الفرق بين اللوبيا والفاصوليا

اللوبيا

اللوبيا ليست سوى مجموعة منبثقة أو مشتقة من الفاصوليا. وهي من أجناس البيزوم وبعض البذور الصالحة للأكل من سلالات فاباسيا و لاثيروس. وهي تطهى بطرق متعددة، حيث يمكن سلقها وإضافتها إلى الصلصة أو طهيها في الفرن بعد نقعها، لكن في المعتاد تنقع لبعض الوقت قبل الاستخدام لأنها جافة.

الفاصوليا

يمكن تعريف الفاصوليا بطرق مختلفة بناءً على معايير مختلفة ؛ هذا يعتمد أيضًا على الأشخاص الذين يصنعون هذه التعريفات. على سبيل المثال، يمكن للأمريكيين تعريف الفاصوليا بطريقة ما، ويمكن للهنود فعل ذلك بطريقة أخرى. في كثير من الأحيان، تشير الفاصوليا إلى القرون والبذور من عدة أجناس من عائلة Leguminosae (غالبًا ما تسمى Fabaceae). ولكن، وفقًا للاستخدام الإنجليزي، تشير كلمة "الفاصوليا" أيضًا إلى بعض البذور أو الأعضاء الأخرى (القرون)، التي تشبه بذور البقول أو القرون. قد تستخدم الكلمة عند الحديث أيضًا عن حبوب البن، وحبوب الخروع، وحبوب الكاكاو لبعض التشابه مع بذور البقوليات، في حين أن قرون الفانيليا قد تكون مشابهة نسبيًا لقرون البقوليات. غالبًا ما يشار إليها باسم محاصيل البقول، والبازلاء هي جزء رئيسي منها.

ما الفرق بين اللوبيا والفاصوليا

اللوبيا والفاصوليا بينهما العديد من النقاط المتشابهة، لكن كذلك بعض الاختلافات كما سترين هنا.

كلاهما يتكون من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن، مع بعض الاختلافات النسبية.
كل منهما يحتوي على حمض الفيتيك كعوامل مضادة للتغذية.
علاوة على ذلك، من الممكن استخدام هذه المحاصيل لأغراض زراعية مختلفة مثل الزراعة البينية، وتناوب المحاصيل، والوقود البيولوجي، والسماد الأخضر، والسماد الحيوي Rhizobium.
وكلا النوعين من النباتات قادران على التكاثر عن طريق التلقيح الذاتي.
الفاصوليا هي بذور الأنواع النباتية من الفصيلة البقولية. من ناحية أخرى، اللوبيا هي نوع من الفاصوليا ولكن على وجه التحديد، تشير إلى بذور من جنس Pisum. إذن، هذا هو الفرق الرئيسي بين الفول واللوبيا.
تحتوي الفاصوليا على جذع أكثر صلابة بينما اللوبيا لها جذع مجوف.
إلى جانب ذلك، هناك فرق آخر بين الفاصوليا واللوبياء وهو أنه يمكن تناول الفاصوليا طازجة أو في شكلها المجفف بينما تستهلك اللوبيا في الغالب في شكلها المجفف.