طريقة عمل الشكرلمة

الشكرلمة

الشكرلمة من أشهر أنواع الحلويات العراقية التي يتم إعدادها عادة في المناسبات والأعياد الرسمية ثم انطلقت منها إلى تركيا وسوريا ومصر مع تغيير المسميات ما بين الغربية والشكلمة.تقدم حلى الشكرلمة مع كوب شاي أو فنجان من القهوة، وتتميّز بأنّها سهلة الإعداد، لذيذة الطعم، وخفيفة على المعدة، لذا في طبق اليوم نقدّم لكم طرق ومقادير عمل الشكرلمة.

مقادير الشكرلمة

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½1 كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة هيل بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½1 كوب زيت
• ½ كوب صنوبر كامل الحبة للتزيين
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية

طريقة الشكرلمة

1. ضعي في وعاء كل من: الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الهيل، الفانيليا، الزيت.
2. اخلطي جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى تتشكّل معك عجينة.
3. شكلي العجينة على هيئة كرات مستديرة، وفوق كل حبة ضعي حبة صنوبر.
4. رصي كرات العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة على مسافات متباعدة.
5. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تنضج ويتماسك قوامها.

شكرلمة بجوز الهند

مقادير شكرلمة بجوز الهند

• 2 كوب جوز هند مبشور
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 6 ملعقة كبيرة سكر خشن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيض
• ¼ كوب حليب سائل

طريقة عمل شكرلمة بجوز الهند

1. امزجي في وعاء كل من: جوز الهند مع الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
2. اخلطي في طبق آخر البيض مع الحليب.
3. امزجي خليط جوز الهند مع خليط البيض حتى تتشكل معك عجينة.
4. اصنعي من العجينة الطرية كرات دائرية رصيها في صينية فرن.
5. اخبزي الشكرلمة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

شكرلمة بالزبدة

مقادير عمل شكرلمة بالزبدة

• 200 غرام زبدة طرية
• ½ كوب سكر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ 2 كوب دقيق أبيض

طريقة عمل شكرلمة بالزبدة

1. ضعي في وعاء كبير: الزبدة مع السكر والفانيليا والدقيق.
2. اخفقي الخليط جيّدًا حتى يصبح أبيض اللون.
3. شكّلي من الخليط كرات صغيرة رصيها في صينية فرن مغطاة بورقة زبدة.
4. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. أتركي الحلى تبرد بعد خروجها من الفرن وقدميها مع مشروبك المفضل.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد