السعرات الحرارية في السمبوسة

السمبوسة

السمبوسة أكلة تشتهر في الشرق الأوسط وخاصة في دول الخليج العربي، حيث تقدم دومًا على موائد الإفطار في شهر رمضان الكريم، وقد نشأت السمبوسة في الأساس في الشرق الأوسط وكذلك في آسيا الوسطى، وانتشرت بعد ذلك إلى إفريقيا وجنوب شرق آسيا وجنوب آسيا. وتحشى السمبوسة بالكثير من الحشوات تبعًا لذائقة صانعيها وأكليها، فهناك سمبوسة باللحم، سمبوسة بالدجاج المفروم، وسمبوسة بالجبن، وسمبوسة بالخضروات، وفي كل الأحوال هي عجينة طويلة يتم حشوها بالحشوة ثم لفها على شكل مثلث، وبعد ذلك قليها في الزيت أو شويها في الفرن.

ما هي السعرات الحرارية في السمبوسة

انتشرت السمبوسة حول العالم، وتغيرت وصفاتها في كل دولة تدخل فيها، حيث تم إضافة بعض الحشوات، مثل الخضروات المبهرة على الطريقة الهندية وغيرها من الوصفات.

السعرات الحرارية في قطعة من السمبوسة حوالي 115 سعر حراري.
السمبوسة عالية السعرات الحرارية لذلك يجب الحذر من تناولها بدون حساب.

القيمة الغذائية للسمبوسة

السمبوسة من الوجبات الشهية للغاية، ولكن في ذات الوقت عالية السعرات الحرارية، وقيمتها الغذائية ليست عالية إلا بقيمة الحشوة الموجودة بها، وهنا القيمة الغذائية لقطعة واحدة من السمبوسة:

سعرات حرارية 115
إجمالي الدهون 39.00 جم 50٪
إجمالي الكربوهيدرات 5.00 جم 2٪
الألياف الغذائية 0
السكريات 0
بروتين 10.00 جم

السعرات الحرارية في السمبوسة المشوية

الأصل في السبموسة أن تقدم بعد قليها في الزيت الحار المغلي لكن في بعض الأحيان ولتقليل السعرات الحرارية بها يتم شويها في الفرن على الشواية لتجنب السعرات الحرارية بالزيت.

السعرات الحرارية في السمبوسة المشوية 70 سعر حراري.
حتى تحصلين على سمبوسة مشوية شهية، يمكن وضع القليل من الزيت عليها ووضعها في الفرن أسفل الشواية، ثم الانتظار حتى يصبح لونها ذهبيًا وقلبها على الناحية الأخرى.

السعرات الحرارية في السمبوسة المقلية

المعجنات مثل السمبوسة من الأطعمة التي تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن، وذلك لأنها غنية بالسعرات الحرارية الزائدة، حيث تحتوي على الدقيق الأبيض بصورة أساسية في العجين، ويتم قليها في الزيت، لتصبح خليط من الكربوهيدرات والدهون.

السعرات الحرارية في قطعة من السمبوسة المقلية هي 130 سعر حراري.
تزيد السعرات الحرارية في السمبوسة المقلية حسب نوع الحشوة، حيث اللحوم عالية الدهنية تزيد من السعرات الحرارية، وكذلك الأجبان كاملة الدسم، بينما الخضروات أقل في السعرات.

السعرات الحرارية في عجينة السمبوسة

تصنع السمبوسة بالأساس من عجينة من الدقيق الأبيض والماء، ويمكن أن تصنعها ربة المنزل في البيت، عن طريق عجنها ثم فردها قبل الحشو، أو يتم شرائها من الخارج على هيئة شرائط.

السعرات الحرارية في عجينة السمبوسة القطعة الواحدة بدون حشو 25 سعر حراري.
يمكن تقليل السعرات الحرارية في عجينة السمبوسة بخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر، حيث يحصل الجسم كذلك على بعض فوائد الدقيق البر.

السعرات الحرارية في السمبوسة باللحم

واحدة من أشهر وصفات السمبوسة هي السمبوسة باللحم، حيث يتم تسوية اللحم حتى ينضج، ثم تتبيله بالفلفل والبهارات والملح، ثم حشوة بالحشوة ولفه ثم قليله.

السعرات الحرارية في قطعة السمبوسة باللحم 210 سعر حراري.
السمبوسة باللحم تحتوي على الفوائد الغذائية للحم مثل البروتينات وفيتامين ب 12 والمعادن مثل الزنك، حيث يعمل فيتامين ب على تكوين خلايا الدم الحمراء والبروتين على بناء الجسم والعضلات.

السعرات الحرارية في السمبوسة بالجبنة

السمبوسة بالجبن كذلك من الوصفات الأصلية للسمبوسة، وتختلف السمبوسة بالجبن حسب نوع الجبن المستخدم فيها، فهناك الجبن الفيتا والجبن الموتزاريلا والجبن الأبيض، وهناك بعض الشيفات وربات البيوت اللواتي يخلطن الجبن بالأعشاب مثل البقدونس أو النعناع لطعم أطيب.

السعرات الحرارية في قطعة السمبوسة بالجبنة هي 130 سعر حراري.
تعطي السمبوسة بالجبن الجسم الفوائد الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين الحيواني والمعادن والفيتامينات والمتوافرة بصورة أساسية في الجبن.