فوائد الثوم المطبوخ

الثوم المطبوخ

الثوم نبات من عائلة البصل. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث. تسمى كل قطعة من الثوم فصًا. يوجد ما يقرب من 10-20 فصوص في بصلة واحدة ، أكثر أو أقل.
ينمو الثوم في أجزاء كثيرة من العالم وهو عنصر مشهور في الطبخ بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ. ومع ذلك ، عبر التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم هو لخصائصه الصحية والطبية.تم توثيق استخدامه جيدًا من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون.

ما هي فوائد الثوم المطبوخ

الثوم المطبوخ له الكثير من الفوائد للجسم، ونتعرف هنا على هذه الفوائد:

يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه.
ولعل أشهرها هو الأليسين. ومع ذلك ، يعتبر الأليسين مركبًا غير مستقر لا يوجد إلا لفترة وجيزة في الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه.
تشمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم ثنائي كبريتيد الديليل و s-allyl cysteine.
تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.

فوائد الثوم المطبوخ للشعر

للثوم المطبوخ خصائص مضادة للميكروبات تساعد على قتل الجراثيم والبكتيريا المسؤولة عن التسبب في تلف فروة الرأس ، مما يمنع نمو الشعر بشكل أكبر.

من المعروف أن الثوم غني بفيتامين سي الذي يعد رائعًا لتعزيز صحة الشعر. كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين الذي يساعد على تحفيز نمو الشعر.
يساعد وجود محتوى السيلينيوم في الثوم على تعزيز الدورة الدموية للحصول على أقصى قدر من التغذية.
يساعد على تطهير بصيلات الشعر ويقويها ويمنع الانسداد.
يساعد الثوم على تهدئة فروة الرأس ويعالج مشاكل مثل قشرة الرأس.

فوائد الثوم المطبوخ للمعدة

تتحسن مشاكل الجهاز الهضمي والمعدة بإدراج الثوم المطبوخ في النظام الغذائي.

يفيد الأمعاء ويقلل من الالتهابات.
يساعد تناول الثوم المطبوخ على التخلص من الديدان المعوية.
الشيء الجيد أنه يقضي على البكتيريا السيئة ويحمي البكتيريا النافعة في الأمعاء.

فوائد الثوم المطبوخ للقولون

الثوم المطبوخ بالإضافة إلى دعم القلب والدورة الدموية ، يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والطفيليات والفيروسات تساعد على إزالة السموم في القولون.

يعالج الطفيليات ومسببات الأمراض من القولون.
يعمل الثوم المطبوخ كمخفف للالتهابات ، يمكن للثوم أن يعزز امتصاص العناصر الغذائية ، ويعزز الهضم ويغذي التخلص من الفضلات والسموم.