ما هي معكرونة الاسكواش

معكرونة الاسكواش

معكرونة الاسكواش الاسباجيتي مصنوعة من اسكواش شتوي ولكن يمكن العثور عليه في العديد من الأماكن خلال معظم أشهر الربيع. معكرونة الاسكواش مليئة بالعناصر الغذائية، ويمكن أن تبدو في النكهة مثل المعكرونة الأصلية عند طهيها بشكل صحيح، وتكون لذيذة للغاية. معكرونة الاسكواش أفضل بديل للمعكرونة الخالية من الغلوتين. وهي واحدة من الوصفات الصحية المفضلة للكثيرين لأنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ومنخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف. عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح، يكون لديهم قوام المعكرونة مع جرعة صحية من الخضار الجيدة. فقط تأكدي من تجنب تبللهم أكثر من اللازم.
واحدة من أهم فوائد استخدام معكرونة الاسكواش على المعكرونة التقليدية هي أن الاسكواش أكثر صحة. يعتبر الاسكواش من الخضروات، لذا فأنتِ تأكليت كمية كبيرة من الخضار بدلاً من الدقيق المعالج الذي تحتويه المعكرونة التقليدية. معكرونة الاسكواش غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. توقعي جرعة جيدة من فيتامين أ وفيتامين ج وأطنان من المعادن الجيدة.
هناك عدة طرق مختلفة لطهي الاسكواش. أفضل طهي الاسكواش في الفرن لأنه يحتفظ بأفضل نكهة، فإن تحميص المعكرونة في الفرن سيعطي دائمًا نكهة وقوامًا أفضل.
الجزء الوحيد الصعب قليلاً من تحويل اسباجيتي الاسكواش إلى معكرونة لذيذة هو تمرير السكين من خلالها. استخدمي سكين مطبخ كبير وحاد لتقطيع القرع. ليس هناك حجم "خطأ" معكرونة اسكواش للنودلز. ما عليك سوى اختيار النوع الذي يتناسب مع حجم الحصة المفضل لديك.

سخني الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وقومي بتبطين صينية الخبز بورق زبدة لسهولة التنظيف.
قطعي بوصة من الجزء العلوي والسفلي من السباغيتي سكواش، ثم قطعها إلى أسفل الوسط.
يترك بعض الأشخاص الجزء العلوي، لكن على الأقل يقطعون الجزء السفلي لجعله مستقرًا عند قصه بالطول. بعد ذلك، قومي بتقطيع القرع إلى نصفين بالطول.
باستخدام الملعقة، اكشطي كل البذور.
في معظم الأحيان، تخلصي من البذور الداخلية والأجزاء الخيطية.
ادهني اللحم المقطوع من السباغيتي بقليل من زيت الزيتون البكر وضعي الجانب المقطوع من القرع على ورقة الخبز المبطنة بورق الألمنيوم.
اشويها حتى تنضج تمامًا، مما يعني أنه يمكنك ثقب اللحم الداخلي بشوكة، ويمكن أن يمر بسهولة.
اتركي القرع يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. باستخدام شوكة، ابدأ من أحد طرفيها واكشطي "المعكرونة" بالطول.