طريقة عمل دجاج بالفرن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات عالمية ، بتاريخ: 2014-09-19

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

دجاج بالفرن

الدجاج يعتبر من أكثر الوجبات تناولاً، وتتعدد وصفات طهيه بشكل لا يمكن حصره، منها الدجاج المسلوق، المشوي والمقلي.لكن يعد الدجاج المشوي هو الأفضل بينهم لتميز مذاقه بنكهة الشواء اللذيذة، كما أنه صحي أكثر نظراً لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون، وهو مُرشح أساسي لوجبات الحميات الغذائية. ولشوي الدجاج عدة طرق، منها الشواء على الفحم، أو بالأكياس الحرارية أو الشواء بالفرن. وفي هذا الموضوع سنقدم لك طرق مختلفة لشوي الدجاج بالفرن، جربيها وشاركينا تجربتك لها.

مقادير دجاج بالفرن

1 دجاجة كبيرة الحجم
ماء حسب الحاجة
2 بطاطس كبيرة
1 بصل متوسط الحجم
1 طماطم كبيرة الحجم
4 ملعقة صغيرة سمن سائل
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن

اغسلي الدجاجة جيدًا بالماء ثم قطعيها 4 قطع وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
ضعي في قدر على النار كمية من الماء ثم أضيفي لها البطاطس واتركيها حتى تُسّلق نصف سلق ثم قشريها وقطعيها إلى 8 حلقات سميكة.
قشري البصل وقطعيه إلى حلقات رفيعة، ثم اغسلي الطماطم وقطعيها إلى 4 حلقات، وبعد ذلكم رُشى على حلقات البصل والطماطم كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
قطعي 4 قطع كبيرة من ورق القصدير تكفي لاحتواء قطعة دجاج (أو 8 قطع من ورق الزبدة حيث تستخدم كل اثنتين معًا لأنه خفيف).
ادهني الورق بقليل من السمن وضعي فى كل ورقة قصدير حلقتان بطاطس، قطعة الدجاج، حلقتان أو ثلاثة بصل ثم حلقة طماطم.
اغلقي ورق القصدير على المكونات ووزعي القطع على صينية فرن وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
احرصي على فتح الورقة من أعلى قبل الوصول لدرجة النضج ب 10 دقائق، ليتحمر الوجه ثم قدمي الدجاج المشوي.

دجاج بالفرن مع البطاطس

مقادير دجاج بالفرن مع البطاطس

ماء حسب الحاجة
1 دجاجة كبيرة الحجم
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود حسب الحاجة
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
عصير ½ حبة ليمون
¼ كوب زيت زيتون
2 بطاطس كبيرة
½ إصبع زبدة، مقطع مكعبات
1 كوب ماء

طريقة عمل دجاج بالفرن مع البطاطس

اغسلي الدجاجة جيدًا بالماء ثم قطعيها 4 قطع وتبليها بكل من الملح، الفلفل الأسود، الثوم وعصير الليمون.
ادهني الدجاج بحوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم وزعي القطع على صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة، وتبليها بالملح والفلفل، ثم وزعيها بجانب الدجاج على الصينية ثم أضيفي الزبدة والماء إلى الصينية.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وادخلي الصينية الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة، لحين النضج ثم قدمي الدجاج ساخنًا بجانب البطاطس.