الغذاء الصحي هو عبارة عن اكلات وطبخات الإكثار منها لا يؤدي إلى مشاكل مرضية مزمنة مثل تسوس الأسنان والسمنة المفرطة، والغذاء غير الصحي موجود بكثرة في حياتنا متمثلًا في النشويات من الأرز وباستا ومعجنات وحلويات وسكريات وبيتزا، بالطبع هذه اكلات ليست مرفوضة تمامًا ولكن يجب الأكل منها بحرص. أما عن وصفات طبخ الغذاء الصحي، فهي تلك التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المغذية والمفيدة والتي نجدها في العديد من البقوليات والخضروات والفاكهة، وأيضا في الدجاج واللحوم والأسماك. من مكونات الغذاء الصحي المفيد والتي يُفضل تناولها كلما أمكن هي، الفاصوليا السوداء و الجوز واليقطين والتفاح والموز والبروكلي، والبطاطا الحلوة والعدس والباذنجان واللوز والتونة ومنتجات اللألبان وزيت الزيتون والبندورة والشوفان والبرتقال والجوافة. من الممكن دائمًا إضافة هذه المكونات على مائدتك، سواء في سلطات أو شوربة أو طبخات أو حتى حلويات. كما أنه من المعروف أن كل ما يملك ورقًا أخضر اللون فهو مفيد بشدّة للجسم، مث السبانخ والبقدونس والجرجير.
Justfoodtv