طريقة عمل باناكوتا

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2013-10-09

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

باناكوتا

باناكوتا هي حلوى إيطاليّة مشهورة في كلّ أنحاء البلد، تتكوّن من الكريما والحليب والسكر وخليط من الجيلاتين، تقدَّم باردة وتزيَّن على الوجه حسب الرغبة بالشوكولا والكاراميل.واليوم اخترنا تحضير حلى الباناكوتا مع فواكه الحمراء، حلوى سهلة وبسيطة ولذيذة إليك المقادير وطريقة التحضير في السطور التالية.

مقادير باناكوتا

2 كوب حليب سائل
2 كوب كريمة حلويات
¼ 1 كوب سكّر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
ماء دافئ حسب الحاجة
1 كوب هريس فراولة
1 كوب توت أحمر للتزيين

طريقة عمل باناكوتا

ضعي في قدر كبير كل من: الحليب السائل، كريمة الحلويات، كوب من السكر والفانيليا.
ضعي القدر على نار متوسّطة ثم قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق ثم هدّئي النار واتّركيه حتى يغلى.
ضعي ملعقتين من بودرة الجيلاتين في إناء ثم اسكبي فوقها كوب من الماء الدافئ.
قلّبي مزيج الجيلاتين جيّدًا حتى يذوب تمامًا ويطّرى ثم أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الحليب.
اسكبي مزيج الحليب في قوالب الحلويات واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك.
ضعي هريس الفراولة وربع كوب السكّر المتبقي في قدر على النار.
انقعي باقي كمّية بودرة الجيلاتين في نصف كوب من الماء الدافئ حتى تطرى وعندما يغلي مزيج هريس الفراولة أضيفي منقوع الجيلاتين وحرّكيه لدقائق ثمّ اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
اخرجي قوالب حُلى الباناكوتا من الثلاجة واقّلبيها في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالتوت الأحمر وخليط هريس الفراولة ثم قدّمي الحلى باردةً.