طريقة عمل المهلبية البيضاء

المهلبية البيضاء

مقادير المهلبية البيضاء

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة المهلبية البيضاء

1. اخلطي في وعاء: نصف كمية الحليب، مع النشا، وماء الورد ثم اتركي هذا المزيج جانبًا.
2. اخلطي الكميّة المتبقّية من الحليب مع السكر في قدر آخر.
3. سخّني خليط الحليب والسكر على النار حتى يصلا إلى درجة الغليان وهنا أضيفي إليهم مزيج الحليب والنشا مع التقليب المستمر وبحركة سريعة، حتى لا يتماسك القوام.
4. اسكبي المزيج في أوعية التقديم ثم ادخليهم إلى البراد لمدة 4 ساعات.
5. قدمي المهلبية باردة.

المهلبية البيضاء بالقشطة

مقادير المهلبية البيضاء بالقشطة

• 500 مللي حليب
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• ¾ ملعقة كبيرة دقيق أرز
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة قشطة
• ½ ملعقة صغيرة ماء ورد
• ¼ ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 كوب فستق حلبي للتزيين

طريقة عمل المهلبية البيضاء بالقشطة

1. سخّني الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي إليه السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي دقيق الارز والنشا، مع التقليب المستمر وبحركة سريعة، حتى لا يتماسك القوام.
3. اتركي المزيج يطهى على النار حتى الغليان، ويثخن قوامه قليلاً.
4. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي القشطة، ماء الورد والفانيلا. استمري في تقليب المكونات جيدًا.
5. اسكبي المهلبية في أوعية التقديم، ثم أدخليهم إلى البراد لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
6. زيني المهلبية بالفستق الحلبي وقدميها باردة.

المهلبية البيضاء بالحليب السائل

مقادير المهلبية البيضاء بالحليب السائل

• 2 كوب حليب سائل
• 90 غرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 40 غرام نشا
• 1 رشة فانيليا

طريقة عمل المهلبية البيضاء بالحليب السائل

1. ضعي في قدر كل من: كوب ونصف فقط من الحليب السائل، السكر، ماء الورد.
2. شغّلي النار على القدر واستمري في تقليب جميع المكوّنات حتى يذوب السكر تمامًا.
3. ذوّبي النشا في نصف كوب الحليب السائل المتبقي، ثم أضيفي المزيج إلى القدر بالإضافة إلى الفانيليا مع التقليب المستمر وبحركة سريعة، حتى لا يتكتل القوام.
4. اتركي المزيج يطهى على النار حتى الغليان، ويثخن قوامه قليلًا.
5. اسكبي المهلبية في أوعية التقديم، ثم أدخليهم إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا، ثم قدمي المهلبية باردة.

المهلبية البيضاء بماء الورد

مقادير المهلبية البيضاء بماء الورد

• ¼ 2 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة نشا
• ¼ كوب ماء بارد
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 رشة فانيليا
• 1 كوب فستق حلبي للتزيين

طريقة عمل المهلبية البيضاء بماء الورد

1. ضعي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي السكر واستمري في تقليب هذه المكوّنات حتى يذوب السكر تمامًا.
2. ذوّبي النشا في ¼ كوب ماء ثم أضيفي المزيج إلى القدر، وأضيفي إليهم كل من: الهيل، ماء الورد والفانيليا مع التقليب المستمر وبحركة سريعة، حتى لا يتكتل القوام.
3. اتركي المزيج يطهى على النار حتى الغليان، ويثخن قوامه قليلاً.
4. اسكبي المهلبية في أوعية التقديم، ثم أدخليهم البراد لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك تمامًا، ثم زيني المهلبية بالفستق الحلبي وقدميها باردة.