الكمثرى أو تسمى الإجاص، فاكهة صينية الأصل تشبه التفاح ولها أنواع كثيرة جداً .
للكمثرى فوائد كثيرة للجسم وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من المركبات الغذائية المهمة للجسم مثل الألياف
وفيتامينات هـ و ج و ب2، كما أنه يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم والنحاسن بالإضافة لاحتوائها على
البكتين ومضادات الأكسدة.
تحتوي الكمثرى على الألياف بنسبة كبيرة، فتعمل على منع تطورات أعراض السكري وحماية المرضى من
الإصابة بالأمراض الأخرى كأمراض القلب. تعمل الكمثرى على تخفيض حساسية الأنسولين، كما أنها تعمل
على تخفيض معدل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
نظراً لاحتوائها على مضادات الأكسدة فهي تعمل على حماية الخلايا من التلف وتعتبر الكمثرى من أكثر الفواكه
التي تحمي من الإصابة بسرطان المعدة والمريء.
تحتوي قشور الكمثرى على مضاد للأكسدة يعرف بأسم الكيرستين، وقد أثبتت الدراسات أنه يعمل على الوقاية من
الزهايمر.
الكمثرى مهمة في عملية التخسيس ويتم إدخالها في أنظمة التخسيس الغذائية وذلك لاحتوائها على معظم
العناصر الغذائية اللازمة للجسم، كما أنها تحتوي على الألياف التي توحي بالشبع وتحتاج وقت طويل
للمضغ، بالإضافة لأنها ذات سعرات حرارية قليلة.
Justfoodtv