فوائد الجبن

الجبن

ما هي فوائد الجبن

• تحتوي الأجبان عالية الدسم مثل الجبن الأزرق والجبن البري والشيدر على كميات صغيرة من حمض اللينوليك المترافق (CLA).
• اقترح بعض الأطباء أن CLA قد يساعد في الوقاية من السمنة وأمراض القلب وتقليل الالتهاب.
• يحتوي الجبن (ومنتجات الألبان الأخرى عالية الدسم، مثل الحليب كامل الدسم والزبدة) من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب بنسبة 100 في المائة على المزيد من CLA.
• لا تحتوي دهون الألبان فقط على CLA، وفقًا لمراجعة بحثية بحثت في استهلاك الألبان وصحة القلب، يبدو أن منتجات الألبان كاملة الدسم توفر تغذية أكبر ولها خصائص مضادة للالتهابات.
• قد يكون لمنتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي والجبن، تأثير إيجابي أوضح على صحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد الجبن الأبيض

• الجبن الأبيض جبنة طرية تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والسعرات الحرارية مقارنة بمعظم أنواع الجبن الأخرى. كما أنه يحتوي على البروبيوتيك التي قد تعزز جهاز المناعة لديك.
• يحتوي الجبن الأبيض أيضًا على بكتيريا تعمل كبروبيوتيك.
• تظهر كل من الدراسات التي أجريت أن هذه البروبيوتيك قد تحسن صحة الأمعاء، وتعزز المناعة، وتكافح الالتهابات في جسمك.
• وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 1072 من كبار السن أن شرب 7 أونصات (200 مل) يوميًا من منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على Lactobacillus fermentum لمدة 3 أشهر قلل بشكل كبير من مدة التهابات الجهاز التنفسي، مقارنة بعدم تناول المشروب.
• لذلك، فإن منتجات الألبان مثل الجبن الأبيض التي تحتوي على هذا البروبيوتيك قد تقوي جهاز المناعة لديك وتساعد في مكافحة الالتهابات.

فوائد الجبن الأحمر

• يتميز الجبن الأحمر بطعم منعش. وهو نوع غني بالكالسيوم، قد يعزز صحة العظام ويساعد على منع هشاشة العظام.
• نظرًا لأن الجبن الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة العظام المثلى، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي قد يساعد في منع المشكلات الصحية المتعلقة بالعظام.
• في الواقع، يرتبط تناول الكالسيوم الكافي بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام.

فوائد الجبن الطازج

• الجبن الطازج مثل الفيتا غنية بالملح ولكنها أقل في السعرات الحرارية من الجبن الأخرى. قد تحتوي أيضًا على كميات أعلى من CLA، وهو حمض دهني مرتبط بتحسين تكوين الجسم.
• توفر الفيتا، مثل جميع منتجات الألبان كاملة الدسم، حمض اللينوليك المترافق (CLA)، والذي يرتبط بانخفاض الدهون في الجسم وتحسين تكوين الجسم.
• وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 40 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول 3.2 جرام يوميًا من مكمل CLA لمدة 6 أشهر يقلل بشكل كبير من دهون الجسم ويمنع زيادة الوزن.
• إن تناول الأطعمة المحتوية على CLA مثل الجبن الطازج قد يساعد في تحسين تكوين الجسم. في الواقع، تحتوي الجبن الفيتا والجبن الأخرى المصنوعة من حليب الأغنام عادةً على CLA أكثر من أنواع الجبن الأخرى.

فوائد الجبن السائل

• الجبن السائل هو جبن طازج غني بالبروتين. يمكن أن تساعد إضافة الجبن السائل إلى نظامك الغذائي على إبقائك ممتلئًا وقد تساعد في إنقاص الوزن.
• نظرًا لأن الجبن السائل يحتوي على نسبة عالية من البروتين فغالبًا ما يوصى به لفقدان الوزن.
• تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الجبن يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعد على تقليل السعرات الحرارية الإجمالية، مما قد يؤدي بدوره إلى فقدان الوزن.

فوائد الجبن المثلث

• الجبن المثلث جبنة بيضاء كريمية غنية بالبروتين. قد يعزز مصل اللبن عالي الجودة الموجود في الجبن المثلث نمو العضلات ويساعد على خفض ضغط الدم.
• يتكون البروتين الموجود في الجبن المثلث في الغالب من مصل اللبن، وهو بروتين حليب يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الإنسان للحصول عليها من الطعام.
• يتم امتصاص مصل اللبن بسهولة وقد يعزز نمو العضلات ويساعد على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة.
• وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 70 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول 54 جرامًا من بروتين مصل اللبن يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يخفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 4٪ مقارنة بمستويات خط الأساس.