طريقة عمل طبق بنت الصحن الشهي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات يمنيّة ، بتاريخ: 2015-05-01

وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 6

إليكِ طريقة عمل طبق بنت الصحن الشهي بالفيديو من أشهر وصفات المطبخ اليمني وحلوياته الشعبية، وهي عبارة عن نوع من

الفطيرة اليمنية. إذا كنتِ من عشاق التفنن وتجريب طبخات من مختلف أنحاء العالم، يمكن كذلك أن تتفنني في تحضير حلى

الصفوف الخليجية.

مقادير طبق بنت الصحن الشهي بالفيديو :

3 كوب طحين ½1 كوب حليب سائل 4 ملاعق كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة سمن ½ كوب زبدة رشة ملح بيضة ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض مربى لتزيين الوجه الحبة السوداء للتزيين

طريقة عمل طبق بنت الصحن الشهي بالفيديو :

1. في صحن عميق ضعي الخميرة.
2. اضيفي عليها ملعقة سكر مع ¼ كوب حليب وقومي بالخلط حتى يصبح لديكِ سائل ثخين.
3. في صحن آخر اخفقي البيضة مع عصير الليمون واخلطيهم جيداً.
4. في وعاء عميق ضعي الطحين، اضيفي إليه باقي السكر مع رشة ملح ومزيج الخميرة ، ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع العجن
إلى أن تحصلي على عجين متماسك.
5. اضيفي السمن واستمري بالعجن.
6. اتركي العجينة لترتاح قليلاً.
7. في مقلاة على النار ذوّبي الزبدة بالكامل ثم ارفعيها من على النار.
8. قسّمي العجين على شكل كرات صغيرة.
9. ادهني صينية فرن بالزبدة ثم اتركيها جانباً.
10. على سطح مستوي أملس رشّي بعض الدقيق.
11. خذي كرة من العجين وافرديها بيدك ثم بالشوبك.
12. ضعي العجين المفرود بالصينية.
13. ادهني الوجه بالزبدة.
14. قومي بفرد الكرة الثانية من العجين وكرري نفس الخطوات حتى الانتهاء من كل العجين كطبقات بالصينية.
15. ادهني الطبقة الأخيرة بالزبدة.
16. رشّي بعض الحليب السائل على الوجه.
17. على الوجه رشّي حبة البركة.
18. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 30-35 دقيقة.
19. ادهني الوجه بعد النضج بالمربى ثم قطّعيها وقدّميها.