القيمة الغذائية للموز

الموز هو فاكهة صالحة للأكل تنتجها عدة أنواع من النباتات المزهرة العشبية الكبيرة. تتفاوت الثمرة من حيث الحجم واللون والصلابة، ولكنها عادة ما تكون ممدودة ومنحنية، مع لحم ناعم غني بالنشا مغطى بقشرة، والتي قد تكون خضراء أو صفراء أو حمراء أو أرجوانية أو بنية عندما تنضج. تنمو الثمار في مجموعات معلقة من أعلى النبات. تقريبًا جميع أنواع الموز الحديثة الصالحة للأكل (parthenocarp) وهي تأتي من نوعين بريين - Musa acuminata و Musa balbisiana.
الأنواع الأصلية من الموز تنبت في إندومالايا الاستوائية وأستراليا، ومن المحتمل أن تكون قد تم تدجينها لأول مرة في بابوا غينيا الجديدة. تزرع أشجار الموز في 135 دولة، بشكل أساسي لثمارها، وبدرجة أقل لصنع الألياف، ومشروبات الموز ونباتات الزينة. كانت الهند والصين أكبر منتجي الموز في العالم في عام 2017، اللذان يمثلان معًا حوالي 38 ٪ من إجمالي الإنتاج

ما هي القيمة الغذائية للموز

يعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم. موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، وهو يزرع الآن في العديد من المناطق الدافئة في العالم. يختلف الموز في اللون والحجم والشكل. النوع الأكثر شيوعًا هو كافنديش، وهو نوع من فاكهة الموز. أخضر عندما لا ينضج، يصبح أصفر عندما ينضج.
يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) بها القيمة الغذائية التالية:

البوتاسيوم: 9٪ من RDI
فيتامين ب 6: 33٪ من RDI
فيتامين ج: 11٪ من RDI
المغنيسيوم: 8٪ من RDI
النحاس: 10٪ من RDI
المنغنيز: 14٪ من RDI
صافي الكربوهيدرات: 24 جرام
الألياف: 3.1 جرام
البروتين: 1.3 جرام
الدهون: 0.4 جرام

القيمة الغذائية للموز المجفف

الموز المجفف يقدم العديد من العناصر الغذائية القيمة على الرغم من تناوله طازجًا أفضل بالتأكيد. على سبيل المثال، تحتوي حصة ثلث كوب على التالي:

غرام واحد من البروتين وغرام آخر من الألياف. كما أنه يوفر المغنيسيوم وفيتامين أ والحديد والفوسفور والبوتاسيوم بكميات صغيرة. تفيد هذه العناصر الغذائية عينيك وقد تمنع ارتفاع ضغط الدم.
مثل معظم الأطعمة، تزود هذه الوجبة جسمك بالطاقة. تقدم الوجبة حوالي 165 سعرة حرارية. ما يقرب من 58 في المئة من هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون. يحتوي الموز على القليل من البروتين نسبيًا، لذا قد لا تستمر الطاقة.

القيمة الغذائية للموز الاخضر

يعد الموز الأخضر مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمة. حيث يحتوي الموز الأخضر على القيمة الغذائية التالية:

تحتوي كل موزة على حوالي 105 سعر حراري فقط ويتكون بشكل شبه حصري من الماء والكربوهيدرات.
يحتوي الموز على القليل جدًا من البروتينات ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا.
تتكون الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج في الغالب من النشا والنشا المقاوم، ولكن مع نضوج الموز، يتحول النشا إلى سكر (الجلوكوز والفركتوز والسكروز).
الموز غني بالألياف ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية.