الفرق بين الحليب واللبن | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
تسجلي
وصفات طبخ
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي
المطبخ المغربي
المطبخ اللبناني
المطبخ المصري
المطبخ الصيني
المطبخ الإيطالي
المطبخ الهندي
مكونات
سمك
لحم
دجاج
خضار
فواكه
حبوب وبقول
تمر
بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات
بسبوسة
الكنافة
عجينة البيتزا
باستا
الكريب
تشيز كيك سهل
كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة
صحية
بالفرن
مشاوي
نباتية
مقالي
خالية من الدسم
بالمايكرويف
الرئيسية
وصفات طبخ
وصفات طبخ
أطباق رئيسيّة
سلطات
شوربات
أطباق جانبيّة
معجّنات
وجبات أطفال
مقبلات
سندويشات
حلويات
جميع الأطباق
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
الصفحة الرئيسية
هل تعلمين
الفرق بين الحليب واللبن
الفرق بين الحليب واللبن
الحليب
الحليب هو سائل غني جدًا بالمغذيات، مائل إلى الصفرة يفرز من الغدد الثديية للحيوانات. إنه بمثابة المصدر الرئيسي لتغذية الحيوانات الصغيرة (خاصة الأطفال حديثي الولادة الذين يرضعون رضاعة طبيعية) قبل أن يتمكنوا حتى من
هضم
الطعام الطبيعي. يُشار أيضًا إلى الحليب على أنه "غذاء كامل" للأطفال لأنه يعمل كمصدر غذائي متوازن لجسم الطفل. لفترة طويلة بعد الحمل، يبدو أن حليب كل نوع يوفر مصدرًا غذائيًا كاملاً لنسله. يتحول الحليب في أمعاء الصغار إلى خثارة طرية تغطي كريات الدهون بالكامل، مما يسمح باستمرار الهضم بسهولة دون الاضطراب الناتج عن الوجبات الدهنية.
يأتي معظم استهلاك الحليب في الدول الغربية الآن من الأبقار، وأصبحت منتجات الألبان سلعًا أساسية. تشمل مصادر الحليب الرئيسية الإضافية الماعز والأغنام، والتي تبدو ذات أهمية خاصة في جنوب أوروبا وكذلك منطقة البحر الأبيض المتوسط ؛ جاموس الماء، والذي يتم ترويضه أيضًا على نطاق واسع في آسيا ؛ والإبل التي لا غنى عنها في الشرق الأوسط.
الحليب عبارة عن دهون وبروتين مستحلب في السوائل، بما في ذلك السكر الممتص (الكربوهيدرات) والفيتامينات والعناصر الغذائية. يحتوي حليب جميع الحيوانات على هذه العناصر، إلا أن كمياتها تختلف باختلاف الأنواع ثم داخل الأنواع.
اللبن
الإجابة المختصرة هي أن اللبن الرائب هو لبن ذو
نكهة
لاذعة، يحدث من الحليب إما لأنه بدأ يفسد أو لأنه تم تحيمضه عمدًا من خلال التخمير أو التحميض.
ما الفرق بين الحليب واللبن
غالبًا ما يتم استخدام المصطلحين "اللبن الرائب" و "اللبن" بالتبادل، وهو أمر محير.
من الناحية الفنية، هناك فرق بين اللبن الرائب والحليب.
فالحليب الذي يتحول إلى
حامض
من تلقاء نفسه هو "اللبن الرائب" وهو ما يطلق عليه اصطلاحًا اسم اللبن.
الفرق بين الحليب واللبن والزبادي
هناك العديد من الفروقات بين كل من الحليب واللبن والزبادي كما سترين هنا:
الحليب سائل بينما الزبادي شبه صلب وقوامه مهتز.
الحليب مائي وأبيض مائل للصفرة ويمتزج بشكل موحد مع
الماء
بينما يتشكل اللبن الرائب عند مزجه مع الماء ويكون لونه أبيض بلوري نقي.
يتطلب الحليب عملية هضم معقدة بينما يمكن هضم الزبادي بسهولة.
الحليب هو غذاء أساسي بينما الزبادي هو ببساطة أكثر إثراء وفائدة من الحليب، ومن ثم فهو مفضل عندما يعاني المرضى في كثير من الأحيان من مشاكل في الجهاز الهضمي.
يمكن استخدام الحليب لصنع الزبادي ولكن لا يمكن تحويل الزبادي مرة أخرى إلى حليب.
