طريقة عمل الكيك الانجليزي

الكيك الإنجليزي بالشوكولاتة

مقادير الكيك الإنجليزي بالشوكولاتة

• 2 كوب سكر
• 2 كوب زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 4 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة كربونات صوديوم
• 3 كوب فواكه مجففة
• 2 كوب كاكاو خام
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• ½ 1 كوب شوكولاتة سائلة

طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالشوكولاتة

1. اخلطي السكر مع الزبدة المذابة، أضيفي الفانيلا والخل مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
2. اخفقي في وعاء منفصل: البيض مع البيكنج باودر والدقيق وكربونات الصوديوم.
3. اخلطي مزيج البيض مع مزيج السكر معًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة والكاكاو إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
5. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي فيه خليط العجين وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى النضج، ثم غطي الكيك تمامًا بالشوكولاته السائلة وقدميه ساخنًا.

الكيك الإنجليزي بالبرتقال

مقادير الكيك الإنجليزي بالبرتقال

• ¼ 1 كوب سكر
• 2 كوب دقيق
• ¼ 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
• 2 بيض
• ½ كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• ½ كوب زيت
• ½ كوب عصير برتقال
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب

طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالبرتقال

1. اخلطي السكر مع الدقيق، البيكنج باودر، الملح وقشر البرتقال باستخدام المضرب الكهربائي.
2. اخفقي البيض مع الزبادي، الفانيلا، الزيت وعصير البرتقال في وعاء منفصل.
3. اخلطي مزيج البيض مع مزيج السكر معًا مع استمرار الخفق حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
4. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي فيه العجين وأدخليه الفرن المسخن إلى 150 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة حتى النضج ثم قدميه ساخنًا.

الكيك الإنجليزي بالكاكاو

مقادير الكيك الإنجليزي بالكاكاو

• 1 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 3 بيض
• ¾ كوب حليب
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح
• ½ كوب نشا
• 5 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• ½ كوب فواكه مجففة
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب

طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالكاكاو

1. اخفقي في وعاء كل من: السكر مع الزبدة، حتى يذوب السكر تمامًا ثم أضيفي الفانيلا، والبيض تدريجيًّا ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
2. اخلطي في وعاء منفصل: الدقيق مع البيكنج باودر والملح، النشا والكاكاو.
3. اخلطي مزيج البيض مع مزيج الدقيق معًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة وجوز الهند إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق برفق حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
5. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي فيه خليط العجين وأدخليه الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى النضج ثم قدمي الكيك ساخنًا.

الكيك الإنجليزي بالليمون

مقادير الكيك الإنجليزي بالليمون

• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة
• 2 بيض
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• ½ كوب جوز مفروم
• 1 كوب رازبيري
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب

• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالليمون

1. لتحضير الكيك، اخلطي في وعاء: السكر مع الزبدة والبيض وعصير الليمون.
2. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الحليب والملح، مع الاستمرار في الخفق
3. أضيفي قشر الليمون، الجوز والرازبيري، قلبي جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
4. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي فيه العجين وأدخليه الفرن المسخن إلى 175 درجة مئوية، لمدة 60 - 70 دقيقة حتى النضج.
5. لتحضير الصوص: اخفقي السكر مع عصير الليمون، الفانيلا، والملح.
6. أخرجي الكيك بعد النضج ووزعي الصوص فوقه واتركي الكيك يبرد تمامًا على رف التبريد.