خضروات بحرف السين

خضروات

الخضروات، هي عبارة عن مجموعة من النباتات العشبية الصالحة للأكل، فهي بمثابة غذاء لكل من الإنسان والحيوان، يوجد منها أنواع عديدة تختلف في الشكل واللون والطعم والحجم.تؤكل الخضروات كما هي طازجة أو تُستخدم في تحضير بعض الأطعمة والوصفات الأخرى، أو تُضاف إلى طبق السلطة أو تؤكل مطبوخة أو مسلوقة أو مشويّة.الخضروات تعد من الأكلات الصحيّة الغنيّة بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان ليقوم بوظائفه على أكّمل وجه، كما تستخدم في الطب البديل لعلاج بعض الأمراض.تحتوي الخضروات على نسبة جيّدة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والمعادن المختلفة، وبفضل هذه العناصر ينصح خبراء التغذية بإدراج الخضروات ضمن النظام الغذائي.تساهم الخضروات في تعزيز صحّة الجهاز الهضمي، فهي من الأكلات الغنيّة بالألياف الغذائية التي تجعلها تستخدم في علاج الإمساك، وتخفّف الإسهال، ويعمل على طرد الغازات وتخفيف انتفاخ البطن.تؤكل الخضروات من أجل تعزيز مناعة الجسم، وحمايته من الالتهابات التي قد تصيبه، كما تساهم في حماية القلب من الأمراض المختلفة حيث تخفّض ضغط الدم، وتقلل نسبة الكولسترول الضار.تساهم الخضروات في إنقاص الوزن، لذا يقوم الكثيرون من مرضى السمنة بإدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي لهم من أجل الاستفادة منها في هذه الرحلة التي قد تمّتد لشهور حتى يحصلون على جسد رشيق.يمكن لتناول الخضروات أيضًا أن يحمي من هشاشة العظام، حيث أنّ بعض تلك الخضروات يلّعب دورًا كبيرًا في تقوية العظام والعضلات، وتخفّيف التهاب وآلام المفاصل.وتقوم بعض الخضروات بحماية الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري، كما تستخدم في الخلطات الطبيعية الخاصة بالشعر والبشرة لقدرتها على تعزيز صحّتهم وحمايتهم من المشكلات الصحيّة.

ما هي الخضروات بحرف السين

"خضروات بحرف السين".. حديث فقرتنا بعد التعرّف على الخضروات وفوائدها للجسم فإننا في هذه الفقرة سنذكر مجموعة من أبرز الخضروات تبدأ بحرف السين فقط وسنوضّح فوائدها:

• سبانخ:

السبانخ، واحدة من أشهر الخضروات الورقية الموجودة حول العالم، تؤكل بطرق عديدة أبرزها يتمّ طبخها وتناولها إلى جانب الأرز واللحوم، وهناك من يقوم بإضافتها إلى بعض المعجّنات.
تعد السبانخ من الخضروات الورقية الغنيّة بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة.وبفضل تلك العناصر فإنّ تناول السبانخ يساهم في إمداد الجسم بالطاقة والنشاط وحمايته من الشعور بالتعب والإرهاق، كما تطرد السموم من الجسم، وتحمي من مرض السكري.وتعمل السبانخ على زيادة الرغبة الجنسية، وتقوية العظام، وإنقاص الوزن، وتعزيز صحّة الجهاز الهضمي، وحماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض المختلفة.ورغم فوائد السبانخ العديدة إلا أنّ الإفراط في تناولها يمكن أن يسبّب بعض الآثار الجانبية والأضرار مثل: تكوين حصوات في الكلى وزيادة أعراض القولون العصبي واضّطرابات في الجهاز الهضمي.

• سلق:

هل سمعت يومًا عن السلق؟، يعد السلق من الخضروات الورقية المرّتبط تناولها مع "القلقاس"، ولكنّه يؤكل نيئًا أو مطبوخًا، ويمكن أن يحضّر منه المقبّلات والحساء والمحشي أيضًا.ويعتبر السلق أحد الخضروات الورقية المفيدة للجسم، فهو يحتوي على نسبة جيّدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المختلفة.وبفضل تلك العناصر فإنّ تناول السلق يساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما يخفّض ضغط الدم المرتفع، ويعزز صحّة العين والشعر، ويحمي من هشاشة العظام ويعزز الأداء الرياضي.