التوت، هي فاكهة لذيذة، تنتمي إلى فصائل متعدّدة ولعل أشهر تلك الفصائل هي الفصيلة الوردية، تؤكل طازجةً أو يصنع منها العصير أو المربى أو تدخل في صنع المثلّجات. بجانب كونها من الفواكه اللذيذة الطعم، فهي أيضًا تلعب دورًا كبيرًا في علاج بعض الأمراض؛ لاحتوائها على عناصر غذائية مهمّة للإنسان. حيث تحتوي فاكهة التوت على نسبة من الأصباغ الطبيعية ومضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاج إليها الجسم، كما يحتوي على مواد مضادة للالتهاب. ويوجد من فاكهة التوت أنواع عديدة منها: "التوت الأزرق البري"، "التوت الأسود"، "توت العليق"، "التوت الأوروبي"، "توت غوجي"، "التوت العربي"، وغيرها من الأنواع التي تشترك في الفوائد والمغذّيات. تشير التقارير إلى أنّ تناول التوت يساهم في علاج فقر الدم (الأنيميا)، وأنّه ينشّط الدورة الدموية في الجسم، ويقلّل من حموضة المعدة، ويساهم في علاج الإمساك، ويقلّل التهاب المفاصل. يحمي الكبد من التلف وينظّفه من السموم، يقلّل الشعور بالجوع، ويحسّن ضبط مستويات السكر في الدم، يعزّز جهاز المناعة والجهاز الهضمي، يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تختلف السعرات الحرارية في التوت، باختلاف نوعه وطبيعته وعدد الجرامات الموجودة فيه، ولكن بالبحث فإنه وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، كوب من ثمرة التوت يزن 148 جرام يحتوي على 84 سعرة. وتشير تقارير باللغة الإنجليزية، إلى أن كوب واحد من التوت خاصّة "التوت الأزرق"، يصل وزنه إلى 148 جرام، يحتوي على 85 سعر حراري. بينما 50 ثمرة توت يصل وزنهم إلى حوالي 68 جرام، تحتوي على 39 سعرة حرارية، في حين يحتوي كل 100 جرام من التوت (التوت الأزرق) على حوالي 57 سعرة حرارية. ويحتوي كل 100 جرام من التوت الأسود على حوالي 43 سعرة حرارية، بينما يحتوي كل 100 جرام من توت العليق بها حوالي 53 سعرة. ووفقًا لمصدر موثوق ألا وهو "وزارة الزراعة الأمريكي"، فإن كل 10 حبّات من التوت العليق يصل وزنهم إلى 19 جرام بهما حوالي 10 كالوري، وكوب واحد من هذا النوع يزن 123 جرام به حوالي 65 سعرة. ويقال إن كل 100 جرام من التوت البري المجفف المحلى به حوالي 308 كالوري، وكوب من هذا النوع يزن 40 جرام به حوالي 123 سعرة حرارية.
بالبحث عن السعرات الحرارية في التوت الاسود باللغة الإنجليزية، وجدنا بعض المعلومات التي نُقلت عن وزارة الزراعة الأمريكية بشأن مقدار السعرات الحرارية في التوت خاصّة التوت الأسود. إذ يقال إن كل 100 جرام من التوت الاسود تحتوي على حوالي 43 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب واحد يزن 144 جرام من هذا النوع من التوت يحتوي على 62 سعر حراري.
التوت المجفّف أو كما يعرف بـ"التوت البري المجفف"، يعد من الفواكه المجفّفة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية مقارنةً بنفس الفاكهة وهي طازجة. إذ يقال نقلًا عن وزارة الزراعة الأمريكية، إن لكل 100 جرام من التوت البري المجفف المحلى حوالي 308 كالوري، بينما يحتوي كوب واحد يزن 40 جرام من هذا النوع من التوت المجفف على 123 سعرة حرارية. أمّا نفس النوع من التوت (التوت البري) طازجًا يحتوي كل 100جرام منه على 46 سعرة حرارية، وهذا ما يؤكد لنا المعلومة السابق ذكرها أن الفواكه المجفّفة تحتوي على سعرات أعلى من الفواكه الطازجة.
يتساءل البعض عن مقدار السعرات الحرارية في التوت المجمد، ليس نوعًا بعينيه (خليط من التوت)، والإجابة على هذا السؤال يأتي من مصدر موثوق ألا وهو وزارة الزراعة الأمريكية. إذا ذكر موقع "healthifyme"، نقلًا عن وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ عدد السعرات الحرارية في كل 100 جرام من التوت المجمد يصل لـ40 سعرة حرارية، مما يجعله من الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية.
Justfoodtv