اضرار الملفوف

الملفوف

ينتمي الملفوف إلى جنس نباتات الكرنب، والتي تشمل البروكلي والقرنبيط واللفت، بشكل غير رسمي، يُعرف أعضاء هذه المجموعة بالخضروات الصليبية.وعن طريقة استهلاك الملفوف، فيمكن أن يؤكل هذا الخضار متعدد الإستخدامات نيئًا أو مطبوخًا على البخار أو محمرًا أو حتى معصورًا.يعد عصير الملفوف مليء بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات CوK، ويرتبط شربه بالعديد من الفوائد كفقدان الوزن، وتحسين صحة الأمعاء، وتقليل الالتهابات، وتوازن الهرمونات ، وإزالة السموم من الجسم. ورغم هذه الفوائد التي تعود بالنفع على الجسم بعد تناول الملفوف إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية نتيجة استهلاك هذا الخضار بكثرة وبالتالي في هذا المقال سنتحدث عن اضرار الملفوف المختلفة.

ما هي اضرار الملفوف

على الرغم من أن شرب عصير الملفوف من المحتمل أن يقدم العديد من الفوائد، إلا أن هناك بعض العيوب المحتملة التي يجب مراعاتها فمن أضراره في حالة الإسراف في تناوله هي:

• يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملفوف إلى قصور في الغدة الدرقية.
• ذكرت بعض الدراسات أنّ الإفراط في تناول الملفوف وأي نوع من الخضراوات الصليبية قد يؤدي إلى إصابة الغدة الدرقية بالأورام الخبيثة.
• يمكن أن يتسبّب الملفوف في الإصابة بالإسهال.
• قد يسبّب انسداد الأمعاء.
• يمكن أن يؤدي إلى تكون الغازات.
• يمكن أن يسبب انتفاخ بالبطن.
• قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة وآلام شديدة في البطن.
• قد يسبب بعض الأعراض في حالة إصابة الفرد بالحساسية تجاه الملفوف ومن بين هذه الأعراض: سيلان الأنف، العطس، الطفح الجلدي، الحكة الجلدية، تورم الجلد.
• قد يسبب انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
• ينصح المرضعات بتجنب تناول الملفوف لأنه يتحلل ويصل إلى الحليب وبالتالي يصل لمعدة الطفل ويسبب الغازات والانتفاخ.

اضرار الملفوف الأبيض

يعد الملفوف الأبيض من أكثر أنواع الملفوف استهلاكًا، يمد الجسم بفوائد عديدة ولكن الإسراف في تناوله يمكن أن يسبب بعض الأضرار مثل:

• ثبت أن بعض العناصر الغذائية في الملفوف الأبيض تتفاعل مع بعض الأدوية.
• يحتوي الملفوف الأبيض على نسبة عالية من فيتامين K، والذي يمكن أن يؤثر على قدرة مخففات الدم مثل الوارفارين على منع تجلط الدم.
• إذا كنت تتناول مميعًا للدم، فقد يكون من الأفضل تجنب إضافة عصير الملفوف الأبيض إلى نظامك الغذائي.
• ينصح بعدم تناول الملفوف الأبيض كل من مرضى القولون العصبي والمرضعات، لأنه يسبّب زيادة في الغازات.
• يمكن أن يتسبب الملفوف الأبيض في إصابة الغدة الدرقية بمشاكل وقصور عديدة.

اضرار الملفوف البنفسجي

قد يعاني بعض الأفراد من عدم الراحة في القناة الهضمية بعد شرب عصير الملفوف البنفسجي أو تناوله وذلك لأنّ هذا النوع من الخضار يحتوي على نسبة عالية من الفركتانز أحد أنواع الكربوهيدرات:

• يمكن أن يتسبب الملفوف البنفسجي في تراكم الغازات بالبطن.
• يمكن أن يؤدي الملفوف البنفسجي إلى صعوبة في الهضم.
• قد يسبب لمرضى القولون العصبي: الانتفاخ وآلام البطن والإسهال.