المزيد من الوصفات
128 وصفة
أضرار شجرة السيسبان
فوائد شجرة السيسبان
ما هي شجرة السيسبان
أضرار شجرة الجاكرندا
فوائد شجرة الجاكرندا
ما هي شجرة الجاكرندا
الفرق بين التيكوما والاكاسيا
أضرار شجرة الديدونيا
ما هي شجرة التيكوما
فوائد غذائية
طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
فوائد الزنجبيل
فوائد زيت السمسم واستخداماته
فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية
بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات
x
JustFood تسجلي بنشرة
*
*
*
بريد إلكتروني خاطئ
إختاري البلد
الإمارات العربية
المملكة العربية السعودية
مصر
الأردن
البحرين
الجزائر
السودان
الكويت
تونس
سوريا
فلسطين
قطر
لبنان
ليبيا
موريتانيا
العراق
عُمان
المغرب
اليمن
أثيوبيا
أذربيجان
أرمينيا
أروبه
إريتريا
إسبانيا
أستراليا
أفغانستان
إكوادور
ألبانيا
إلسلفادور
ألمانيا
أنتاركتيكا
أنتيغوا وبربودا
أندورا
أندونيسيا
أنغولا
أنغويلا
أورغواي
أوزباكستان
أوغندا
أوكرانيا
إيران
إيرلندا
آيسلندا
إيطاليا
استونيا
الأرجنتين
الباهاماس
البرازيل
البرتغال
البوسنة و الهرسك
الجبل الأسو
الجزر العذراء الأمريكي
الجزر العذراء البريطانية
الجمهورية التشيكية
الجمهورية الدومينيكية
الدانمارك
الرأس الأخضر
السنغال
السويد
الصحراء الغربية
الصومال
الغابون
الفاتيكان
الفليبين
المالديف
المجر
المكسيك
المملكة المتحدة
المناطق
النرويج
النمسا
النيجر
الهند
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
بابوا غينيا الجديدة
باراغواي
باكستان
بالاو
بربادوس
بروني
بلجيكا
بلغاريا
بنغلاديش
بنما
بنين
بوتان
بوتسوانا
بورتو ريكو
بوركينا فاسو
بوروندي
بولونيا
بوليفيا
بولينيزيا الفرنسية
بيرو
بيليز
تايلندا
تايوان
تبت
تركمانستان
تركيا
ترينيداد وتوباغو
تشاد
تنزانيا
توغو
توفالو
تونغا
تيمور الشرقية
تيمور الشرقية
جبل طارق
جرينلاند
جزر الأنتيل الهولندي
جزر القمر
جزر برمودا
جزر جوادلوب
جزر سليمان
جزر فارو
جزر كوك
جزر مارشال
جزر ماريانا الشمالية
جمايكا
جمهورية أفريقيا الوسطى
جمهورية الصين الشعبية
جمهورية الكونغو
جمهورية الكونغو الديمقراطية
جمهورية صربيا
جنوب أفريقيا
جوام
جيبوتي
جيورجيا
دومينيكا
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
ريونيون
زامبيا
زمبابوي
ساحل العاج
ساموا-الأمريكي
سان مارينو
سانت فنسنت وجزر غرينادين
سانت كيتس ونيفس
سانت لوسيا
ساو تومي وبرينسيبي
سريلانكا
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنغافورة
سوازيلند
سورينام
سويسرا
سيراليون
سيشيل
شيلي
طاجيكستان
غامبيا
غانا
غرينادا
غواتيمال
غويانا الفرنسية
غيانا
غينيا
غينيا الاستوائي
غينيا-بيساو
فانواتو
فرنسا
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
قيرغيزستان
كازاخستان
كاليدونيا الجديدة
كاميرون
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لتوانيا
لوكسمبورغ
ليبيريا
ليختنشتين
ليسوتو
مارتينيك
ماكاو
مالاوي
مالطا
مالي
ماليزيا
مايكرونيزيا
مدغشقر
مقدونيا
منغوليا
موريشيوس
موزمبيق
مولدافيا
موناكو
مونتسيرات
ميانمار
ناميبيا
نورو
ني
نيبال
نيجيريا
نيكاراجوا
نيوزيلندا
هايتي
هندوراس
هولندا
هونغ كونغ
والس وفوتونا
*
هل أنت مهتمة بفئة معينة؟
كل الفئات
وصفات طبخ
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
معلومات عامة