انواع البطاطس

البطاطس

البطاطس أو كما تعرف بـ"البطاطا"، هي واحدة من أشهر النباتات الصالحة للأكل، تنّتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وتُصنّف بأنها من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا واستهلاكًا في كافّة أنحاء العالم. تُزرع البطاطس في كافّة أنحاء العالم، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، تحتل المركز الرابع من حيث الأهمّية بعد القمح والأرز والذرة. تعد البطاطس، واحدة من أشهر الأطعمة الموجودة بالعالم، حيث أصبحت حاليًّا جزءً لا يتجزّأ من الأطباق، تؤكل بطرق عديدة، إمّا مسلوقة وإمّا مقليّة وإمّا مشوية وإمّا مهروسة وإمّا مضافة لأطعمة أخرى.

ما هي انواع البطاطس

تعد البطاطس من الاكلات المفضّلة لدى الكبار والصغار، تؤكل بأكثر من طريقة مقليّة مقرمشة أو مخبوزة بالفرن، وأيضًا تؤكل مطهية مع أكلات أخرى. ما لا يعرفه البعض أنّه يوجد أنواع عديدة من البطاطس مختلفة في الشكل واللون والاستخدام أيضًا، فإذا كنت لا تعرف هذه المعلومة نقدّم لك في هذه الفقرة أبرز أنواع البطاطس:

البطاطس الخمرية: تعد البطاطس الخمرية، واحدة من أشهر أنواع البطاطس الموجودة حول العالم، تتميّز بقّشرتها ذات اللون البني الفاتح وقلبها الأبيض، كما أنها جافّة صلبة. وتُصنّف البطاطس الخمرية، بأنها من أفّضل أنواع البطاطس المُستخدمة عند القلي، كما يمكن تناولها مهروسة أو مطبوخة، فهي متعدّدة الاستخدامات.
البطاطا الحلوة: تعد البطاطا الحلوة، ثاني أشهر أنواع البطاطس، تتميّز بمذاقها الحلو، تختلف عن باقي أنواع البطاطس حيث أنّ قشّرتها لونها بني غامق ولُبّها برتقالي من الداخل، تُخبر في الفرن أو على البخار.
بطاطس أرجوانية: البطاطس الأرجوانية أو البنفّسجية، هي واحدة من أغرب أنواع البطاطس تتميّز باللون البنفسجي من الداخل والخارج، طريّة ومذاقها ناعم يشبه الزبدة.
البطاطس الصغيرة: تتوفّر البطاطس الصغيرة في الأسواق، هي تشبه البطاطس العادية لكنّها صغيرة الحجم، يُفضّل تناولها مهروسة مطبوخة فقط، فهي لا تصلح للقلي في الزيت.
البطاطس الذهبية (اليوكون): تعد البطاطس الذهبية من اسمها تعرف لونها، فهي ذهبية اللون تلفت النظر، رقيقة لا تناسب التحمير، ويُفضّل تناولها مهروسة.
البطاطا اليابانية: تعتبر البطاطا اليابانية، واحدة من ألذ أنواع البطاطس الموجودة في اليابان، هي حلوة المذاق، لون قشّرتها ورّدية ومن الداخل لونها أبيض، تؤكل مسلوقة أو مشوية بالفرن أو مطبوخة مع أكلات حلوة.
البطاطس الإصبعية: البطاطس الإصبعية، هي واحدة من أنواع البطاطس الموجودة، التي تأتي على شكل أنبوبي فهي قصيرة وصغيرة طويلة لذا تعرف بـ"الإصبعية".

افضل انواع البطاطس للزراعة

يوجد أنواع عديدة من البطاطس التي يمكن الحصول على نتائج أفضل عند زراعتها، ولعل أبرز افضل انواع البطاطس للزراعة هي:

البطاطس الذهبية.
بطاطس الذهب الأحمر.
البطاطس السويدي.
بطاطس كينبيك.
بطاطس ريو غراندي.
بطاطس أكسنت.
بطاطس شارلوت.
بطاطس كازابلانكا.

انواع البطاطس المجمدة

تعد البطاطس المجمدة، من المواد الغذائية المتوفّرة بكثرة في السوبرماركت والمحلات الكبرى، تعد من الأكلات اللذيذة سهلة التحضير، يحبها الكبار والصغار. يُنصح بشراء انواع معينة من البطاطس المجمدة، لكونها لذيذة وسريعة التحضير، لذا نقدّم لكم في هذه الفقرة أبرز تلك الأنواع التي تحظى بشعبية وإقبال كبير: