السعرات الحرارية في الخس

الخس

الخس (Lactuva sativa) هو نبات سنوي يزرعه المصريون منذ عصر الفراعنة وقد استخدم لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض. هذه الخضروات الورقية مصدر ممتاز للعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة. وغالبًا ما يتم استخدامه في السلطات والسندويشات والحساء واللفائف. الخس هو مصدر غني بالفيتامينات K و A ولديه العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. قد يساعد في السيطرة على الالتهاب وتقليل وزن الجسم وتعزيز صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هي السعرات الحرارية في الخس

الخس الروماني هو مصدر جيد للفولات، وهو فيتامين ب الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين. يمكن أن يتسبب الهوموسيستين غير المحول في تلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى تراكم اللويحات، مما يؤدي إلى إتلاف القلب

السعرات الحرارية في كوب من الخس هي 8 سعر حراري.
يعتبر الخس أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، مما يقلل من تصلب الشرايين ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية . قد يقوي الشرايين وحتى يمنع النوبات القلبية. تضمين حصتين من الخس في نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يحافظ على صحة قلبك.

القيمة الغذائية للخس

يحتوي الخس أيضًا على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويمنع أمراض القلب. يمكن أن يزيد استهلاك الخس أيضًا من HDL (الكوليسترول الجيد) ويقلل من مستويات LDL. والقيمة الغذائية في كوب من الخس هي كالتالي:

مجموع الدهون <0.1 جم 0٪
الدهون المشبعة <0.1 جم 0٪
الدهون المتعددة غير المشبعة <0.1 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة <0.1 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 6 مجم 0٪

السعرات الحرارية فى الخس الكابوتشي

يرتبط تناول الخس أيضًا بتحسين عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول، وفقًا لدراسة أخرى. كما أنه يزيد من حالة مضادات الأكسدة في الجسم. يمكن للاستهلاك المنتظم للخس أن يحمي المرء من أمراض القلب والأوعية الدموية.

السعرات الحرارية في كوب من الخس الكابوتشي 5 سعر حراري.
يرتبط استهلاك الخس بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة.

السعرات الحرارية في الخس الامريكي

الخس من الخضروات غير النشوية. يشير أحد تقارير الصندوق العالمي لأبحاث السرطان إلى أن الخضار غير النشوية يمكن أن تحمي ضد عدة أنواع من السرطانات، بما في ذلك الفم والحلق والمريء والمعدة. أجريت دراسة أخرى في اليابان على المدخنين المصابين بسرطان الرئة. أوضحت النتائج أن تناول الخس يمكن أن يكون له آثار وقائية.

السعرات الحرارية في 100 جرام من الخس الأمريكي هي 5 سعر حراري.
أظهرت الدراسات أن الخضر، وخاصة تلك مثل الخس، قد تقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2. يمكن أن يعزى ذلك إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (تأثير طعام معين على مستويات السكر في الدم) من الخس.

السعرات الحرارية في الخس البلدي

يحتوي كوب واحد من الخس على حوالي 5 سعرات حرارية و 2 جرام من الكربوهيدرات . هذه الحقيقة تجعله إضافة صحية لنظام غذائي صديق للسكري. يفضل الخس البلدي على أي نوع آخر لأنه يحتوي على المغذيات الدقيقة الأساسية.

السعرات الحرارية في كوب من الخس البلدي هي 7 سعر حراري.
يحتوي الخس أيضًا على lactucaxanthin، وهو كاروتينويد مضاد للسكري يخفض مستويات الجلوكوز في الدم ويمكن أن يكون علاجًا محتملًا لمرض السكري.

السعرات الحرارية في الخس الروماني

يحتوي الخس على زياكسانثين، وهو مضاد للأكسدة يعزز صحة الرؤية. تم اكتشاف فوائده لمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر. تحتوي الخضروات الداكنة مثل الخس على كل من اللوتين وزياكسانثين. تساعد هذه على تعزيز صحة الرؤية.

يحتوي كوب من الخس الروماني على 4 سعر حراري.
يعتبر الخس الروماني أيضًا بديلًا جيدًا للسبانخ (خضروات أخرى جيدة للعيون). أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أهمية اللوتين وزياكسانثين في تعزيز صحة العين ومنع إعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى.

السعرات الحرارية في الخسة الواحدة

الألياف في الخس تعزز الهضم وتتخلص من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى مثل الإمساك والانتفاخ. قد يخفف آلام المعدة أيضًا. من المعروف أن الخس يساعد المعدة على هضم أنواع مختلفة من الطعام. قد يساعد أيضًا في علاج مشاكل أخرى مثل عسر الهضم.

السعرات الحرارية في الخسة الواحدة هي 47 سعر حراري.
Lactucarium، مادة في الخس، تخفف من توتر الجهاز العصبي وتعزز النوم. يمكنك إضافة الخس إلى السلطة في وقت متأخر من الليل إذا واجهت صعوبة في النوم ليلاً. يحتوي الخس أيضًا على مادة أخرى تسمى اللاكتوسين، والتي تحفز النوم والاسترخاء. تم استخدام هذه الخضروات حتى في العصور الوسطى لتخفيف الأرق.