ما هو التوفو | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
تسجلي
وصفات طبخ
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي
المطبخ المغربي
المطبخ اللبناني
المطبخ المصري
المطبخ الصيني
المطبخ الإيطالي
المطبخ الهندي
مكونات
سمك
لحم
دجاج
خضار
فواكه
حبوب وبقول
تمر
بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات
بسبوسة
الكنافة
عجينة البيتزا
باستا
الكريب
تشيز كيك سهل
كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة
صحية
بالفرن
مشاوي
نباتية
مقالي
خالية من الدسم
بالمايكرويف
الرئيسية
وصفات طبخ
وصفات طبخ
أطباق رئيسيّة
سلطات
شوربات
أطباق جانبيّة
معجّنات
وجبات أطفال
مقبلات
سندويشات
حلويات
جميع الأطباق
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
الصفحة الرئيسية
هل تعلمين
ما هو التوفو
ما هو التوفو
التوفو
يتكون التوفو من خثارة فول
الصويا
. إنه طبيعي خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية. لا يحتوي على الكوليسترول وهو مصدر ممتاز للحديد والكالسيوم.إنه مصدر مهم للبروتين، خاصة للنباتيين. يتوفر التوفو للشراء في متاجر الأطعمة الصحية وعبر الإنترنت.كما أنه يحتوي على الايسوفلافون مثل فيتويستروغنز. قد تحتوي الايسوفلافون على خصائص مناهضة للاستروجين. قد تساعد هذه في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب وهشاشة العظام. ومع ذلك، قد يمثل الإفراط في الاستهلاك أيضًا بعض المخاطر.يُصنع التوفو عن طريق تخثر حليب الصويا لتكوين الروائب. ثم يتم ضغط الخثارة وضغطها في كتل بيضاء هلامية معروفة باسم التوفو.
ما هو التوفو الكوري
التوفو الكوري هو طبق بسيط من التوفو المطهو ببطء. إنه طبق جانبي شهير يحبه الجميع.
هذا الطبق أحد الوجبات النظامية في وجبات الغداء المدرسية المعبأة في المنزل والتي تتكون عادة من الأرز وبعض الأطباق الجانبية.
كما هو الحال في معظم البلدان الآسيوية، يعتبر التوفو (دوبو) عنصرًا أساسيًا في كوريا. يمكنك العثور على العديد من الأطباق المصنوعة من التوفو كمكون رئيسي أو أحد المكونات الرئيسية.
يستخدم بشكل شائع لتكملة الأطباق الأخرى مثل كيمتشي جيجيجاي، بوكيو غوك (
حساء
بولاك مجفف) وماندو (زلابية).
فوائد التوفو
يبدو أن النظام الغذائي الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية مثل التوفو يساهم في الصحة العامة والرفاهية، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.
يمكن أن يعزز
الجلد
والشعر، ويزيد الطاقة، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي.
ربطت الأبحاث بين التوفو، بمستوياته العالية من الايسوفلافون، وانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالعمر ونمط الحياة.
تم اكتشاف أن الايسوفلافين في الصويا يعمل على المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL، على الرغم من أنه لا يبدو أنه يزيد من HDL أو مستويات الكوليسترول "الجيد".
أشارت الدراسات إلى أن الاستهلاك اليومي لفول الصويا قد يقلل من علامات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك الوزن ومؤشر كتلة الجسم (BMI) والكوليسترول الكلي. حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا باعتباره الحد الأدنى من المدخول اللازم للتأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.
يمكن أن يساعد تناول التوفو كبديل للبروتين الحيواني في خفض مستويات الكوليسترول الضار. وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
أشارت العديد من التحقيقات السريرية والتجريبية إلى أن الجينيستين، وهو الأيسوفلافون السائد في فول الصويا، له خصائص مضادة للأكسدة قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
المزيد من الوصفات
128 وصفة
أضرار شجرة السيسبان
فوائد شجرة السيسبان
ما هي شجرة السيسبان
أضرار شجرة الجاكرندا
فوائد شجرة الجاكرندا
ما هي شجرة الجاكرندا
الفرق بين التيكوما والاكاسيا
أضرار شجرة الديدونيا
ما هي شجرة التيكوما
فوائد غذائية
طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
فوائد الزنجبيل
فوائد زيت السمسم واستخداماته
فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية
بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات
x
JustFood تسجلي بنشرة
*
*
*
بريد إلكتروني خاطئ
إختاري البلد
الإمارات العربية
المملكة العربية السعودية
مصر
الأردن
البحرين
الجزائر
السودان
الكويت
تونس
سوريا
فلسطين
قطر
لبنان
ليبيا
موريتانيا
العراق
عُمان
المغرب
اليمن
أثيوبيا
أذربيجان
أرمينيا
أروبه
إريتريا
إسبانيا
أستراليا
أفغانستان
إكوادور
ألبانيا
إلسلفادور
ألمانيا
أنتاركتيكا
أنتيغوا وبربودا
أندورا
أندونيسيا
أنغولا
أنغويلا
أورغواي
أوزباكستان
أوغندا
أوكرانيا
إيران
إيرلندا
آيسلندا
إيطاليا
استونيا
الأرجنتين
الباهاماس
البرازيل
البرتغال
البوسنة و الهرسك
الجبل الأسو
الجزر العذراء الأمريكي
الجزر العذراء البريطانية
الجمهورية التشيكية
الجمهورية الدومينيكية
الدانمارك
الرأس الأخضر
السنغال
السويد
الصحراء الغربية
الصومال
الغابون
الفاتيكان
الفليبين
المالديف
المجر
المكسيك
المملكة المتحدة
المناطق
النرويج
النمسا
النيجر
الهند
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
بابوا غينيا الجديدة
باراغواي
باكستان
بالاو
بربادوس
بروني
بلجيكا
بلغاريا
بنغلاديش
بنما
بنين
بوتان
بوتسوانا
بورتو ريكو
بوركينا فاسو
بوروندي
بولونيا
بوليفيا
بولينيزيا الفرنسية
بيرو
بيليز
تايلندا
تايوان
تبت
تركمانستان
تركيا
ترينيداد وتوباغو
تشاد
تنزانيا
توغو
توفالو
تونغا
تيمور الشرقية
تيمور الشرقية
جبل طارق
جرينلاند
جزر الأنتيل الهولندي
جزر القمر
جزر برمودا
جزر جوادلوب
جزر سليمان
جزر فارو
جزر كوك
جزر مارشال
جزر ماريانا الشمالية
جمايكا
جمهورية أفريقيا الوسطى
جمهورية الصين الشعبية
جمهورية الكونغو
جمهورية الكونغو الديمقراطية
جمهورية صربيا
جنوب أفريقيا
جوام
جيبوتي
جيورجيا
دومينيكا
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
ريونيون
زامبيا
زمبابوي
ساحل العاج
ساموا-الأمريكي
سان مارينو
سانت فنسنت وجزر غرينادين
سانت كيتس ونيفس
سانت لوسيا
ساو تومي وبرينسيبي
سريلانكا
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنغافورة
سوازيلند
سورينام
سويسرا
سيراليون
سيشيل
شيلي
طاجيكستان
غامبيا
غانا
غرينادا
غواتيمال
غويانا الفرنسية
غيانا
غينيا
غينيا الاستوائي
غينيا-بيساو
فانواتو
فرنسا
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
قيرغيزستان
كازاخستان
كاليدونيا الجديدة
كاميرون
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لتوانيا
لوكسمبورغ
ليبيريا
ليختنشتين
ليسوتو
مارتينيك
ماكاو
مالاوي
مالطا
مالي
ماليزيا
مايكرونيزيا
مدغشقر
مقدونيا
منغوليا
موريشيوس
موزمبيق
مولدافيا
موناكو
مونتسيرات
ميانمار
ناميبيا
نورو
ني
نيبال
نيجيريا
نيكاراجوا
نيوزيلندا
هايتي
هندوراس
هولندا
هونغ كونغ
والس وفوتونا
*
هل أنت مهتمة بفئة معينة؟
كل الفئات
وصفات طبخ
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
معلومات عامة