الفرق بين الزعتر والبردقوش

الزعتر

الزعتر، هو عشب أخضر ذو رائحة عطريّة محبّبة، ينتمي إلى فصيلة النباتات الشفوية، وهي نفس الفصيلة التي يتنمي لها نبات النعناع. ويعد الزعتر، أحد أشهر الأعشاب الخضراء المستخدمة قديمًا في أكثر من مجال، فقد استخدم في علاج المشاكل الصحيّة، وكمادة لتعطير وإضفاء الراحة بالجو "بخور"، كما دخل ضمن مواد التحنيط والتوابل.

البردقوش

يعد البردقوش، أو المعروف أيضًا باسم "المردقوش"، من النباتات العطريّة الشهيرة، التي تعود جذورها إلى فصيلة نبات النعناع، يكثر تواجدها في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط. ما لا يعرفه الكثيرون، أن أوراق البردقوش تستخدم بكافّة أشكالها سواء كانت جافة أو طازجة أو مطحونة أو حتى زيتًا عطريًّا، منذ قديم الزمان، وذلك لامتلاكها خصائص وعناصر ضرورية لصحّة الإنسان. فقد كان يعتمد على هذا النبات العشبي قديمًا وحتى الآن كإحدى الأعشاب الضرورية في الطب البديل، وذلك لقدرتها على علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان، كما تضاف للأطعمة لتمنحها نكهة لذيذة.

ما هو الفرق بين الزعتر والبردقوش

ينتمي كل من الزعتر والبردقوش -كما ذكرنا في بداية المقال- إلى فصيلة واحدة ألا وهي فصيلة "النباتات الشفوية" التي ينتمي لها نبات النعناع أيضًا.
ولهذا السبب يوجد صعوبة لدى البعض في التفرقة بين الزعتر والبردقوش، ولكن رغم ذلك فإن هناك بعض الفروق بينهما، على الأقل في الشكل وطرق الاستخدام، سنوضّحها في السطور التالية.

أولًا نبات الزعتر، من حيث الشكل فهو يمتلك سيقان خشبية صلبة، وأوراقه خضراء مائلة للون الرمادي حجمها بيضاوي وصغير، ولون أزهاره مختلفة ما بين البنفسجي والزهري والأبيض.
ثانيًّا شكل نبات البردقوش، سيقانه متفرعة وأوراقه خضراء بيضاوية أو مستديرة، وأزهاره صغيرة الحجم وثماره بيضاوية ذات لون بني.
أما عن طرق استخدامات تلك الأعشاب، فالزعتر يمكن استخدام أوراقه وأزهاره سواء كانت جافة أو طازجة في الطهي وعلاج مشكلة صحيّة فقط، بينما تستخدم أوراق البردقوش بجانب الطهي وعلاج الأمراض، في استخراج زيت عطري خاصة إذا كانت الأوراق مجفّفة.