طريقة عمل كيك الليمون

ذات صلة

• طريقة عمل كيك بطعم الليمون
• طريقة عمل مصاصات كيك الليمون البلدي
• طريقة عمل كيك الليمون الفرنسي بقدر الطهي البطيء
• طريقة عمل كيك الليمون الطبقات

كيك الليمون

الكيك هو الحلى الذي تقبل عليه السيدات لتقديمه في أغلب المناسبات، ومن أشهر أنواع الكيك هو كيك الليمون الذي يتميز بسهولة تحضيره ووفرة مقاديره.يمتاز كيك الليمون بالمذاق المختلف عن أي نوع آخر من الكيك، فهو يجمع بين المذاق الحلو للكيك وأيضًا المذاق الحامض لليمون، كما أنها غنية بالعديد من العناصر اللازمة للجسم، كالحديد والفسفور.في هذا الموضوع إذا كنتِ ترغبين في تحضير كيك لذيذ وشهيّ، سنتطرق إلى طريقة عمل "كيك الليمون" بخطوات سهلة وصحية دون أن تحتوي على سعرات حرارية عالية.

مقادير كيكة الليمون الهشة

للكيك

• 3 بيض
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب عصير ليمون حامض
• قشر 1 حبة ليمون حامض، مبشور
• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للصوص

• ½ إصبع زبدة
• 3 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• ¼ كوب عصير ليمون

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

1. لتحضير الكيك، اخفقي في الخلاط الكهربائي البيض ثم أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون، وقشر الليمون ثم واتركي الخليط جانبًا.
3. اخلطي في وعاء آخر كل من: الدقيق، البيكنج باودر والفانيليا، ثم أضيفي هذا الخليط على خليط البيض واخفقي لدقيقة.
4. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق ثم أضيفي الخليط.
5. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية و أدخلي القالب الفرن، حتى ينضج الكيك.
6. لتحضير صوص الليمون، اخلطي في وعاء كل من: الزبدة، والسكر، وقشر الليمون، وحرّكي هذا المزيج حتى يصبح ذو قوام ثقيل ثم ضعي الوعاء على نار هادئة قليلًا.
7. ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي عصير الليمون، وحرّكي الصوص مرّة أخرى.
8. إصنعي بعض الثقوب في قالب الكيك بعد خروجه من الفرن، ثم وزّعي صوص الليمون على الوجه.

كيكة الليمون بدون بيض

مقادير كيكة الليمون بدون بيض

للكيك

• ¾ كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا
• ½ كوب عصير ليمون حامض
• قشر 1 حبة ليمون حامض، مبشور
• 1 كوب زيت
• 2 كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح

للصوص

• ½ إصبع زبدة
• 3 كوب سكر بودرة
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1ملعقة كبيرة قشر ليمون، مبشور

طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض

1. لتحضير الكيك، اخفقي في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي كل من: الزبادي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي عصير الليمون، قشر الليمون، الزيت.
3. استمري في خفّق جميع المكوّنات السابقة جيّدًا.
4. انخلي في وعاء آخر الدقيق، ثم أضيفي عليه كل من: البيكنج باودر، والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق على خليط الزبادي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكوّنات ويصبح لديك عجينة ذات قوام طري.
6. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق ثم أضيفي العجينة شبه السائلة.
7. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم أدخلي القالب إلى الفرن، واتركيه من 20 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
8. لتحضير صوص الليمون، اخلطي في وعاء كل من: الزبدة، والسكر، وقشر الليمون، وحرّكي هذا المزيج حتى يصبح ذو قوام ثقيل ثم ضعي الوعاء على نار هادئة قليلًا.
9. ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي عصير الليمون، وحرّكي الصوص مرّة أخرى.
10. إصنعي بعض الثقوب في قالب الكيك، ثم وزّعي صوص الليمون على الوجه.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد