طريقة عمل كيك الكريم كراميل

كيك الكريم كراميل

يعرف الطبق الحلو أو الحَلْوَيَات أو الحَلْوَى أو العُقبة على أنها كل ما عولج بسكر أو عسل من الطعام، وكل ما يصنع من محلول السكر في الماء.يمكن أن يضاف له الكثير من النكهات والصبغات، وهي نوعية من الطعام التي يحبها جميع الفئات والأعمار والجنسيات، وتعد أساسا في أي وجبة غداء أو عشاء عند بعض الدول.والحلويات السكرية تصنع في ألوان وأصناف عديدة، ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية، بل إن بعض أنواعها أصبحت تدل على بعض الشعوب.على سبيل المثال الشعب الفرنسي العريق، والذي ارتبط باسمه طبق الكريم كراميل الشهير، وهذا هو موضوعنا اليوم، سوف نذكر لك طرق ومقادير تحضير كيك الكريم كراميل.

مقادير كيك الكريم كراميل

• 1 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 1 باكيت كريم كراميل باودر
• 1كوب زيت
• 2 بيض
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية
• 1 رشّة سكر بودرة

طريقة كيك الكريم كراميل

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الحليب مع السكر وباودر الكريم كراميل، ثم أضيفي كوب الزيت بالتدريج على الخليط.
2. خذي من الخليط كوب إلاّ ربع واتركيه في الثلاجة.
3. أضيفي البيض مع الفانيليا والدقيق والبيكنج باودر تدريجيًّا واخفقي جيدًا.
4. ادهني صينية متوسطة الحجم بالزبدة، وفوقها رشة سكر بودر ثم صبي الخليط فيها.
5. اتركي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ثم اخرجيها ثم دعيها تبرد.
6. أضيفي بقية الخليط الموجود في الثلاجة فوق الصينية بعد أن تبرد، ثم ضعي كيك الكريم كراميل في طبق التقديم وقدّميها بعد تقطيعها.

كريم كراميل بالقشطة

مقادير كريم كراميل بالقشطة

• ¾ كوب سكر لتحضير الكراميل
• ¼1 كوب حليب
• ¾ كوب قشطة
• ¼ كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيض
• 1 كوب فواكه مشكّلة

طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة

1. ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة ثم اتركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها اسكبيه في صينية الفرن.
2. ضعي في قدر آخر، كل من: الحليب، القشطة، السكر والفانيليا، وعند غليانه إرفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
3. أخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفي خليط الحليب مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات.
4. اسكبي المزيج فوق الكراميل واتركيه لحوالي 10 دقائق.
5. ضعي الصينية على حمام مائي وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 3 ساعات.
6. أتركي الكريم كراميل يبرد بعد خروجه من الفرن على حرارة الغرفة ثم إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
7. قومي بقلب الكريم كراميل في طبق التقديم وزيّنيه بالفواكه.

كريم كراميل بالبسكويت

مقادير كريم كراميل بالبسكويت

• 2 ظرف كريمة خفق
• 2 كوب حليب سائل
• 2 ظرف كريم كراميل
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه
• ¼ كوب ماء دافئ
• 350 غرام بسكويت شاي

طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت

1. أخفقي الكريمة مع الحليب والكريم كراميل.
2. ذوّبي في وعاء، النسكافيه بالماء الدافئ، ثم اغمسي البسكويت فيه حتى يصبح طريًّا.
3. وزّعي في صينية متوسطة، البسكويت حتى تغطيها بالكامل
4. اسكبي مزيج الكريمة فوق البسكويت، ثم قدمي الحلى باردًا بعد وضعه في الثلاجة وتقطيعه.

صوص الكريم كراميل للكيك

مقادير صوص الكريم كراميل للكيك

• 2 كوب سكر
• 4 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل صوص الكريم كراميل للكيك

1. ذوّبي في قدر على النار، السكر حتى يتكرمل لونه.
2. أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب حتى يمتزجا، ثم ضعي الزبدة مع استمرار التحريك.
3. احتفظي بالخليط في برطمان محكم الغلق حتى يبرد وقومي باستخدامه عند تقديم الكيك.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد