السعرات الحرارية في الكاجو

الكاجو

الكاجو هي بذور على شكل الكلى مصدرها شجرة الكاجو وهي شجرة استوائية موطنها البرازيل، ولكنها تزرع الآن في مناخات دافئة مختلفة في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن الكاجو يُشار إليها عادةً باسم جوز الشجر، إلا أن الكاجو iهو بذور حقًا. إنه غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة ما يجعل من السهل إضافته العديد من الأطباق. مثل معظم المكسرات، قد يساعد الكاجو أيضًا على تحسين صحتك العامة. لقد تم ربطه بفوائد مثل فقدان الوزن، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة القلب. وإليك هنا السعرات الحرارية في الكاجو وفوائده الغذائية المختلفة التي تتعرف عليها لتسفيد منها.

ما هي السعرات الحرارية في الكاجو

الكاجو منخفض في السكر وغني بالألياف والدهون الصحية للقلب والبروتين النباتي. كما أنه مصدر جيد للنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز، وهي مغذيات مهمة لإنتاج الطاقة وصحة الدماغ والمناعة وصحة العظام.

السعرات الحرارية في كوب من الكاجو 1105.
الكاجو غني بشكل خاص بالدهون غير المشبعة هذه الدهون مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب.
يحتوي الكاجو أيضًا على نسبة منخفضة من السكر، وهو مصدر للألياف، ويحتوي على نفس الكمية من البروتين تقريبًا ككمية مكافئة من اللحوم المطبوخة.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من النحاس، وهو معدن ضروري لإنتاج الطاقة، وتنمية الدماغ الصحية، ونظام مناعة قوي. كما أنه مصدر كبير للمغنيسيوم والمنغنيز، وهي مغذيات مهمة لصحة العظام .

القيمة الغذائية للكاجو

الكاجو غني بمجموعة من العناصر الغذائية. توفر لك أونصة واحدة (28 جرامًا) من الكاجو غير المحمص وغير المملح حوالي (1 مصدر موثوق به):

السعرات الحرارية: 157
البروتين: 5 جرام
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 9 جرام
الألياف: 1 جرام
النحاس: 67٪ من القيمة اليومية (DV)
المغنيسيوم: 20٪ من DV
المنغنيز: 20٪ من DV
الزنك: 15٪ من DV
الفوسفور: 13٪ DV
الحديد: 11٪ من DV
السيلينيوم: 10٪ من DV
الثيامين: 10٪ من DV
فيتامين ك: 8٪ من DV
فيتامين ب 6: 7٪ من DV

السعرات الحرارية في حبة الكاجو

الكاجو غني بالكاروتينات والبوليفينول، وهما فئتان من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتوفر الحماية من الأمراض.

السعرات الحرارية في حبة من الكاجو 5 سعر حراري.
تعتبر المكسرات والبذور مضادة للأكسدة، والكاجو ليست استثناء. مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تحافظ على صحة الجسم عن طريق تحييد الجزيئات المسببة للضرر المعروف باسم الجذور الحرة. وهذا بدوره يساعد على تقليل الالتهاب ويزيد من قدرة الجسم على البقاء بصحة جيدة وخالٍ من المرض.
يعتبر الكاجو مصدرًا غنيًا بالبوليفينول والكاروتينات - توجد فئتان من مضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في مكسرات الأشجار الأخرى، تربط الدراسات مضادات الأكسدة في المكسرات مثل الجوز واللوز بمستويات أقل من تلف الخلايا المؤكسدة.

السعرات الحرارية في 100 جرام كاجو

يبدو أن الكاجو يوفر سعرات حرارية أقل مما كان يعتقد في السابق. يمكن أن تساعد الألياف الغنية ومحتوى البروتين على تقليل الجوع وزيادة الشعور بالشبع. معًا، قد تساعدك كل هذه العوامل على فقدان الوزن الزائد.

السعرات الحرارية في 100 جرام من الكاجو 552 سعر حراري.
المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. وبالتالي، يُنصح الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بشكل تقليدي بالحد من كمية المكسرات في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، بدأ البحث في ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالكاجو بفقدان أكبر للوزن وانخفاض الوزن العام للجسم مقارنة بالأنظمة الغذائية الخالية من الكاجو.
وفقًا لقاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة (USDA)، يوفر الكاجو 157 سعرًا حراريًا لكل أونصة واحدة (28 جرامًا). ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن جسم الإنسان قد يهضم ويستوعب حوالي 84 ٪ من هذه السعرات الحرارية. ويرجع هذا على الأرجح إلى أن جزءًا من الدهون التي يحتويها يبقى محاصرًا داخل جدار الكاجو الليفي بدلاً من امتصاصه أثناء الهضم.

السعرات الحرارية في الكاجو المدخن

تُظهر النظم الغذائية الغنية بالمكسرات باستمرار أنها مفيدة لصحة القلب. أن الكاجو يقدم بعض الفوائد لخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.

يحتوي كوب من الكاجو المدخن على 750 سعر حراري.
تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالمكسرات، بما في ذلك الكاجو، باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بالمرض، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
ركزت بعض الدراسات على الفوائد الصحية للقلب الخاصة بالكاجو. وجد المرء أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذين يستهلكون 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكاجو لديهم نسبة أقل من الكوليسترول الضار (LD) إلى الكوليسترول الجيد (HDL) من أولئك الذين لم يتناولوا الكاجو على الإطلاق .

السعرات الحرارية في الكاجو المحمص

يحتوي الكاجو على نسبة منخفضة من السكر وغنية بالألياف -وهما عاملان، عند الجمع بينهما، قد يساعدان في تقليل مستويات السكر في الدم والحماية من تطور مرض السكري من النوع 2.

يحتوي كوب من الكاجو المحمص على 786 من السعرات الحرارية.
قد يستفيد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 من إضافة الكاجو إلى نظامهم الغذائي. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الكاجو مصدر جيد للألياف، وهو عنصر غذائي يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم والذي يعتقد أنه يوفر الحماية ضد مرض السكري من النوع 2 .
في إحدى الدراسات، كان لدى مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكاجو مستويات الأنسولين أقل بشكل عام - علامة على التحكم في نسبة السكر في الدم - من أولئك الذين لم يتناولوا الكاجو على الإطلاق. علاوة على ذلك، يحتوي الكاجو على 8 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل جزء، منها أقل من 2 جرام يأتي من السكريات.

السعرات الحرارية في الكاجو النيء

الكاجو هو إضافة متنوعة لأي نظام غذائي. يمكنك تناوله بمفرده، أو أضافته إلى أطباقك المفضلة، أو استخدامه لصنع صلصات وحلويات من الكاجو.

يحتوي 150 جرام من الكاجو النيء على 829 سعر حراري.
من السهل جدًا إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي. يمكن أن يؤكل نيئ أو محمص، وصنع وجبة خفيفة محمولة سهلة.
يمكن أيضًا دمج الكاجو الكامل أو المطحون في مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من التوفو المخفوق والبطاطا المقلية، إلى الحساء والسلطات واليخنات.
تعد زبدة الكاجو طريقة أخرى لإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا معالجة زبدة الكاجو مع الشوفان والفواكه المجففة المفضلة لديك لصنع كرات طاقة منزلية الصنع وخالية من الخبز.