ما هي ثمرة القراصيا

ثمرة القراصيا

القراصيا هي في الأساس برقوق تم تجفيفه بشكل طبيعي في الشمس دون الخضوع لأي عملية تخمير. جميع الفواكه والخضروات لها تأثير إيجابي على التغذية، ولكن فيما يتعلق بصحة العظام، فإن هذا الطعام والقراصيا تحديدًا استثنائية"، كما يقول الباحث بهرام هـ. أرجماندي، جامعة ولاية فلوريدا. فوائد البرقوق والقراصيا وفيرة. تعرفي هنا على البرقوق المجفف، هذه الفاكهة المتواضعة مليئة بالألياف بشكل مدهش وهي غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والريتينول.

القراصيا غنية بفيتامين K وتحتوي على بيتا كاروتين.
كل حبة قراصيا (حوالي 9.5 جم) تقدم حوالي 23 سعرة حرارية و 0.7 جم من الألياف.
يمكن إضافة أونصة (28 جم) إلى العصائر أو خلطات المذاق لإضافتها إلى محتوى الألياف ومضادات الأكسدة.
كوب واحدة فقط من القراصيا لتوفر 87٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك، وأكثر من 20٪ من معظم فيتامينات ب، و 8٪ من الكالسيوم، و 27٪ من البوتاسيوم.
تعد القراصيا مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية وإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن توفر لك عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي حصة 100 جرام من القراصيا على 240 سعرة حرارية، و 2.18 جرامًا من البروتين، و 7.1 جرامًا من الألياف، وحوالي 63.88 جرامًا من الكربوهيدرات.
تعد القراصيا مصدرًا رائعًا لفيتامين أ، وهو فيتامين ضروري للرؤية الصحية.
تقدم ثمرة من القراصيا 3 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ. الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين أ معرضون للعمى الليلي وجفاف العيون والتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
قد يحتوي المشمش المجفف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ولكن من المدهش أن القراصيا أعلى من ذلك. صنفت دراسة أجراها باحثون من جامعة تافتس في بوسطن البرقوق، أو البرقوق المجفف، كغذاء رقم 1 من حيث القدرة المضادة للأكسدة.
تحتوي القراصيا على المنغنيز والحديد والفينولات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد على حماية أغشية الخلايا من الجذور الحرة.