القيمة الغذائية للبرتقال

يعتبر البرتقال من بين الفواكه الأكثر شعبية في العالم. ويسمى أيضًا البرتقال الحلو ، وهو ينمو على أشجار البرتقال (Citrus x sinensis) وينتمي إلى مجموعة كبيرة من الفواكه تعرف باسم ثمار الحمضيات. إن أصله الحقيقي هو لغز ، ولكن يعتقد أن زراعة البرتقال قد بدأت في شرق آسيا منذ آلاف السنين. اليوم ، يزرع في معظم المناطق الدافئة في العالم ويستهلك إما طازجا أو عصير. يعد البرتقال مصدرًا صحيًا للألياف وفيتامين ج والثيامين والفولات ومضادات الأكسدة. ولديه فوائد صحية متعددة. والقيمة الغذائية للبرتقال كبير ومتنوعة،فهو يقدم الكثير من الفوائد الصحية لأنه غني بفيتامين ج والكالسيوم وغيرها من الفوائد، وهنا نتحدث بالتفصيل عن القيمة الغذائية للبرتقال.

ما هي القيمة الغذائية للبرتقال

يعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي.توفر برتقالة واحدة 116.2 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي. تناول كميات كافية من فيتامين سي مرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون لأنه يساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب تلفًا لدينا الحمض النووي. فيتامين ج، حيوي أيضًا للأداء الصحيح للجهاز المناعي الصحي، ومفيد لمنع نزلات البرد ومنع عدوى الأذن المتكررة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال على حماية البشرة من تلف الجذور الحرة المعروف أنها تسبب علامات الشيخوخة. يمكن أن يساعدك عصير البرتقال يوميا على أن تبدو شابًا حتى في سن الخمسين. يساعد البرتقال، الغني بفيتامينات B6، على دعم إنتاج الهيموجلوبين ويساعد أيضًا في السيطرة على ضغط الدم بسبب وجود المغنيسيوم. والقيمة الغذائية لـ 100 جرام من البرتقال هي كالتالي:

السعرات الحرارية 47 (196 كيلوجول)
مجموع الدهون 0.1 جم 0٪
الدهون المشبعة <0.1 جم 0٪
الدهون المتعددة غير المشبعة <0.1 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة <0.1 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 0 ملجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 11.8 جم 4٪
الألياف الغذائية 2.4 جم 10٪
السكريات 9.4 جم
بروتين 0.9 جم
كالسيوم 40 مجم
البوتاسيوم 181 ملغ
الحديد <1 مجم
فيتامين أ 225 ملغ
فيتامين ج 53 ملغ

القيمة الغذائية للبرتقالة الواحدة

وفقًا لدراسة أجراها باحثون أمريكيون وكنديون، فإن فئة من المركبات الموجودة في قشور الحمضيات تسمى الفلافون المتعدد الميثيل لها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول بشكل أكثر فعالية من بعض الأدوية الموصوفة بدون آثار جانبية. تساعد الألياف في البرتقال عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم مما يجعل البرتقال وجبة خفيفة صحية لمرضى السكري. علاوة على ذلك، يحتوي البرتقال على سكريات بسيطة. يمكن أن يساعد سكر الفاكهة الطبيعي في البرتقال، الفركتوز، في الحفاظ على مستويات السكر في الدم من الارتفاع الشديد بعد تناول الطعام. يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم 40، وعادة ما تعتبر الأطعمة التي تقل عن 50 عامًا منخفضة في السكر. ومع ذلك، هذا لا يعني أن تتناول الكثير من البرتقال دفعة واحدة. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البرتقال إلى زيادة الأنسولين وقد يؤدي إلى زيادة الوزن.

السعرات الحرارية 64 (266 كيلوجول)
إجمالي الدهون 0.4 جم 1٪
الدهون المشبعة <0.1 جم 0٪
الدهون المتعددة غير المشبعة <0.1 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة <0.1 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 2 ملجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 16 جم 5٪
الألياف الغذائية 2.2 جم 9٪
السكريات 12.7 جم
بروتين 1 جم
كالسيوم 44 مجم
البوتاسيوم 199 مجم
الحديد <1 مجم
فيتامين أ 816 مجم
فيتامين ج 32 ملغ

القيمة الغذائية للبرتقال الحلو

يحتوي البرتقال على ليمونين، وهو مركب للوقاية من السرطانات مثل سرطان الرئة وسرطان الجلد وحتى سرطان الثدي. فيتامين ج ومضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال مهمان لبناء مناعة الجسم فهي تساعد في مكافحة السرطان. كما أن الطبيعة الليفية للفاكهة تجعلها واقية من السرطان. وفقا لدراسة، ما يصل إلى 15 في المائة من حالات السرطان تحدث بسبب الطفرات في الحمض النووي، والتي يمكن الوقاية منها بفيتامين سي. في حين أن الطبيعة الأساسية للبرتقال حمضية قبل هضمها فعليًا، إلا أنها تحتوي على الكثير من المعادن القلوية التي تلعب دورًا في عملية الهضم. تشبه خاصية البرتقال تلك الموجودة في الليمون، والتي هي بلا شك من بين أكثر الأطعمة القلوية.
وكذلك البرتقال مصدر غني بالكاروتينويد. يلعب فيتامين أ الموجود فيه دورًا مهمًا في الحفاظ على أغشية المخاط في العين صحية. فيتامين أ مسؤول أيضًا عن منع انحلال الأوعية الدموية المرتبط بالعمر، والذي قد يؤدي في الحالات القصوى إلى العمى. كما أنه يساعد العينين على امتصاص الضوء. والقيمة الغذائية في ثمرة من البرتقال الحلو هي كالتالي: