عشبة المغات، هي نبات معمّر، يعرف في بعض الدول باسم "عرب قوزي"، أي يمعنى "جوز العرب"، وينمو في شمال العراق وإيران ولكن أكثر الشعوب استهلاكًا لهذا النبات هم الشعب المصري.أمّا عن الوصف، فهو نبات ذو أوراق خشنة الملمس كبيرة بيضية عريضة خضراء زغبية باهتة، وأزهاره حمراء في عناقيد طرفية، وأكثر أجزائه استخدامًا هو "الجذر"، التي تختلف أحجامها وأشكالها.حيث يُزرع نبات المغات في الأصل من أجل الحصول على جذوره، التي يتم استعمالها بعد تجميعها وتقشيرها وتنظّف ثم تقطّع إلى قطع صغيرة ثم يتم تجفيفها بمكان بمعرّض للشمس والهواء.ويعد المغات من النباتات المهمّة لصحّة الإنسان، بفضل ما يحتوي عليه من نشويات ومواد غروية ومواد بكتينية وسكر وسليلوز ومواد معدنية ومواد دهنية ورماد معدني وكالسيوم.كما تحتوي المغات على نسبة من البروتين والألياف ومغنسيوم وحديد وزنك ونحاس ومنغنيز، وبالتالي يلجأ البعض إلى استعمال مطحون جذوره المجفّفة في صناعة المشروبات الدافئة والمخبوزات والحلويات.ويستخدم جذور المغات إمّا على هيئتها الطبيعية أو على هيئة مسحوق أصفر اللون، في الطب البديل كمشروب ساخن يتم تناوله لأغراض طبية وعلاجية حيث يلعب دورًا كبيرًا في صحّة الإنسان.
يحتوي نبات المغات سواء استخدمت جذوره مقشّرة ومجفّفة أو مسحوقها كمشروب دافئ أو تم إضافتها لبعض المخبوزات والحلويات، على فوائد عديدة للجسم سنذكر أبرز تلك الفوائد في السطور التالية.
رغم أنّ السمنة هي مرض العصر، وأكثر الأمراض المزعجة انتشارًا حول العالم، إلا أنّ النحافة أيضًا تعد مرضًا مزعجًا رغم عدم انتشارها بشكل صريح إلا أنّ أصحابها يعانون أيضًا.وكما يلجأ مرضى السمنة إلى العمليات الجراحية والأدوية غير المعروف مصدرها، أيضًا يلجأ مرضى النحافة إلى أمورٍ خطيرةٍ كتناول العلاجات والأدوية مجهولة المصدر من أجل زيادة أوزانهم.وعلى الجانب الآخر، يشتهر مرضى النحافة بتناول الأطعمة والمشروبات التي تساهم في زيادة الوزن، وتعد "المغات" واحدة من تلك الأعشاب حيث يصنع منها مشروبًا وتدخل في إعداد الحلويات والمخبوزات.فالمغات خاصّة المشروب المصنوع من مسحوق جذورها، يستخدم في علاج مرض النحافة، حيث يلعب دورًا كبيرًا في زيادة الوزن وفتح الشهية، لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
Justfoodtv