طريقة تجفيف الفواكه بالميكروويف

تجفيف الفواكه

من لا يعّرف الفواكه المجففة؟، بالتأكيد لا أحد، فهي فواكه شهيرة عالميًّا، لكن هل تعرف ما كيف تتمّ طريقة تجفيف الفواكه وما الهدف منها؟، إذا كانت إجابتك بـ"لا" فهذا المقال سيزيد معلوماتك.تجفيف الفواكه.. من الاسم تعرف ما الدور الذي تقوم به، تقوم هذه الطريقة على فكرة تحّويل الفواكه الطازجة إلى فواكه مجفّفة وذلك عن طريق إزالة الماء الموجود بها، لتصّبح جافّة خالية من أي سوائل.تُعرف طريقة تجفيف الفواكه، منذ العصور القديمة؛ بهدف لحفّظ الفواكه وإطالة عمرها الافتراضي، وتتمّ دون أن تؤثر سلبًا على النكهة أو القيمة الغذائية للفواكه بالعكس تزيد من قيمتها الغذائية.يوجد طرق عديدة لتجفيف الفواكه، فيُمكن تجّفيفها بأشعة الشمس، أو التجفيف بالبخار أو التجّفيف بالفرن أو التجّفيف بالميّكروويف أو التجّفيف بآلات تجفيف معيّنة وغيرها من طرق التجفيف الأخرى.يتساءل البعض، هل الفواكه المجففة مفيدة؟، بالبحّث وجدنا أنّ الفواكه التي يتمّ تجّفيفها بهدف حفظها لفترة أطول، تحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية من الموجودة في الفواكه الطازجة.وبناءً على ما سبق، فإنّ تناول الفواكه المجفّفة يساعد على إمداد الجسم بفوائد صحيّة مذهلة بشرط تناولها بكميات معتدلة، فمثلًا هذه الفواكه المجفّفة تمدّ الجسم بالطاقة والنشاط، وتحّمي من الإمساك.تساهم الفواكه المجففة في تقوية المناعة، وتزيد من كثافة العظام وتحّمي من الهشاشة وتُسرع من التئام الكسور، وتعزز صحة القلب حيث تخفّض الكولسترول الضار وتنظّم ضغط الدم.تساعد الفواكه المجففة على تعزيز صحة العيون، وتحسّن التركيز، تحّمي من العمى الليلي، وتقوي الذاكرة، وتعمل على تعزيز صحة الجلد وغيرها من الفوائد الأخرى بشرط اسّتهلاكها باعّتدال.

ما هي طريقة تجفيف الفواكه بالميكروويف

توجد طرق عديدة متنوّعة مُتبعة لتجّفيف الفواكه كما ذكرنا في بداية المقال، ولكن هل يُمكن تجّفيفها بالمنزل بالميكروويف؟، نعم يُمكن، فالميّكروويف يعد من الأجهزة المُستخدمة لتجّفيف الفواكه.لكن السؤال الذي يشّغل بال الكثيرين هو: ما هي طريقة تجفيف الفواكه بالميكروويف؟، فإذا كنت من هؤلاء الأشخاص وترّغب في تجّفيف الفواكه وأنتّ بالمنزل باسّتخدام الميكروويف اتّبع الخطوات التالية:

قم بتنّظيف الفواكه جيّدًا ثم قطّعها إلى شرائح صغيرة رقيقة.
قم بتنّظيف طبق الميكروويف جيّدًا ورصّ عليه شرائح الفواكه.
رشّ قليل من السكر فوق الفواكه واترك مسافة بين كل شريحة وأخرى.
اضّبط الميكروويف على 30 دقيقة وقم بتشّغيله على هذا الوقت المحدّد.
اقّلب الفواكه على الجهة الأخرى، وشغّل الميكروويف مرّة أخرى حتى تجف الفواكه تمامًا.
أخرج الفواكه بعد تجّفيفها من الميكروويف وقدّمها في الطبق أو احتفظ بها في أكياس معقمة.