فوائد اليقطين

اليقطين

اليقطين عبارة عن نبات عشبي ثماره مختلفة الألوان منها الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر تشبه البطيخ في شكلها الدائري، تحتوي الثمار على البذور التي لها عدة فوائد وللثمرة قشرة خارجية تغلفها وتكون قاسية وسميكة. اليقطين يتميز بوجود الماء والسكر والنشا والبروتينات ومادة صمغية لاذعة وفيتامينات ومعادن كالحديد والكالسيوم وكذلك الأملاح. موطنه الأصلي أمريكا الشمالية ويحظى بشعبية خاصة في عيد الشكر والهالوين. في الولايات المتحدة، يشير اليقطين عادةً إلى Cucurbita pepo، وهو نوع برتقالي من القرع الشتوي. في مناطق أخرى، مثل أستراليا، قد يشير اليقطين إلى أي نوع من أنواع القرع الشتوي. بينما يُنظر إلى اليقطين على أنه خضروات، إلا أنه من الناحية العلمية فاكهة، لأنه يحتوي على بذور. ومع ذلك، فهي تشبه الخضروات من الناحية التغذوية أكثر من الفواكه. إلى جانب طعمه اللذيذ، فإن اليقطين مغذي.

ما هي فوائد اليقطين

اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن بينما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة. كما أنه مصدر رائع للبيتا كاروتين، وهو كاروتينويد يحوله جسمك إلى فيتامين أ.

• يعمل اليقطين على تنشيط الكبدة وتحفيز وظيفته ويزيد من إنتاج الصفراء.
• مدر للبول.
• يقلل من تضخم البروستاتا للرجال.
• مهديء للأعصاب.
• طرد الديدان من الجهاز الهضمي.
• يستخدم كملين للمعدة.
• علاج الشقيقة والصداع الكلي.
• الوقاية من تصلب الشرايين.

فوائد اليقطين الاخضر

• يعمل على تفتيت عوائق المسالك البولية وينشط الكلى ويعالج الإمساك بشكل كبير كما أنه يعمل على تفتيت حصوات الكلى عند تناوله 3 مرات يومياً لمدة 10 أيام متتالية.
• يقلل اليقطين نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويعمل على منع تراكمه على جدران الأوعية الدموية وبالتالي يحمي الجسم من تصلب الشرايين وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ويقي من ارتفاع ضغط الدم ويعمل على انخفاضه.
• يقوم اليقطين بتقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض المختلفة لاحتوائه على فيتامين جـ كما أنه يحمي الكبدة خصيصاً من الإصابة بفيروسA النشط .
• مفيد جداً لعلاج الأرق والتوتر ويخلص الجسم من الشعور بالإجهاد والتعب بتناول عصير اليقطين بالعسل واحدة يومياً.

فوائد اليقطين للوجه

يحتوي اليقطين أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لصحة الجلد. يحتاج جسمك إلى هذا الفيتامين لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على بشرتك قوية وصحية.

• له دور مهم في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها لاحتوائه على فيتامين جـ و هـ والبيتا كاروتين.
• كما أنه يعمل على التئام الجروح وعلاج الالتهابات والتخلص من الدمامل والحبوب والبثور.
• كما أنه يعمل على ترطيب البشرة ومقاومة أعراض الشيخوخة المبكرة كالتجاعيد وغيرها.

فوائد اليقطين للبشرة

اليقطين غني بالبيتا كاروتين الذي يعمل كواقي شمسي طبيعي. يحتوي أيضًا على فيتامينات C و E، بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على بشرتك قوية وصحية.

• يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات مثل بيتا كاروتين، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ. في الواقع، يحتوي كوب واحد (245 جرامًا) من اليقطين المطبوخ على 245٪ من RDI لفيتامين أ.
• تشير الدراسات إلى أن الكاروتينات مثل البيتا كاروتين يمكن أن تكون بمثابة واقي شمس طبيعي.
• بمجرد تناولها، يتم نقل الكاروتينات إلى أعضاء مختلفة بما في ذلك بشرتك. هنا، تساعد في حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضار.
• علاوة على ذلك، يحتوي القرع على لوتين وزياكسانثين وفيتامين E والعديد من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تعزز دفاعات بشرتك ضد الأشعة فوق البنفسجية.

فوائد اليقطين للدماغ

بذور اليقطين غنية بالألياف والألياف في الواقع تعزز صحة الدماغ عبر محور القناة الهضمية.

• أجرت Science Direct دراسة حول التمثيل الغذائي لنظام غذائي غني بالألياف في الأمعاء وكيف يمكن أن يغير التعبير الجيني في الدماغ لمنع التنكس العصبي وتعزيز التجدد.
• من منظور لايمان، هذا يعني أن دراستهم وجدت أن هناك صلة إيجابية بين نظام غذائي غني بالألياف يؤدي إلى أمعاء صحية، وأن وجود أمعاء صحية يؤدي إلى صحة / وظائف دماغية إضافية.