فوائد الشعير

الشعير

الشعير، وهو عضو في عائلة العشب، أحد الحبوب الرئيسية التي تزرع في المناخات المعتدلة على مستوى العالم. وكان أحد أولى الحبوب المزروعة، خاصة في أوراسيا منذ 10000 سنة مضت. تم استخدام الشعير كعلف للحيوانات، وكمصدر للمواد المخمرة وبعض المشروبات المقطرة، وكعنصر من الأطعمة الصحية المختلفة. يتم استخدامه في الحساء واليخنات، وفي خبز الشعير من مختلف الثقافات. عادة ما يتم تصنيع حبوب الشعير بطريقة تقليدية وقديمة من التحضير. الشعير هو واحد من أكثر الحبوب المستهلكة على نطاق واسع في النظام الغذائي، هذه الحبوب المتنوعة لها نكهة طفيفة يمكن أن تكمل العديد من الأطباق. كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية وتحتوي على بعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، بدءًا من تحسين الهضم وفقدان الوزن إلى انخفاض مستويات الكوليسترول وصحة القلب. قد لا يكون الشعير شائعًا مثل القمح أو الشوفان، ولكن الشعير يسمى "ملك الحبوب" لجميع الأسباب الصحيحة. هذا العضو من عائلة العشب معروف ببذوره ومياهه. في هذا المقال، سنلقي نظرة على جميع فوائد الشعير.

ما هي فوائد الشعير

الشعير من الحبوب الكاملة المفيدة للغاية والتي يجب على كل إنسان أن يدخلها في نظامه الغذائي للأسباب التالية.

يحتوي شعير الحبوب الكاملة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى. يمكن أن يؤدي نقع الشعير أو تنبته إلى تحسين امتصاص هذه العناصر الغذائية.
يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان، مما يقلل من الجوع ويعزز الشعور بالامتلاء. حتى أنه قد يعزز فقدان الوزن.
قد يمنع نوع الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الشعير تكوين حصوات المرارة، مما يساعد على عمل المرارة بشكل طبيعي ويقلل من خطر الجراحة.

فوائد الشعير للجسم

الشعير له فوائد متعددة للجسم ولصحة الإنسان، وذلك لأنه من الحبوب الغنية بالبروتين والمعادن والفيتامينات الطبيعية.

يبدو أن نوع الألياف غير القابلة للذوبان الموجود في الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول عن طريق منع تكوينه وزيادة إفرازه من خلال البراز.
قد يقلل إضافة الشعير بانتظام إلى نظامك الغذائي عوامل الخطر لأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول الضار.
قد يساعد الشعير ذو الحبوب الكاملة على تحسين إنتاج الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، وكلاهما قد يقلل من احتمال الإصابة بداء السكري من النوع 2.

فوائد الشعير للشعر

يحتوي الشعير على عدد كبير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تعزز الشعر الصحي. فيما يلي بعض فوائده.

الشعير غني بفيتامينات معينة مثل البروسيانيدين B3 والثيامين والنياسين، مما يساعد على تحفيز نمو الشعر.
الشعير غني بالحديد والنحاس الذي لا يعالج فقر الدم فحسب، بل يزيد أيضًا من إنتاج خلايا الدم الحمراء. هذا يكافح تساقط الشعر.
يحتوي الشعير على كمية عالية من النحاس الذي يساعد على استعادة اللون الأصلي للشعر عن طريق إنتاج الميلانين.

فوائد الشعير للبشرة

الشعير كذلك مفيد للبشرة للغاية سواء تم وضعه في الطعام أو استخدام الماء الخاص به على الوجه والبشرة.

يساعد الزنك الموجود في الشعير على شفاء الجلد وإصلاح الجروح، إن وجدت.
يساعد وجود كميات كبيرة من السيلينيوم في الحفاظ على مرونة الجلد، والحفاظ على تناغمه، ومنع تلف الجذور الحرة.
الشعير له خصائص مضادة للالتهابات. عند تطبيق ماء الشعير على الجلد، فإنه يقلل من حب الشباب ويحارب عدوى الجلد.
يمكن للشعير أيضًا تفتيح لون البشرة من خلال العمل كمقشر لطيف والتحكم في إفراز الزيت.
يساعد شرب ماء الشعير بانتظام على تقليل ظهور حب الشباب على وجهك. يمكنك أيضًا وضع ماء الشعير موضعياً.
يحتوي الشعير على حمض الأزيليك الذي يعمل كعامل مضاد للالتهابات لمحاربة حب الشباب وعلاج انسداد المسام.

فوائد الشعير للاملاح

ماء الشعير يعتبر من أفضل علاجات الأملاح الزائدة في جسم الإنسان لأنه يعمل كمدر طبيعي للبول، وهنا فوائد الشعير للأملاح.

عندما يستهلك الشعير في شكل ماء الشعير، يمكن أن يكون مدرًا للبول قويًا فهو يساعد في إنتاج البول ما يحمي من الأملاح.
يساعد ماء الشعير على طرد السموم والأملاح من الكلى عن طريق خلق ضغط المثانة وزيادة تواتر التبول.

فوائد الشعير للقولون

يمكن أن يعزز الشعير صحتك المعوي وصحة القولون وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف.

معظم الألياف الموجودة في الشعير غير قابلة للذوبان، والتي - على عكس الألياف القابلة للذوبان - لا تذوب في الماء. بدلاً من ذلك، يضيف كمية كبيرة إلى البراز ويسرع حركة الأمعاء، مما يقلل من احتمالية الإمساك وأمراض القولون.
من ناحية أخرى، يوفر محتوى الألياف القابلة للذوبان في الشعير الطعام للبكتيريا المعوية الصديقة، والتي بدورها تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs). تظهر الأبحاث أن SCFAs تساعد في تغذية خلايا الأمعاء، وتقليل الالتهاب وتحسين أعراض اضطرابات الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
الألياف والمركبات المفيدة الأخرى الموجودة في الشعير قد تقاوم أنواعًا معينة من السرطان، خاصةً القولون.

فوائد الشعير للكلى

يحافظ الشعير على صحة المسالك البولية والكلى عن طريق منع عدوى المسالك البولية (UTI).

تشير الدراسات إلى أن الاستخدام المنتظم لمياه الشعير يمكن أن يذوب ويزيل حصوات الكلى الموجودة ويمنع حدوث الحصى ومشاكل الكلى الأخرى. يمكن أن يساعد استخدام مدرات البول الطبيعية أو الاصطناعية في تسريع عملية طرد الحصوات.
-يساعد الشعير في الحفاظ على مستويات الحموضة في الجسم، مما يجعلها قلوية، ويمنع مشاكل المسالك البولية المختلفة، بما في ذلك حصوات الكلى.
يساعد فيتامين ب 6 والمغنيسيوم في الشعير على تكسير كتل أكسالات الكالسيوم السامة (السبب الأساسي للحصوات) في الكلى.
تقلل الألياف الغذائية في الشعير من كمية الكالسيوم التي يفرزها الجسم عن طريق البول، واستعادة الصحة الكلوية وتطهير الكلى.