القيمة الغذائية للشاورما

شاورما هو طبق في المطبخ الشرق أوسطي يتكون من لحم مقطّع إلى شرائح رقيقة، ومكدس في شكل يشبه المخروط، ويتم شويه على شواية رأسية بطيئة الدوران. تصنع الشاورما أصلاً من لحم الضأن، قد تكون الشاورما أيضًا من الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم العجل، يتم قطع الشرائح الرقيقة من على السطح المطبوخ حيث يدور باستمرار. الشاورما واحد من أكثر أطعمة الشوارع شهرة في العالم، خاصة في مصر ودول المشرق العربي وشبه الجزيرة العربية وخارجها. على الرغم من أن تحميص اللحم في في هذا الشكل له تاريخ قديم، إلا أن تقنية شواء كومة رأسية من شرائح اللحم وقطعها أثناء طهيها ظهرت لأول مرة في الإمبراطورية العثمانية في القرن التاسع عشر، في ما هو الآن تركيا، في شكل دونر كباب. كل من الجيروسكوبات والشاورما اليونانية مستمدة من هذه الأكلة. وأدت الشاورما بدورها إلى تطوير الطبق المكسيكي المعاصر tacos al pastor في أوائل القرن العشرين عندما تم إحضارها من قبل المهاجرين اللبنانيين.

القيمة الغذائية لشاورما اللحم

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في شاورما لحم البقر على المكونات المستخدمة في الشطيرة. بشكل عام، تحتوي شاورما لحم البقر على 605 سعر حراري لكل ساندويتش. يشمل ذلك الخبز الأبيض على الرغم من أنه يمكنك استخدام الخبز الأسمر للساندويتش. كما يتطلب أيضًا 150 جرامًا من اللحم البقري والخس أو الملفوف وملعقتين كبيرتين من الطحينة و 1/4 كوب من الطماطم. كما ترون، فإن الشطيرة النموذجية غنية بالسعرات الحرارية وهي مثالية لأولئك الذين يريدون اكتساب المزيد من العضلات.

500 سعر حراري
إجمالي الدهون 15.2 جم 20٪
الدهون المشبعة 1.1 جم 6٪
الدهون المتحولة 0 جم
الكوليسترول 85 ملجم 28٪
صوديوم 650 مجم 27٪
البوتاسيوم 0 ملغ 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 48 جم 16٪
الألياف الغذائية 4.2 جم 17٪
السكريات 0 جم
بروتين 41.6 جم 83٪

القيمة الغذائية لشاورما الدجاج

تحتوي شطيرة الشاورما النموذجية على دهون صحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. الشيء الجيد في أطباق الشرق الأوسط هو أنها أقل استخدام في المكونات الدهنية مثل الشحم والزبدة. بدلاً من ذلك، يستخدمون زيت الزيتون والدهون الصحية كبديل للزيوت الضارة بالصحة.

475 سعر حراري
إجمالي الدهون 13.2 جم 20٪
الدهون المشبعة 1.1 جم 6٪
الدهون المتحولة 0 جم
الكوليسترول 85 ملجم 28٪
صوديوم 650 مجم 27٪
البوتاسيوم 0 ملغ 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 48 جم 16٪
الألياف الغذائية 4.2 جم 17٪
السكريات 0 جم
بروتين 41.6 جم 83٪

القيمة الغذائية لساندوتش الشاورما

في المتوسط، يحتوي ساندوتش الشاورما على 25 جرامًا من الكربوهيدرات لكل حبة. هذا يعني أنه يمكن للمرء أن يتمتع بطاقة طويلة الأمد للقيام بالمهام لليوم. تأتي العناصر الغذائية من الخبز والذي ثبت أنه عالي في الألياف والتغذية مما يجعل هذا الطعام من أكثر الأطباق الصحية في المطبخ العربي.

السعرات الحرارية 528
إجمالي الدهون 17 غرام
دهون مشبعة 3.6 غرام
كوليسترول 101 مجم مليجرام
صوديوم 1185 مجم مليجرام
بوتاسيوم 630 مجم مليجرام
إجمالي الكربوهيدرات 46 غرام
ألياف غذائية 3.1 غرامات
السكريات 3.4 غرام
بروتين 45 غرام

القيمة الغذائية لوجبة الشاورما

عندما يتعلق الأمر بالبروتين، تحتوي حصة واحدة من الشاورما على 39 جرامًا من البروتين الذي يعتبر مثاليًا لكمال الأجسام وأولئك الذين يراقبون وزنهم وصحتهم العامة. يساهم البروتين في بناء العضلات خاصة عندما يقترن بممارسة الرياضة والتمارين.