات العضوية يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في كمية بقايا المبيدات الحشرية التي تتعرض لها أنت وعائلتك.
أصبحت منتجات الألبان العضوية شائعة لأنها تحتوي على المزيد من أوميغا 3، لكن بعض الأطباء وخبراء التغذية يقولون إن المستويات غير مهمة في المخطط الكبير للأشياء. يقترحون أن القيمة الحقيقية للحليب العضوي واللبن والجبن هو أن الأبقار التي أتوا منها لم تعالج بأي هرمونات أو مضادات حيوية.
تأتي اللحوم العضوية من الحيوانات التي لم يتم تغذيتها بالهرمونات أو معالجتها بالمبيدات الحشرية أو المضادات الحيوية. نظرًا لعدم إعطاء الحيوانات هرمونات تؤدي إلى نموها بمعدلات غير طبيعية أو بطرق غير طبيعية، فإن اللحوم العضوية تميل إلى أن تكون أصغر حجمًا ولديها قوام وطعم أفضل.

الطعام العضوي للاطفال

هناك العديد من الفوائد الشائعة المرتبطة بالأغذية العضوية والطعام العضوي للأطفال.

يستفيد الأطفال أيضًا من الأطعمة العضوية عن طريق الحد من التعرض للمواد التركيبية التي يحتمل أن تكون ضارة.
علاوة على ذلك، تظهر العديد من الدراسات أن الأطعمة العضوية تحتوي على مغذيات أكثر من الأطعمة غير العضوية.