اضرار الملفوف الأحمر

هناك بعض الأضرار التي قد يسببها الملفوف الأحمر في حالة الإفراط في تناوله مثل:

• يسبب الغازات.
• يسبب الإسهال.
• انتفاخ البطن.
• تشنّجات البطن.
• صداع.
• يزيد من أعراض الحساسية: (الحكة الجلدية، تورم الجلد، الطفح الجلدي، سيلان الأنف).
• قصور الغدة الدرقية.
• خفض مستوى السكر في الدم.

اضرار الملفوف الأخضر

يعد خضار الملفوف الأخضر صحيًّا حتى يتمّ الإفراط في تناوله يؤدي إلى أضرار عديدة منها:

• هناك مجموعة الأدوية التي تم التفاعل معها بواسطة الكبد (ركائز السيتوكروم P450 1A2 (CYP1A 2)) تتفاعل مع الملفوف الأخضر ويتم تغيير بعض الأدوية وتفكيكها بواسطة الكبد.
• قد يزيد الملفوف الأخضر من سرعة تكسير الكبد لبعض الأدوية.
• يمكن أن يؤدي تناول الملفوف الأخضر مع بعض الأدوية التي يغيرها الكبد إلى تقليل فعالية بعض الأدوية، وبالتالي قبل تناول الملفوف ، تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تتناول أي أدوية يتم تغييرها بواسطة الكبد.
• يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالنفخة والغازات.
• يمكن أن يتسبّب في الإصابة بالإسهال والتهاب الأمعاء.

اضرار الملفوف للقولون

تشير بعض الدراسات إلى أنّ الإفراط في تناول خضار الملفوف قد أمرًا ضارًّا على مرضى القولون ومن هذه الأضرار:

• يحتوي الملفوف الأخضر على 5.8 جرام من الألياف لكل كوب واحد، وفقًا لتقارير جامعة ولاية ميتشيغان، تزيد الألياف غير القابلة للذوبان في الملفوف من حركة الفضلات في الجهاز الهضمي.
• يمكن أن يساهم تناول الكثير من الألياف في ظهور أعراض الإسهال أو انسداد الأمعاء.
• قد يحتاج الأفراد الذين يخضعون لعلاج السرطان في القولون إلى تجنب تناول الملفوف، لأن هذه الخضار يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال الناجم عن العلاج الكيميائي.
• يحتوي الملفوف على مواد كبريتية قد تؤدي إلى التهاب الأمعاء واضّطرابات هضمية.
• قد يتسبّب الملفوف في إصابة تفاهم أعراض القولون العصبي مثل النفخة والغازات.

اضرار الملفوف للكلى

يعد الملفوف من الخضروات التي ينصح مرضى الكلى بتجنّبها لأنه يسبّب أضرارًا لهؤلاء المرضى ومن هذه الأضرار:

• يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من اليود التي قد تكون ضارة لمرضى الكلى.
• لا يناسب الملفوف مرضى الكلى لاحتوائه على نسبة كبيرة من اليود التي لا يستطيع الجسم التعامل معها بطريقة سليمة.
• يؤدي الملفوف إلى آلام في الكلى أو ضرر على المستوى الطويل.

اضرار الملفوف للحامل

استهلاك المرأة الحامل لخضار الملفوف بكثرة قد يسبّب لها بعض الأضرار مثل:

• يحتوي الملفوف الأخضر على كميات كبيرة من الريفينوز، وهو سكر غير قابل للهضم. المزعج للسيدات الحوامل.
• هذا السكر هو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي تمر عبر الأمعاء غير مهضومة ويمكن أن تسبب انتفاخ البطن.
• تشمل الأعراض الأخرى المصاحبة لانتفاخ البطن والتي قد تنتج بعد تناول الملفوف التجشؤ وعدم الراحة في البطن.
• يحتوي الملفوف على بعض الميكروبات التي تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل عدوى الليستيريا التي قد تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.