نشأ الكثير من الالتباس حول البيض من حقيقة أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول. في حين أن بعض الكوليسترول في أجسامنا ضروري، فإن نوع وكمية الكوليسترول في الدم يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب.بينما يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أن الأحماض الدهنية المشبعة لها تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم.البيض هو غذاء كامل مغذي وهو مصدر غير مكلف للبروتين ويحتوي على مغذيات أخرى مثل الكاروتينات وفيتامين د وب 12 والسيلينيوم والكولين.عند تناول البيض، من المهم أيضًا إيلاء اهتمام خاص للأطعمة التي تتناولها بجانبه مثل الخبز الأبيض والزبدة والملح أو اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد أو النقانق، والتي ليست جيدة لقلوبنا.
نشأ الكثير من الالتباس حول البيض من حقيقة أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول بما له من أضرار.
في حين أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ويعتبر مصدرًا رئيسيًا للكوليسترول الغذائي.
أن الأحماض الدهنية المشبعة لها تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يعد استخدام صفار البيض لشعرك علاجًا منخفض المخاطر إلى حد ما. ومع ذلك، هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول أو وضع البيض على الشعر.
إذا كنت تعانين من حساسية البيض، فلا تستخدمي صفار البيض على رأسك، حتى كعلاج موضعي.
إذا كنت تتناول صفار البيض بكميات كبيرة، فتذكر أن صفار البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. في حين أن تناول بيضة في اليوم لن يضر بصحتك، فإن تناول كميات كبيرة قد يكون إذا كنت معرضًا لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب أو مصابًا بالفعل بأمراض القلب أو مرض السكري.
إن استخدام صفار البيض على وجهك، سواء كقناع مضاد للشيخوخة أو كعلاج للبقع، لا يستحق المخاطر بكل بساطة. من بين بعض المخاطر المحتملة ما يلي:
رد فعل تحسسي. وغني عن القول أنه لا يجب أن تأكل البيض إذا كنت تعاني من حساسية معروفة تجاه صفار البيض، ولكن لا يجب عليك وضعها موضعيًا أيضًا. اعتمادًا على شدة الحساسية لديك، قد تواجه أعراضًا مثل الحكة الشديدة والطفح الجلدي وصعوبة التنفس من استخدام صفار البيض على وجهك.
أعراض عدم تحمل البيض. على عكس حساسية البيض، قد يتسبب عدم تحمل البيض في حدوث التهاب وانزعاج في الجهاز الهضمي عند تناوله. إذا كنت تستخدم قناع صفار البيض على وجهك، فلا تزال تخاطر بالحصول على كمية صغيرة من الطعام في فمك.
عدوى السالمونيلا. قد تتذكر علامات التحذير حول تناول الأطعمة النيئة وكيف يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بعدوى السالمونيلا، كل ذلك لسبب وجيه. على الرغم من أن هذا النوع غير شائع نسبيًا، إلا أن هذا النوع من العدوى ناتج عن بكتيريا السالمونيلا، والتي توجد أحيانًا في البيض واللحوم النيئة، وكذلك المنتجات والمياه الملوثة. إذا أصبت بالعدوى، يمكن أن يكون لديك انزعاج شديد في الجهاز الهضمي لمدة تصل إلى 10 أيام، بما في ذلك الإسهال والغثيان والتشنجات.
تهيج الجلد. عمليا أي مادة يمكن أن تسبب تهيج الجلد، حتى لو لم يكن لديك حساسية أو عدم تحمل. إذا لاحظت حكة خفيفة أو احمرارًا أو نتوءات بعد استخدام صفار البيض، فتوقف عن استخدامها على الفور.
التهابات أخرى. ليس من الجيد أبدًا وضع الطعام النيء على بشرتك، خاصة إذا كان لديك أي جروح أو خدوش أو جروح مؤخرًا. يمكن أن يتسبب البيض النيء في حدوث عدوى ثانوية.
تلوث السطح. يمكن أن يؤدي استخدام البيض إلى تلويث الأسطح، مثل الأحواض والعدادات، بالإضافة إلى أي أماكن أخرى يمكن أن يسيل فيها القناع على وجهك ويتقطر حول المنزل.
يحتوي صفار البيض على الكثير من المواد التي لا تفيد الكبد.
يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة ويصعب هضمها.
بمعنى آخر، يحتاج الكبد إلى العمل الجاد لمعالجة هذه المواد الغذائية. ي
مكن أن تؤدي الدهون المشبعة العالية إلى حدوث التهاب بمرور الوقت وتتحول في النهاية إلى تليف الكبد.
يمكن للدهون المشبعة أيضًا أن ترفع الكوليسترول السيئ وتقلل من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم وتزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية بالإضافة إلى الكبد الدهني.
Justfoodtv