طريقة عمل لقيمات سهلة

ذات صلة

• طريقة عمل لقيمات الشوكولا
• طريقة عمل لقيمات مقرمشة
• طريقة عمل لقيمات الفواكه
• طريقة عمل اللقيمات

لقيمات

اللقيمات من الحلوى الشرقية الشهيرة للغاية، خاصة في شهر رمضان الكريم، اللقيمات تمد الصائم بالطاقة التي يفقدها خلال فترة الصيام لاحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية.واللقيمات لها أسماء عديدة في الوطن العربي، فهناك من يسميها العوامة، وفي مصر يطلقون عليها لقمة القاضي، ولكن في القرن الثالث عشر أطلق عليها اسم اللقيمات وذلك في مدينة بغداد.وهنا نخبرك عن طريقة عمل لقيمات سهلة للغاية لن تأخذ منك الكثير من الوقت وكذلك مكوناتها ستجدينها في مطبخك بسهولة.

مقادير لقيمات سهلة

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت للقلي
• 1 كوب قطر بارد
• 1 كوب سمسم أبيض للتزيين

طريقة لقيمات سهلة

1. ضعي في بولة كل من: الدقيق، الخميرة، النشا، الحليب البودرة، السكر، الملح، الماء الدافئ.
2. اعّجني المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى يتشكّل لديكِ عجينة لينة ومتماسكة.
3. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي وقماش ثم اتركيه ساعة ونصف يتخمر ويتضاعف حجمه.
4. ضعي الزيت في مقلاة عميقة على النار وبمجرّد أن يسّخن شكلي من العجين اللقيمات الصغيرة وضعيها في الزيت برفق واتركيها بدون تقليب حتى تطفو على سطح الزيت.
5. قلّبي اللقيمات حتى يتغير لونها من جميع الجوانب للون الذهبي الداكن المائل للبني ثم اخرجيها من الزيت الساخن واغّمسيها في القطر البارد حتى تتشبّع به.
6. انقلي اللقيمات إلى صحن التقديم ثم رشي الوجه بالسمسم وقدميها وبالهناء والشفاء.

لقيمات البر

مقادير لقيمات البر

• 2 كوب طحين أبيض
• 2 كوب طحين بر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت للقلي
• 1 كوب قطر

طريقة عمل لقيمات البر

1. ضعي في بولة كل من: الطحين الأبيض، الطحين البر، السكر، الملح، الخميرة.
2. أضيفي بعد ذلك الزبادي واعّجني المكوّنات معًا ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًّا.
3. اعّجني المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة اتركيها ترتاح ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت في المقلاة، ثم شكّلي من العجينة لقيمات صغيرة وضعيها في الزيت حتى تقلى وتأخذ لونًا مميّزًا ثم اخرجيها من الزيت واغّمسيها في القطر وقدّميها.

لقيمات بالحليب المركز

مقادير لقيمات بالحليب المركز

• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت غزير للقلي
• 1 كوب حليب مكثف محلى للتزيين

طريقة عمل لقيمات بالحليب المركز

1. ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتّركي هذا المزيج حتى يتفاعل.
2. ضعي في وعاء آخر: الدقيق والبيكنج باودر والنشا والحليب المجفف والملح.
3. أضيفي إلى مزيج الدقيق كل من: مزيج الخميرة، والماء الدافئ المتبقي.
4. اعّجني جميع المكوّنات معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة اتّركيها تختمر.
5. سخني الزيت الغزير على النار ثم خذي مقدار ملعقة من العجينة واقليها في الزيت.
6. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في صحن واسّكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وقدّميها.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد