فوائد الخيار الكوري

الخيار الكوري

في حين أن الملفوف المخمر ببطء والثوم اللاذع هما المكونات التي يربطها معظم الناس بالكيمتشي، إلا أن هناك العشرات والعشرات من الإصدارات الأخرى من الطبق الوطني الكوري، والتي تضم جميع أنواع الخضروات، مثل الخيار المخلل لكوري مع مجرد أثر من الثوم. مسحوق الخيار الكوري (gochugaru أو "الفلفل الأحمر المطحون" الكوري) مصنوع من الفلفل الأحمر الرقيق المجفف بالشمس على حصائر منسوجة أو مدبب معًا ومعلق من أفاريز المنازل ذات الأسقف المصنوعة من القش في جميع أنحاء الريف. يمكنك العثور عليها في الأسواق الكورية أو الآسيوية أو عبر الإنترنت.

ما هي فوائد الخيار الكوري

يمد كيمتشي الخيار الجسم بالميكروبات المفيدة التي يفشل النظام الغذائي الحديث في توفيرها.

تساعد خصائص البروبيوتيك الموجودة في الكيمتشي في الحفاظ على توازن الجهاز الهضمي بشكل صحيح.
غني ببكتيريا العصيات اللبنية، وهي مضاد قوي للأكسدة ومحفز للمناعة، يحافظ على نضارة أمعائك
. الأمعاء السليمة تعني الجسم السليم مع إجهاد أقل وعدوى أقل ومشاكل هضم أقل.
يعتبر الخيار مصادر جيدة للمغذيات النباتية (المواد الكيميائية النباتية التي لها خصائص وقائية أو وقائية من الأمراض).
الخيار منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والصوديوم والدهون والكوليسترول.
مصدر جيد للفيتامينات أ، ب، ك.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وخصائص مضادة للالتهابات.
يحتوي الخيار على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C وبيتا كاروتين والمنغنيز.
يحتوي الخيار على مادة البوليفينول التي تسمى قشور والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي والرحم والمبيض والبروستاتا.
كل ما يتطلبه الأمر هو جرعة يومية من 1-2 ملاعق كبيرة من هذه الخميرة اللذيذة لجني الفوائد الصحية على المدى الطويل.
مذاق الكيمتشي الخيار رائع ويمكن دمجه بسهولة مع وجبات الطعام اليومية.
يُعد القشر والبذور أكثر أجزاء الخيار كثافة بالمغذيات، لذا تأكدي من استهلاكها. تشير بعض وصفات الكيمتشي إلى كشط البذور والتخلص منها. ومع ذلك، إذا كنت ترغبين في ترك البثور اتركيها.

فوائد الخيار الكوري للسكر

مع زيادة الإصابة بداء السكري، تم التأكيد على أهمية التدخل المبكر في مقدمات السكري.

أن الكيمتشي المخمر، وهو طعام كوري تقليدي، يقلل من وزن الجسم ويحسن عوامل التمثيل الغذائي لدى المشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن.
أن الكيمتشي ونوعه المخمر سيكون لهما آثار مفيدة على استقلاب الجلوكوز في المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري.