طريقة حفظ الثوم المقشر

الثوم

الثوم هو عضو في عائلة الزنبق (الأليوم) مع البصل والكراث. ينمو تحت الأرض على شكل بصيلة، مع قشرة غير صالحة للأكل تحمي فصوصه الصغيرة ذات اللون الأبيض الفاتح. غالبًا ما يشار إلى بصيلات الثوم بالرؤوس في عالم الطهي. ويحتوي كل رأس في أي مكان من 10-20 فص، وفي هذا المقال نتحدث عن طريقة حفظ الثوم المقشر.

ما هي طريقة حفظ الثوم المقشر

يمكن تخزين الثوم بعدة طرق مختلفة - مثل الحبة كاملة أو فصوص فردية أو مقشرة أو حتى كعجينة ثوم. اتبعي أيًا من الطرق أدناه حسب احتياجاتك.

صدقي أو لا تصدقي، لكن الثوم في الواقع يكره البرودة، ولهذا السبب لا تخزني الثوم الطازج المقشر في الثلاجة أبدًا.
قومي بتخزين اللمبة بأكملها في خزانة باردة، ومظلمة، وجيدة التهوية. يبقى الثوم أطول مدة تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 60 - 65 درجة فهرنهايت. ولهذا السبب، احتفظي به في خزانة بعيدًا عن الموقد وبالقرب من الأرض. يجب أن يستمر الثوم لبضعة أشهر.
إذا صادفتي أن كسرتي بضع فصوص إضافية أكثر مما تحتاج، فقومي بتخزينها جنبًا إلى جنب مع بصيلات الثوم الكاملة في دولابك. استخدميه في غضون 10 أيام.

طريقة حفظ الثوم المفروم

تعتبر فصوص الثوم المقشرة المفرومة طريقة رائعة للمضي قدمًا، خاصة إذا كنت تعلمين أنك ستطبخين به طوال الأسبوع.

ضعي الثوم المفروم في وعاء محكم الغلق أو كيس تخزين بلاستيكي، وأغلقه بإحكام واحفظيه في الثلاجة.
استخدميه في غضون 5-7 أيام.

طريقة حفظ الثوم المقشر في الفريزر

يمكن أيضًا تجميد الثوم المقشر في الفريزر، يجب أن يستمر الثوم المجمد إلى أجل غير مسمى.

ضعي الثوم في كيس تخزين بلاستيكي آمن للفريزر، وادفعي كل الهواء، وأغلقي بإحكام، وقومي بوضع الملصق، والتاريخ، والتجميد.
انشري فصوص الثوم المقشر على ورقة خبز صغيرة، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها في الفريزر لمدة ساعة. غلفي الثوم المجمد بورق قصدير، ثم ضعيه في كيس تخزين بلاستيكي آمن للفريزر، وأغلقه بإحكام مع ملصق، والتاريخ، والتجميد.
ضعي الثوم المقشر في صينية مكعبات ثلج صغيرة من السيليكون واتركييه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.
انقلي المكعبات إلى كيس تخزين بلاستيكي في الفريزر، مع ملصق، وتاريخ، وإغلاق محكم ومجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.