طريقة عمل كيكة المشمش

كيكة المشمش

المشمش فاكهة شهيرة للغاية، يحبها الجميع بطعمها المميز وقوامها المخملي وتدخل في العديد من الوصفات، من الكيك إلى الأرز.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل كيكة المشمش الشهية بوصفة رائعة ستحبينها بالتأكيد، بالإضافة إلى طريقة عمل كيكة مربى المشمش.

مقادير كيكة المشمش

للكيك

• ¾ كوب زبدة طرية
• ¾ كوب سكر
• 1 بيض
• ¾ كوب طحين ذاتي الرفع
• ¾ كوب طحين عادي

للطبقة الثانية

• 3 بيض
• ½ كوب سكر
• ½ كوب جوز هند مبشور
• ¾ كوب كريمة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 10 ثمرة مشمش، مقسومة طوليًّا

للتزيين

• 1 كوب سكر بودرة

طريقة كيكة المشمش

1. حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، افرشي صينية مقاس 20*30 بورق الخبز.
2. لتحضير الكيكة، اخفقي في بولة كل من: الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح قوامها كريمي.
3. أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي نوعين الطحين وقلّبي العجين.
4. اسّكبي عجينة الكيكة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنّضج ثم اخّرجيها واتركيها جانبًا تبرد.
5. لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي في بولة: البيض مع السكر، جوز الهند، الكريمة والفانيليا جيدًا.
6. اسكبي مزيج الصوص فوق الكيكة ووزّعي أخيرًا قطع المشمش.
7. ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة واخّرجيها وانثّري عليها السكر البودرة.

كيكة مربى المشمش

مقادير كيكة مربى المشمش

للكيك

• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب مربّى مشمش
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاسترد
• 2 كوب دقيق منخول
• 3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح

للصوص

• 4 ملعقة كبيرة مربّى مشمش
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة عمل كيكة مربى المشمش

1. اخّفقي في وعاء عميق: البيض مع الفانيليا والسكر.
2. أضيفي الزيت النباتي مع الحليب السائل ومربى المشمش ومسحوق الكاسترد.
3. أضيفي أخيرًا الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. استمري في خفّق جميع المكونات السابقة حتى تتشكّل معك عجينة.
5. اسكبي العجينة في صينية وادّخليها إلى الفرن حتى تنضج الكيكة.
6. اخّرجي الكيكة من الفرن واتّركيها جانبًا لتبرد.
7. لتحضير الصوص، ضعي في الخلاط الكهربائي: مربى المشمش، نصف كوب من الماء، السكر.
8. ذوّبي النشا في في ربع كوب من الماء ثم أضيفي هذا المزيج إلى مزيج مربى المشمش.
9. ضعي مزيج في قدر على النار حتى تثقل قوام الصوص ثم زّيني الكيكة بالصوص.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد