الفرق بين الخوخ والمشمش

الخوخ

الخوخ، (Prunus persica)، شجرة فاكهة من عائلة الورد (Rosaceae)، تنمو في جميع أنحاء المناطق المعتدلة الأكثر دفئًا في كل من نصفي الكرة الأرضية الشمالي والجنوبي. يؤكل الخوخ طازجًا على نطاق واسع ويتم استخدامه أيضًا في الفطائر ؛ الخوخ المعلب سلعة أساسية في العديد من المناطق. أصناف الخوخ الأصفر غنية بشكل خاص بفيتامين أ.
من المحتمل أن يكون الخوخ قد نشأ في الصين ثم انتشر غربًا عبر آسيا إلى دول البحر الأبيض المتوسط وبعد ذلك إلى أجزاء أخرى من أوروبا. أخذ المستكشفون الأسبان الخوخ إلى العالم الجديد، وفي وقت مبكر من عام 1600 تم العثور على الفاكهة في المكسيك. لقرون، كانت زراعة واختيار أنواع جديدة من الخوخ محصورة إلى حد كبير في حدائق النبلاء، ولم تبدأ زراعة الخوخ التجارية على نطاق واسع حتى القرن التاسع عشر، في الولايات المتحدة.. أدت ممارسة تطعيم السلالات المتفوقة على جذور الشتلات القوية، والتي ظهرت لاحقًا في هذا القرن، إلى تطوير بساتين تجارية كبيرة.

المشمش

المشمش (Prunus armeniaca)، شجرة فاكهة من فصيلة الورد (Rosaceae)، تزرع في جميع أنحاء المناطق المعتدلة من العالم، وخاصة في البحر الأبيض المتوسط. يرتبط المشمش ارتباطًا وثيقًا بالخوخ واللوز والكرز . يؤكل الخوخ طازج أو مطبوخ ويتم حفظه بالتعليب أو التجفيف. تستخدم الفاكهة أيضًا على نطاق واسع في المربى وغالبًا ما تستخدم لتنكيه المشروبات. المشمش مصدر جيد لفيتامين أ وغني بالسكر الطبيعي أيضًا المشمش المجفف مصدر ممتاز للحديد.

ما الفرق بين الخوخ والمشمش

الخوخ والمشمش نوعان من الفاكهة ذات النواة. وعلى الرغم من أنهما متشابهان في اللون والشكل، إلا كل منما يتمتع بخصائص فريدة.

على الرغم من أن كل من الثمرتين لها تقريبًا ذات اللون الأصفر البرتقالي، إلا أن المشمش أصغر بشكل ملحوظ من الخوخ.
حبة مشمش واحدة (35 جرامًا) تعادل 1/4 حجم حبة خوخ صغيرة (130 جرامًا).
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على سعرات حرارية أقل، حيث تحتوي على 17 سعرًا حراريًا فقط لكل ثمرة مقارنة بـ 50 سعرًا حراريًا في حبة خوخ صغيرة.
نظرًا لصغر حجم المشمش، يستمتع معظم الناس بتناول القليل منه في جلسة واحدة
كلاهما من الثمار ذات النواة الحجرية، مما يعني أنهما يحتويان على نواة. تعتبر نواة المشمش أكثر نعومة وأصغر من تلك التي تجدها في الخوخ.
ينتمي الخوخ والمشمش إلى نفس العائلة، Rosaceae، والمعروفة أيضًا باسم عائلة الورد. التفاح والكمثرى واللوز بالمثل في هذه المجموعة.
على الرغم من ارتباط الخوخ والمشمش ارتباطًا وثيقًا، إلا أنهما ليسا من نفس المناطق.
يشير الاسم العلمي للخوخ، Prunus persica، إلى وفرة في بلاد فارس - إيران الحديثة - على الرغم من نشأته في آسيا
وفي الوقت نفسه، يُطلق على المشمش (Prunus armeniaca) أيضًا اسم الخوخ الأرمني لأنه من المعروف أنه نما تاريخياً في هذه المنطقة
نظرًا لأن هذه الفاكهة تأتي من نفس العائلة، فهي تحتوي على عناصر غذائية متشابهة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين.
ومع ذلك، يوفر الخوخ كميات أعلى من هذه العناصر الغذائية في وجبة واحدة بسبب حجمه الأكبر.