فوائد زيت الكانولا

زيت الكانولا

الكانولا (Brassica napus L) هو محصول بذور زيتية تم إنشاؤه من خلال تهجين النباتات. طور علماء في كندا نسخة صالحة للأكل من نبات بذور اللفت، والتي - بمفردها - تحتوي على مركبات سامة تسمى حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات. اسم "الكانولا" يأتي من "كندا" و "أولا"، للدلالة على النفط. على الرغم من أن نبات الكانولا يشبه نبات اللفت، إلا أنه يحتوي على مغذيات مختلفة وزيته آمن للاستهلاك البشري. منذ بدء تصنيع زيت الكانولا، طور مربيين النباتات العديد من الأصناف التي حسنت جودة البذور وأدت إلى طفرة في تصنيع زيت الكانولا. يتم تعديل معظم محاصيل الكانولا وراثيًا (GMO) لتحسين جودة الزيت وزيادة تحمل النبات لمبيدات الأعشاب.
في الواقع، أكثر من 90٪ من محاصيل الكانولا المزروعة في الولايات المتحدة هي كائنات معدلة وراثيًا. تُستخدم محاصيل الكانولا لإنتاج زيت الكانولا وطحين الكانولا، والذي يشيع استخدامه كعلف للحيوانات. يمكن أيضًا استخدام زيت الكانولا كوقود بديل للديزل ومكوّن من عناصر مصنوعة من مواد ملدنة، مثل الإطارات.

ما هي فوائد زيت الكانولا

بصرف النظر عن الفيتامينات E و K، فإن زيت الكانولا يخلو من الفيتامينات والمعادن والتي تقدم الفوائد التالية.

غالبًا ما يوصف الكانولا بأنه أحد الزيوت الأكثر صحة نظرًا لانخفاض مستوى الدهون المشبعة فيه.
تشتمل الدهون المتعددة غير المشبعة في زيت الكانولا على 21٪ حمض اللينوليك - المعروف أكثر باسم حمض أوميغا 6 الدهني - و 11٪ حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية المشتقة من مصادر نباتية.
يعتمد الكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، على مصادر ALA لزيادة مستويات دهون أوميغا 3 DHA و EPA، والتي تعتبر ضرورية لصحة القلب والدماغ.

فوائد زيت الكانولا للشعر

في حين أن الدليل على ذلك هو مجرد قصص غير مؤكدة، يقال إن زيت الكانولا مرطب بشكل لا يصدق ويأتي مع مجموعة من الفوائد الصحية للشعر، هم على النحو التالي:

تشير الأدلة القصصية إلى أن الدهون والأحماض الموجودة في زيت الكانولا يمكن أن تهدئ الجلد وتعزز إنتاج الخلايا. وبالتالي، فإن وضع زيت الكانولا على فروة رأسك قد يخفف الحكة والتهيج ويحفز نمو الشعر.
أن زيت الكانولا مفيد للشعر بسبب خصائصه المرطبة والمغذية. يغطي الزيت خيوط الشعر لحبس الرطوبة. هذا يمنع مشاكل مثل الشعر المجعد، والأطراف المتقصفة، والقشرة.
يحتوي زيت الكانولا على فيتامين هـ، أحد مضادات الأكسدة التي تعزز نمو الشعر. يقلل استهلاك فيتامين E من الإجهاد التأكسدي على فروة الرأس ويعزز نمو الشعر قد يؤدي تطبيق زيت الكانولا على شعرك إلى تجديد خصلات شعرك وتحسين اللمعان.

فوائد زيت الكانولا للبشرة

يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية التي ترطب البشرة وتعزز قوة أنسجة الجلد.

كما أنه غني بفيتامين K، الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ونعومتها، وحمض اللينوليك الذي يشكل حاجزًا على الجلد لمنع الرطوبة من التسرب.
جربي رقعة اختبار صغيرة من الجلد قبل وضع زيت الكانولا طوال الليل كمرطب، حيث يمكن أن يسبب تهيجًا طفيفًا للجلد لمن لديهم بشرة حساسة بشكل خاص.
إذا كنت تتحمله جيدًا، قومي بإعطاء الضوء الأخضر للتطبيق، لأنه معزز مضاد للشيخوخة ومنعم للبشرة وغير مكلف بشكل مدهش.

فوائد زيت الكانولا للجسم

من المهم ملاحظة أن طرق التسخين المستخدمة أثناء تصنيع الكانولا، بالإضافة إلى طرق الطهي عالية الحرارة مثل القلي، تؤثر سلبًا على الدهون المتعددة غير المشبعة مثل ALA.
بالإضافة إلى ذلك، قد يحتوي زيت الكانولا على ما يصل إلى 4.2٪ من الدهون المتحولة، ولكن المستويات متغيرة للغاية وعادة ما تكون أقل بكثير.
تعتبر الدهون الاصطناعية غير المشبعة ضارة حتى بكميات صغيرة، مما دفع منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى الدعوة إلى القضاء العالمي على الدهون الاصطناعية غير المشبعة في الغذاء بحلول عام 2023.